多吃黑豆的好处有哪些？

黑豆又名乌豆，味甘性平，入脾、心、肾经。中医认为，黑豆有滋阴补肾、利尿消肿、乌须黑发等功效，是强壮滋补的食品。黑豆还能活血解毒[52石斛网www.52shihu.com]，软化血管。适于炖食、熬粥，或制作豆浆，以及磨成豆泥制作点心等。黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒。

脂溢性脱发吃什么比较好吃黑芝麻黑豆有用吗？

脂溢性脱发，吃黑芝麻黑豆是肯定有用的，另外还可以吃黑葡萄干，黑色枸杞子，对脂溢性脱发都有好处，最主要体重要控制好，

黑豆炒熟泡开水喝能减肥吗？

醋豆，是用醋浸泡过的黄豆，长期食用醋豆对高血压病、心脏病、糖尿病和便秘有显著疗效。所以，醋豆也被人们誉为具有神奇功效的保健佳品。近几年日本及东南亚各国的人食用醋豆十分盛行。大豆是一种营养丰富的食物。据测定，每100克大豆含蛋白质．克，脂肪1．克，碳水化合物克，热量11千卡，钙毫克，铁11毫克，胡萝卜素0．毫克，硫胺素0．毫克，核黄素0．毫克，烟酸．1毫克。大豆不仅营养丰富，而且药用介值也很高。梁代《名医别录》中说黄豆可以“逐水胀，除胃中热痹，下瘀血，散五脏结积内寒”。李时珍指出大豆“治肾病，利水下气，制诸风热，活血，解病毒”。现代医学研究发现，常食大豆既能降低胆固醇，又可防止血管硬化。醋是人们生活中的调味品，醋中含有0多种氨基酸，对人体保健具有独特的功效。例如：醋中的有机酸能促进碳水化合物代谢及肌肉内乳酸和丙酮酸等疲劳物的分解，从而解除疲劳；醋能抑制和降低人老化的过氧化脂质的形成，并有防脂肪肝和降血压等作用。醋泡黄豆及服用法醋豆有两种制法：一种做法是把生黄豆洗净晾乾（不要在日光下晒）一并炒熟。把炒熟的黄豆倒进清洁乾燥的空瓶里，然后加入优质度米醋或陈醋。醋与豆之比例为比1，就是用斤醋浸泡1斤黄豆。盖上瓶盖后，瓶子应放在阴凉处，七天以后即可食用。一般每天吃1～0粒。要是您怕酸，可以适量加点糖。另一种做法是把黄豆洗净沥乾，放入洗烫消毒过的玻璃瓶或者搪瓷罐内，然后倒入优质米醋或陈醋。醋与黄豆的比例也是比1。浸泡半年到1年后可食用，生吃即可，无豆腥气，好吃且易嚼。一般每天吃1粒左右。如何使用：醋豆食疗无毒、无副作用，每天清晨空腹和晚上睡觉前各服一次，每次10粒，咬嚼吞服，一般病情连续服用1～个月即可见效。注意事项：有人食醋后呕吐，可用筷子把醋豆夹在开水中晃动几下，冲淡再服，但不能煮热，否则影响疗效。醋泡黑豆及服用法一、黑豆的出处：黑豆又名稆豆，黑皮内绿。最好是野生的稆豆，一般黑豆也可，它表面黑皮，内绿色。现在，药店、粮店、市场上均有出售。二、黑豆的泡制：将豆洗净、晾乾，挑出杂质，每半市斤豆，1市斤度米醋（不够度数不好使），用玻璃容器浸泡后将盖封严，放到阴凉处，待一个月后服用。三、服用方法：每天一次，早晨起床前空腹服。有胃病的饭后服。为了不刺激口腔和长期吃豆黑牙齿问题，服前、后可喝口温开水。数量：按病的轻重，轻者一次服0～粒；重者每次～0粒，吃豆不喝醋。四、其它：“醋豆”属补品，不是药，无副作用。按一疗程三个月，长期服也可。如果病重可边服药加服豆，待病愈后逐渐撤药。

黑豆有哪些食用功效？

黑豆营养价值较高，既能补肾养肝、乌发壮骨，又能活血解毒、利水消肿。研究表明，黑豆是一种天然雌激素替代疗法药物，妇女能通过饮食黑豆来补充体内雌性激素，从而减轻绝经期症状。黑豆有降脂降压作用，又富含钙，能帮助妇女预防心脏病、骨质疏松和乳腺癌。

红豆黑豆可以一起吃吗？

在烹调米饭米粥时，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起同煮。比如说，红豆大米饭、花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保证充足的营养供应。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，对于预防慢性病最为有效。

更重要的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升，还能减肥，因为米饭的热量较高，豆类的热量较底，混合吃，可以降低热量密度，从而达到减肥的目的。

女人长吃炒熟的黑豆有好处吗？

黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。味甘性平，入脾经、肾经。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。

一、黑豆的营养：每百克含蛋白质36.1克、脂肪15.9克、膳食纤维10.2克、碳水化合物23.3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素b1、b2、c、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健食品。

1、黑豆中蛋白质含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。

2、黑豆脂肪含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。其最大特点是含有植物固醇，植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。因此黑豆对于动脉硬化的中老年来说，是一种理想的保健品。

3、黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。

4、黑豆中的钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，可以排除人体多余的钠，从而有效预防和降低高血压。

5、黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血，碘可预防甲状腺肿大。

6、黑豆中的钼可抑制强致癌物亚硝胺在人体内合成。

7、黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

8、黑豆的豆皮和豆渣含有纤维素、半纤维素等物质，具有预防便秘和增强胃肠功能作用。

9、黑豆的血糖生成指数很低，只有18，而国人主食的大米饭和小麦馒头却高达88，是黑豆的近5倍。因此，黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用。