肉片烧儿菜的做法
食材参见步骤
步骤
1
五花肉片中加入适量淀粉。
2
加入料酒。
抓匀备用。
儿菜切片备用。
锅烧热放入适量植物油。
加入葱花和姜丝爆出香味。
加入胡萝卜片翻炒至金黄色。
加入肉片翻炒均匀。
加入儿菜片翻炒均匀。
加入葱花和蒜末。
调入适量盐。
加入少量蚝油翻炒均匀。
肉片烧儿菜的做法
食材参见步骤
步骤
1
五花肉片中加入适量淀粉。
2
加入料酒。
抓匀备用。
儿菜切片备用。
锅烧热放入适量植物油。
加入葱花和姜丝爆出香味。
加入胡萝卜片翻炒至金黄色。
加入肉片翻炒均匀。
加入儿菜片翻炒均匀。
加入葱花和蒜末。
调入适量盐。
加入少量蚝油翻炒均匀。
步骤
1.儿菜削去外皮,清洗干净备用
2.将儿菜切片备用
3.肉切薄片备用
4.锅内放油,放入肉片煸炒出油脂
5.将肉片拨至一边[52石斛网www.52shihu.com],放入葱蒜炒香
6.放入儿菜炒至自己喜欢的软硬程度,加入盐和生抽翻炒均匀即可出锅
儿菜是四川和贵州这样叫的一种名字,吃起来有点像莴笋,但是口味比莴笋稍微好吃点,尤其是和肉一起炒,更加好吃
查看详细儿菜简介
儿菜又叫“超生菜、南充菜(宜宾),娃娃菜、娃儿菜(四川)”,学名“抱子芥”,芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜具有芥菜的清香,但口感却要好很多,甘甜而不带苦味,嚼在嘴里,肉脆少筋,不带残渣。色彩漂亮,外叶碧绿,内心洁白,切成薄片,绿白相间,如果炒菜的时候,用些红辣椒做点缀,煞是喜人。
儿菜种植技术
1.儿菜的播种技术
1、选种:儿菜的地方品种较多,不同品种的抗病性,外观商品性,熟期,产量,品质各不相同,差异较大,早熟品种有极早娃、早娃一号等,中晚熟品种有多福一号等,具有菜形美、产量高、抗病性好的优点。早熟儿菜和中晚熟儿菜播期相同一致,只是生育期的长短、收获期的早迟不同区别。
2、苗床:儿菜苗床选择背阴地带,要求土层深厚,肥沃疏松,排灌方便,无病虫害的壤土或沙壤土最好,8月上中旬深翻炕土,每亩撒生石灰15~25千克消毒并调节土壤酸碱度(PH值6.5~8的中性偏弱碱性),只撒生石灰,土地会变硬变瘦,加施腐熟人畜粪加过磷酸盖和草木灰以及硼镁锌等微量元素作为基肥,与苗床土拌匀,拉平欠细,开厢1.7米宽左右备用。
3、播种:要想种好儿菜,播种期的选择很重要是关键,播种期选择不同效果完全不同。播种期过早,温度过高,易抽苔成棒形,开花,形成高脚。播期过迟儿少或小,成菠萝形,不易发儿成空株,易发病,产量低,失去品质和商品性。
2.儿菜的苗床育苗
1、播种:儿菜种子发芽适温20~28℃左右,播种前泼施腐熟粪水使厢面湿润,播种时确保撒播均匀(可拌沙),稀播后覆盖0.5厘米厚的细沙,石谷子或草木灰,喷施农药后用稻草或遮阳网遮盖,当75%幼苗子叶平展时,应于傍晚及时揭去稻草或遮阳网,以防小苗徒长,如遇连日高温干旱,土面开裂,选傍晚和清晨浇水抗旱保苗,并用小拱棚架上搭遮阳网避暑。
2、间苗:儿菜整个苗期间苗2~3次,施清淡人畜粪2~3次,当幼苗出现4片真叶时,苗龄大约25天左右,带土移出苗床以10*15厘米株行距进行假植,浇稀薄人畜粪尿定根,假植15~20天左右形成老壮苗后即可定植,假植前将个别少量特大苗,变异苗拔出扔掉。
3、壮苗:阳历9月10日前播种的秧苗必须通过假植缓苗和培育壮苗再定植,迟播苗培育30天左右的老壮苗,可直接定植。儿菜适宜栽老壮苗,不宜栽嫩苗和高秧苗。也可采用营养钵,穴盘专业化育苗,在营养钵,穴盘形成老壮苗后再定植。
3.儿菜的田间管理
1、定植:选土层深厚、避风向阳、利水、排灌方便的沙壤土或壤土地块或大棚定植,南方可选择水稻收获后的稻田栽培,利用冬季空闲地栽培,高效利用土地。水稻收获后及时开沟排水开大厢,一般主沟深35~40厘米,沟宽30~35厘米,大厢宽控制在3.5米左右,将收割后的稻草机械切割成长约5厘米,撒施于田。
2、整地:移植前20天左右翻耕田地,翻耕前每亩撒施50~80公斤复合肥和有机肥作底肥深翻30厘米以上,土地平整后按1.8米款开厢,在定植前10天开穴,每厢3行,用腐熟堆肥加过磷酸钙拌土后作底窝肥盖上,盖土后喷施除草剂防草害。
