是可以少量吃的,饮食治疗应避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富;鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤;水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。宜多饮水[52石斛网www.52shihu.com],以利于血尿酸从肾脏排出。
是可以少量吃的,饮食治疗应避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富;鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤;水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。宜多饮水[52石斛网www.52shihu.com],以利于血尿酸从肾脏排出。
1.鸭和鹅都系水禽,鸭为杂食动物,鹅为草食动物,
2.鸭和鹅都会吃一些沙子和小石子什么的,主要是在肌胃中帮助磨碎食物、增强消化的。另外鸭子还会吃一些田螺、泥鳅什么的(如果是自然放养),看起来在污泥中搜寻出来的,其实是不脏的。
3.鸭肉鹅肉从营养成分来说都没有大的差别,主要是脂肪蛋白质什么的。鸭肉鹅肉从肉品等级划分(UNECE鸭肉标准和UNECE鹅肉标准)来说,属于红肉。一般对于已经熟制的鸭肉鹅肉来说,鸭肉较瘦薄,鹅肉肥厚;鸭肉肌纤维略细,口感较好。
4.从中医理论来说,鸭肉性凉,鹅肉性温,不同人、不同季节可根据需要选择。
5.从食品安全角度来讲,目前还没有出现过大问题,并且一般不吃生肉的情况下,都没有什么问题的,即使有传染病什么的,也是在饲养和屠宰过程比较危险,不过现在市里能买到的都是分割肉,肌肉中含有的病毒都是较少或者没有,一般带病的多为实质性器官。
6.从饲养的方面来看,据我个人经验,鹅的疾病要少于鸭,更少于鸡的疾病。因此,用于防疫的疫苗也相对较少,鸭脖,鸭翅是主要注射防疫疫苗的位置。
查看详细当然是可以吃了,要吃瘦肉多一些比较好,少吃一些过于肥腻的肥肉、动物的内脏、蛋黄等,还是要以清淡饮食为主,多吃蔬菜、水果。平时的时候养成良好的生活和饮食习惯,坚持到锻炼身体,要有规律的服用降压药。
查看详细一般癌症患者饮食方面,最好是避免辛辣刺激的食物,还有腌制类烧烤类的食物。如果是乳腺癌,那么鹅肉还有鹅蛋都是可以适当地进行食用的。对您疾病的恢复没有什么影响,乳腺癌患者首选的治疗是手术,手术后需要配合放化疗,以及中药辅助抗癌等综合治疗。
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药膳偏方做法:烧口味:家常味准备时间:10分钟人数:2人份难度:初中水平烹饪时间:30分钟
主料
鹅肉300克
调料
花生油200克、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、红糖适量
红烧鹅肉的做法
1.将熟鹅肉切成1厘米见方的虚,用花生油炸一下捞出来,待用。
2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块,加适量水调成稀糊状备用。
3.锅内放少许花生油,油热后放入葱、姜、蒜未,烹出香味后加入炸好的鹅肉,翻炒一下后勾上用红糖、湿淀4.粉调好的稀糊,再翻炒一下,等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上,即可盛盘食用
烧鹅肉
材料:
带骨鹅肉300克、笋片100克调料:酱油、料酒、盐、葱段、姜丝各适量
做法:
1.将带骨鹅肉洗净、切块。
2.锅中热油爆香姜丝和葱段,然后将鹅肉放入锅中,翻炒至鹅肉变色。
3.放入料酒和酱油,用大火烧滚3分钟,再用文火慢烧。
4.鹅肉熟时加入笋片和盐,翻炒均匀,继续用文火烧至笋片熟软即可。
盐水鹅肉
加工方法1.屠宰初加工按常规方法宰杀、放血、侵烫去毛,右翅下开口净膛,斩去翅尖、脚爪。在冷水中浸泡1小时左右,洗净残碎内脏和残血。晾挂1~2小时,沥干水分。
2.擦盐腌制按白条鹅6~7%的比例每100公斤盐加1~2公斤八角粉,混匀,炒干,涂抹于鹅体腔和体表,把鹅叠入缸中腌2~4小时(冬天4小时左右,夏天之小时左右)。
3.抠卤干腌过程中,鹅肉中的水分、血液渗透入体腔中,这时可提起鹅翅,用手指撑开肛门放出盐水,即为抠卤,再叠人缸中腌2~3小时,再进行第二次抠卤。
4.复卤抠卤后,把鹅体浸入卤汤中浸腌4一5小时,卤汤可以是新卤,也可以是老卤,以老卤为佳。新卤是用饱和盐水加姜、葱和八角熬煮而成;老卤是新卤经多次俺制并烧煮过的卤。老卤中含有水溶性蛋白质、氨基酸、肌肽、肌酸、瞟呤碱等风味成分,使腌制的鹅味道更鲜美。
5.烫皮复卤出缸后,用钩子钩住鹅颈部,用开水浇淋体表,使肌肉和表皮绷紧,外形饱满,挂在通风处沥干水分。
6.烘干用8~10厘米长的芦苇管或小竹管插入鹅坯肛门,从开口处向体内放入少许姜、葱和八角,把鹅坯挂入烤炉内。一般以芦柴、松枝、豆荚等为燃料,烧燃后,余火拨成两行,分布炉膛两边,使热量均匀,经20~30分钟的烘烤,鹅坯周身起干壳即可。这样烘干后再煮熟的鹅皮脆而不韧。
7.煮制水中加姜、葱、八角、黄酒和味精等,烧开,停火。把鹅坯放入,开水很快从翅下开口和肛门管子口进人体腔,水温下降,这时要提起鹅腿,倒出体腔内的汤水,再放入锅中,并在锅中加总水量1/6的冷水,使鹅体内外的水温一致,盖上比锅略小的盖子,压注鹅,使其浸在液面下,焖煮30分钟左右,烧火加热至锅中出现连珠水泡时停火,此时锅中水温约85℃,这段工序叫抽丝。第一次抽丝后,将鹅提起倒出体腔内卤汤,放入锅中,焖煮30分钟左右,再烧火加热,进行第二次抽丝,再将鹅体提起倒汤,再入锅,焖煮5~10分钟,即可起锅。在煮制过程中,一定要控制水不能开,维侍在85℃左右,否则肉中的脂肪熔化外溢,肉质变老。卤汤可长期反复使用,越陈越好。
鹅肉烹饪方法
宰净肥鹅1只(约2000克),桂皮、八角、甘草各5克,南姜(潮汕特产)50克,芫荽25克,酸甜菜150克,胡椒粉10克,芝麻油5克,味精5克,熟猪油20克,精盐60克,深色酱油250克,白糖50克,绍酒50克,湿淀粉30克,植物油1500克(耗100克)。
[烹饪过程]
1.胡椒粉、麻油、味精、猪油拌匀成胡椒油,待用。
2.桂皮、八角、甘草放入小布袋扎口放入炒锅,加酱油、精盐、白糖、绍酒、清水3000克,用中火烧沸后改用小火,放入肥鹅滚(氽)约10分钟,倒出鹅腔里的汤水,再放回锅内,边滚边转动,约30分钟至熟(以筷子插入胸肉无血水为度)。
3.取出鹅晾凉,切下两边鹅肉,去掉四柱骨;把鹅脊骨剁成方块,用湿淀粉10克拌匀;另用湿淀粉20克涂匀鹅皮。
4.中火烧热炒锅,下油烧至微沸,先放鹅骨后放鹅肉(皮向上),端离火口浸炸,边炸边翻,约炸7分钟再端回炉上,续炸至骨硬,皮脆,呈金黄色捞起。
5.把鹅骨放入碟中,鹅肉斜切成长6厘米、宽4厘米、厚5毫米的块,覆盖在骨上。酸甜菜和芫荽伴在碟边,将胡椒油淋在鹅肉上,以潮汕甜酱佐食。
红烧卤鹅
鹅肉很粗耶,以卤来比较好吃,然后是红烧。
还有重庆有道菜叫啤酒鸭,我想您也可以试一试用啤酒炖鹅。
做法如下:鹅切成块,放锅里煮开,清洗沥干水分
锅内冷油加糖烧至糖沫浮起,放鹅块翻炒,加盐、姜、蒜、豆瓣、酱油,如果喜欢的话还可
以放入花椒、红辣椒一起翻炒
啤酒1~1.5瓶入锅,那半瓶留给某些人喝吧
大火烧开,改用小火炖至无水,加葱段翻炒两下起锅
查看详细鹅肉具有补虚益气、暖胃开津、止咳化痰、祛风湿之功效。主要用于身体虚弱、营养不良、乏力气短、食欲不振、口渴等症。鹅肉营养丰富,含多种维生素、烟酸、蛋白质、氨基酸、矿物质、对人体健康非常有益。由于鹅肉的特殊营养成分,它适用于糖尿病患者的营养补充,控制病情发展。经常食用鹅肉或者鹅汤,可以预防和治疗咳嗽、急慢性气管炎、肺气肿、哮喘、慢性肾炎、浮肿等。
查看详细答:1、鹅肉+鸭梨:鸭梨糖度较低,清甜爽口,吃完油腻的东西,想吃点水果解解腻,选它准没错。但有一样东西是例外,那就是鹅肉。鹅肉与鸭梨不可同食,同食产生不良生化反应,伤及肾脏。2、鹅肉+茶叶:茶叶与鹅肉同食,鹅肉中丰富的蛋白质和铁与茶叶中的鞣酸会
答:凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展,还可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