3、移植:10天后选择应天或晴天带土移植,定植后及时浇水定根水,定植成活后,追人畜肥水肥1~2次,以利于提苗。定植后35~40天立冬前后重施开盘肥,每亩施人畜粪尿2500~3000公斤,加尿素20~30公斤,加过磷酸钙20公斤,加硫酸钾15公斤,以及少量磷肥,硼肥或复合肥,在离植株15厘米处开一小穴,将肥水施入并盖土护根。定植后60天左右,儿菜处于迅速膨大的初期,施用人畜粪水货沼液加尿素追肥一次。
儿菜病虫害防治
1、苗床播种泼粪盖种后,在厢面及其附近喷洒40%乐果、蚜虱净、阿克泰、蚍虫啉等农药500~800倍液,以杀死蚜虫和蚂蚁(防搬走儿菜种子)等相关害虫。
2、儿菜苗期防治立枯病,可用恶霉灵、猝狜丹、苗菌敌300~500倍液浸种,苗床土壤以20克药粉拌细土10~15公斤铺底、围根,也可600~800倍液喷洒。
3、软腐病在发病初期可喷施14%络氮铜水剂300倍液,72%农用硫酸链霉素2000倍液(500毫克/千克),或3%生菌素可湿性粉剂1000倍液等。
4、病毒病在发病初期可喷施5%植病灵300倍液,或5%菌毒清可湿性粉剂400倍液,或毒罢菌罢500~800倍液等。如发现有病毒感染的植株要连根拔起用塑料袋装好后在田间以外销毁。
5、霜霉病用霜疫罢、朴霜500~800倍液,或58%雷多米尔或70%百德富500~700倍液,喷施叶背面,每隔5~7天喷一次,连喷2~3次。气温稍高,忽热忽冷,多雨潮湿等易发生霜霉病。
6、跳甲用50~80%敌敌畏乳油8~1000倍液,50%辛硫磷乳油1500倍液,40%菊脂类乳油2000倍液等在跳甲幼龄期喷雾防治。
7、地蛆用50%水胺硫磷600~800倍液一汤匙灌根。
8、蚜虫可喷施吡虫啉,复合谏毒杀虫剂1000倍液或用黄板诱杀,每7~10天进行一次,病情严重时将会导致儿菜不结儿或儿少或小或出现光头等畸形,严重影响产量和效益。
注意:儿菜整个生育期切忌千万不要干施尿素,施肥要掌握先轻淡后浓重,先控后追的原则,要控制氮肥的过量使用,以防植株徒长,长得过旺过嫩,会导致发儿时间推迟,发儿小而且少,经不起霜冻,严重影响产量和商品菜的品质。秋旱和初冬旱要勤施清淡粪水保苗,生长期缺肥水,缺硼肥和不及时采收的后期顶部有发红现象。儿菜切忌深耕除苗,深耕易伤根传病,诱发病害,应当在土表2~3厘米浅铲或用手拔草,儿菜栽培地有2年以上相关芥菜类的不宜重茬,否则产量低和易发病。儿菜的播种技术
1、选种:儿菜的地方品种较多,不同品种的抗病性,外观商品性,熟期,产量,品质各不相同,差异较大,早熟品种有极早娃、早娃一号等,中晚熟品种有多福一号等,具有菜形美、产量高、抗病性好的优点。早熟儿菜和中晚熟儿菜播期相同一致,只是生育期的长短、收获期的早迟不同区别。
2、苗床:儿菜苗床选择背阴地带,要求土层深厚,肥沃疏松,排灌方便,无病虫害的壤土或沙壤土最好,8月上中旬深翻炕土,每亩撒生石灰15~25千克消毒并调节土壤酸碱度(PH值6.5~8的中性偏弱碱性),只撒生石灰,土地会变硬变瘦,加施腐熟人畜粪加过磷酸盖和草木灰以及硼镁锌等微量元素作为基肥,与苗床土拌匀,拉平欠细,开厢1.7米宽左右备用。
3、播种:要想种好儿菜,播种期的选择很重要是关键,播种期选择不同效果完全不同。播种期过早,温度过高,易抽苔成棒形,开花,形成高脚。播期过迟儿少或小,成菠萝形,不易发儿成空株,易发病,产量低,失去品质和商品性。
查看详细这道菜普通话叫上海青瓢儿菜是我们四川的方言呵呵这菜含纤维多又营养(听医生说还可有通便的作用哦)
用料
瓢儿菜 三棵
大蒜 三瓣
盐 少许
鸡粉 少许
青炒瓢儿菜的做法
把菜一片片分开用清水泡十分钟左右洗净沥干(泡可以去掉菜上面残留的农药)
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锅里放少量油烧热放入蒜末爆香
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放入瓢儿菜在放少许水翻炒一至两分钟放入盐鸡粉继续炒一分钟左右关火既可(菜里放少许水炒炒出来的菜颜色更青又好吃)
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查看详细四川儿菜最多的地方是乐山市多个区县