答:鹅肉里含有可以促进人体生长发育的很多种氨基酸,并且还符合人体需要的氨基酸的大概比例,除此之外,在生物学的角度,鹅肉还是一个全价蛋白质。所以,怀孕的时候吃鹅肉对宝宝不会有什么影响的,不但如此,鹅肉中的亚麻酸对人体还是有很多好处的,还会提高宝宝
答:可以的,但是下面就不能一起饮食:1、鹅肉+鸡蛋:伤元气很多人餐桌上总少不了一道鸡蛋的美食,鸡蛋不但含有大量高蛋白及矿物质,而且更是美容护肤的一大圣品。但您知道么,鸡蛋不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。鹅肉与鸡蛋相克,同食伤元气。所以为了健康着想
答:鹅肉营养丰富,富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素,并且脂肪含量很低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高,根据测定,其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。同时鹅肉作为
答:鹅是食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质,钙,磷,还含有钾、钠等十多种微量元素。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。
答:乙型肝炎属于病毒性肝炎,具有较大的传染性和危害性,若对病情不加重视,部分患者可发展恶化,因此,小三阳患者一定要定期体检,避免病情进一步恶化!小三阳也可以吃鹅肉,但不能长期食用,饮食上要多吃些新鲜水果和蔬菜,不能吃辛辣刺激性食物!
答:鹅肉和以下食物相克:1、鹅肉与鸭梨不可同食:同食产生不良生化反应,伤及肾脏。 2、鹅肉与鸡蛋不可同食:同食会产生不良生化反应,伤人元气。 3、鹅肉与柿子不能同食:同食严重时会导致死亡,可以用绿豆水
答:桔梗,有宣肺祛痰,利咽排脓的作用,可以用于风寒或者风热所致的咳嗽痰多,胸闷不畅,风寒袭肺者可以配伍杏仁,紫苏叶同用,比如杏苏散,风热犯肺者,可以配伍桑叶,菊花,比如桑菊饮。桔梗有利咽消肿的作用,可以用于风热上攻或者热毒内盛所致的咽喉肿痛,可
答:经常吃山楂片,而有利于身体的健康是很好的。山楂片具有帮助消化的功效,有利于健脾胃,所以建议如果没有胃部疾病的人,可以经常吃一些山楂片。或者可以将山楂煮熟之后使用效果会更好。建议一定要注意山楂的用量,不要吃得太多。
答:食疗作用1.利水消肿,降低血压马齿苋含有大量的钾盐,有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,从而起到降低血压的作用。2.消除尘毒,防治溃疡马齿苋能消除尘毒,防止吞噬细胞变性和坏死,还可以防止淋巴管
答:用料 菠菜 面粉 豆腐 土豆 豆腐干 韭菜 蒜末 辣椒面 &nbs
答:生瓜营养价值剖析生瓜又称羊角瓜。生瓜是一年生攀援或匍匐状草本。茎被刺毛。叶互生;叶片圆形或近乎心形,长宽各约8~15厘米,先端圆,基部深心形,边缘具不整齐的微波状锯齿,两面被毛;叶柄长,有刺毛。花单性同株;雄花簇生,雌花单生,具长梗;花萼钟
答:材料食材:豇豆(长豆角)300克、豆瓣酱30克调料:油10克做法1、准备好食材,豆角摘去两头的尖蒂,撕去硬丝,摘成5厘米长的段,洗净,用清水浸泡30分钟,捞起沥干备用。2、锅烧热,倒入油,把豆角倒入锅中快速翻炒至表面变色,可以调成中小火,注
答:首先,土鸡外形一般是小巧玲珑,不像速成鸡那样身形粗壮,土鸡外观清秀,身躯更瘦长,并且肉很结实、胸部和腿部的鸡肉健壮。其次,看要鸡的鸡冠,速成鸡的鸡冠就像气血不佳的样子,颜色很淡,而土鸡鸡冠则明亮鲜艳,给人很健康很精神的感觉。另外,要观察鸡的
答:梨味甘性寒,有润肺清燥、止咳化痰之效,所以对风热型、痰热型、热燥型和阴亏型的咳嗽宝宝,比如有咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤等具有良好的养阴清热作用和良好的祛痰作用。所以小孩感冒咳嗽是可以喝冰糖雪梨的。首先将雪梨去皮削块,然后装入碗中