查看详细有机念祥誉儿菜就是用有机方式种植的儿仔段菜,无污染,没有农药化肥残留,吃起来健康可口。一般商超和网上都有卖的宴歼,买的时候注意甄别真假就好。
查看详细答:吃腌菜可以保护菜里维生素C的含量,利于人体吸收维生素C。可以增加抵抗力。坏处是腌菜里含有亚硝酸盐,亚硝酸盐可以致癌,不宜常吃食用。本人摘自百度文库,答案真实。
答:酱油炒时间长了就苦,因为酱油中添加了焦糖色,它是用糖制出来的,所以等于是把糖炒糊了,就产生了苦味,炒菜时注意火候,就能避免苦味。也可以改用生抽,快出锅前加入,都可避免炒菜变苦。清炒儿菜时,油放的不足,会导致儿菜苦。如何炒菜不苦:把菜上的农药
答:有机念祥誉儿菜就是用有机方式种植的儿仔段菜,无污染,没有农药化肥残留,吃起来健康可口。一般商超和网上都有卖的宴歼,买的时候注意甄别真假就好。
答:不可以,因为它不太脆。1、儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜,幼苗生长到一定阶段,从叶腋处长出的芽不断膨大,以至以膨大的芽块代替,每态扰个芽块克,每株生有芽块菜15-20个,呈宝塔形,非常美观。2、儿菜营养丰富,帆闭轮品质细嫩,味道鲜美,吃法态信
答:油麦菜的食用好处1.促进血液循环油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。2.有助于睡眠因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神模汪兆经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。3.减肥油旦租麦菜所含
答:这是什么菜?超市里第一次看到有卖这菜的,北方本土菜没有这种菜。超市里这菜被标注为“儿菜”。据介绍这种菜学名“抱子芥”,属芥菜的一种。这种菜粗大的根部上长着很多这样的芽苞,就像是无数个生出来的儿子,所以叫“儿菜”。因不是本土菜,整棵的也没看见
答:儿菜是四川和贵州这样叫的一种名字,吃起来有点像莴笋,但是口味比莴笋稍微好吃点,尤其是和肉一起炒,更加好吃
答:儿菜又叫“超生菜”,学名“抱子芥”,芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜具有芥菜的清香,但口感却要好很多,甘甜而不带苦味,嚼在嘴里,肉脆少筋,不带残渣。
答:泡水用生橘核就可以,最好将橘核打粉服用,吸收药效效果更佳。橘核疏肝理气,软坚散结,治疗乳腺增生有很好的疗效。
答:方法/步骤1进口西洋参色白,外表横纹细密,质轻,粉性少;断面较平坦,微呈较质状,有细密菊花纹理;气香而浓,味微甜带苦,口感清爽,味能久留口中。2国产则外表横纹粗疏,质重而坚,粉性足;断面不平坦,切片内层多实心无菊花心纹理,无特异香味,口嚼苦
答:沙苑子:这个品种适宜辽宁这种干旱少雨的地区,其主根深长,不论荒山、荒地、沙漠、沙滩、草原及贫脊地都能生长,而水源条件好,肥沃的土地却生长不佳。它的优越性在于生长快,一年三季只要不上冻都能种植。干旱地区在雨季种上,几天就发芽生长,有顽强的抗逆
答:当归具有补血和血、调经止痛、润燥滑肠等功效和作用。《本草正》中有记载:“当归其味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,补中有动,行中有补,诚血中之气药,补血中之圣药也。”故此,临床上常用来调理妇女月经不调、肠燥便难、跌扑损伤等因血虚血
答:建议人不多的情况下,煮半朵到一朵银耳就可以了,多了就很容易吃不完,尤其是只有1-2个人的情况下。并且也有专家表示,银耳每天吃10-15克(约一朵的2/3)就可以了,吃多了容易造成能力堆积,不利于人体的消化和吸收。如果是需要放入莲子、红枣、枸
答:秋葵是一种良好的保健蔬菜,男性吃秋葵具有以下几种好处:第一种,秋葵中所含有的半乳聚糖或者是阿拉伯聚糖,可以有效的增强体力,延长性爱的时间;第二种,秋葵中含有丰富的钙质,可以促进男性的生长发育;第三种,秋葵具有良好的补肾填精功效,用来治疗前列
答:蚂蝗如果进入消化道,会被胃酸很快杀死消化的,不用怕。即使蚂蝗钻进肉里,最后也会死,但只能引起感染,不会引起人死亡,放心就是。
答:脾虚吃中成药人参健脾丸、藿香正气丸、参苓白术丸、附子理中丸、加味保和丸等调理