芝麻油成份是什么？

芝麻。

香油，北方多称为芝麻油，麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。

其中南阳香油香味地道，源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻，南阳盆地位于河南省西南部，地处秦岭山脉与桐柏山脉之间，气候温和、环境宜人、土质肥沃，非常适宜芝麻的生长，被确立为中科院芝麻科技种植示范基地，芝麻香油谓南阳的地道名产。

芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。

扩展资料

芝麻油根据香味特点分为两类：

一是香油，具有浓郁或显著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分经高温炒料工艺处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其他各种食用植物油，故称香油。香油按加工工艺分为小磨香油和机制香油两种。

二是普通芝麻油，香味清淡。用一般的压榨法、浸出法或其他方法加工制取。

由于芝麻油中含有一定数量的维生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质，这些物质的抗氧化能力极强[52石斛网www.52shihu.com]，因此芝麻油比其他植物油更宜储存。

无论是机榨芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。

油脂是油和脂的总称，油脂包括植物性油脂和动物性油脂。油脂主要成分为脂肪酸和甘油组成的脂肪酸甘油酯。

植物性油脂分三类，干性油、半干性油和不干性油。干性油如：亚麻仁油、葵花籽油；半干性油如棉籽油、大豆油、芝麻油；不干性油指的象橄榄油、椰子油、蓖麻油等。用于化妆品的油脂多为半干性油，干性油几乎不用于化妆品原料。常用的油脂有：橄榄油、椰子油、蓖麻油、棉籽油、大豆油、芝麻油、杏仁油、花生油、玉米油、米糠油、茶籽油、沙棘油、鳄梨油、石栗子油、欧洲坚果油、胡桃油、可可油等。

动物性油脂用于化妆品的有水貂油、蛋黄油、羊毛脂油、卵磷脂等，动物性油脂一般包括高度不饱和脂肪酸和脂肪酸，他们和植物性油脂相比，其色泽、气味等较差，在具体使用时应注意防腐问题。水貂油具有较好的亲和性，易被皮肤吸收，用后滑爽而不腻，性能优异，故在化妆品中得到广泛应用，如营养霜、润肤霜、发油、洗发水、唇膏及防晒霜化妆品等。蛋黄油含油脂、磷脂、卵磷脂以及维生素A、D、E等，可作唇膏类化妆品的油脂原料。羊毛脂油对皮肤亲和性、渗透性、扩散性较好，润滑柔软性好，易被皮肤吸收，对皮肤安全无刺激；主要作用于无水油膏、乳液、发油以及浴油等。卵磷脂是从蛋黄、大豆和谷物中提取的，具有乳化、抗氧化、滋润皮肤的功效，是一种良好的天然乳化剂，常使用于润肤膏霜和油中。

这是运用于化妆品中的。

蓖麻油的功效与作用是什么？

香油功效延缓衰老：香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的中老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收，香油本身的消化吸收率也较高，可达98%。同时香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。中老年人久用香油，还可以预防脱发和过早出现白发。保护血管：香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完整和功能正常，也可减少体内脂质的积累。香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。润肠通便：香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。减轻酒精的损害：饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。治疗鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，可缓解症状。祛斑滋润皮肤：香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。减轻鱼刺等对食道的损伤：当误吞鱼刺、枣核、碎骨时，喝口香油能使异物顺利滑过食道，减少损伤。辅助治疗气管炎等：患有气管炎、肺气肿的人，在晚上临睡前喝口香油能显著减轻咳嗽。

女性多吃黑芝麻油抗衰老吗？

黑麻油的分类

黑麻油是黑芝麻油，市场上会分成三类：

黑麻混合油：黑芝麻油和其他食用油的混合油，在超市里面较常见，价格比较便宜。

芝麻香油：黑芝麻和白芝麻的混合油，在超市常见，用来凉拌提香，如果用来炒菜就容易出现上火，像口腔溃疡、牙龈肿痛、痔疮加重等。

纯黑芝麻：全部是用黑芝麻压榨而成，色深而香醇，常用于坐月子和日常保养时用，价格比较贵。

黑芝麻的功效

黑芝麻：

性味归经：甘、平。归肝、肾、大肠经。

应用：肝肾精血不足的头晕眼花，须发早白。血虚津亏的肠燥便秘，养血润肠通便。

备述：

《本经》：“主伤中虚赢，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”

《本草备要》：“补肝肾，润五脏，滑肠。”又“明耳目，乌须发，利大小肠，逐风湿气。”

“本品含脂肪油，油中含油酸、甘油酸、棕榈酸、花生酸等甘油脂，并含叶酸、烟酸、蔗糖、蛋白质及多量的钙等。”

黑色食补：

《神农本草经》记载：“黑芝麻，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑，久服，强身不老”。中医学以黑芝麻入药，有滋补、养血、润肠等功效，适用于身体虚弱、便秘、头晕、眼花、耳鸣等症状。

现代营养学分析，黑芝麻含有人体所需的多种营养素，蛋白质、氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍，并含维生素A、D及丰富的B族维生素。并含较多的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。

还在为丝丝白发烦恼？

黑芝麻“细研涂发令长”“白发返黑”“生秃发”――《本草纲目》

《本草纲目》记载：黑芝麻乌发防脱、乌须发；据营养学研究，黑芝麻富含维生素E，可使面色光泽，延缓衰老；对缓解产后掉发、头发早白、身体虚弱造成的脱发效果极佳。

畅快无负担：

黑芝麻“利大小肠，凡痔疾渐退”――《本草纲目》

黑麻油含有丰富的单、多不饱和脂肪酸，润肠通便，对孕妈咪、一般人常见的便秘困扰和血亏津少的大便燥结，具有缓泻作用。

食疗补钙：

黑芝麻“长肌肉，坚筋骨”――《本草纲目》

黑麻油的钙含量是牛奶的2倍，孕妈咪、正值发育期的宝宝、中老年人都可以用来轻松补钙！

益智健脑：

黑芝麻“填髓脑”――《本草纲目》

怀孕以后，老是忘东忘西？老公工作辛苦，疲劳过度？孩子学习课业繁重？老人家记忆力减退？每日3餐用黑麻油烹调，帮助您益智健脑

蓖麻油能吃吗？

蓖麻油不能用作食用油，它的医药作用是产生腹泻，使某些作为药物服用的物质能很快排出，常用于消虫剂等。

蓖麻如果处理不当，就会残留有毒的“蓖麻毒蛋白”，会引起中毒，并且程度还很严重且没有专门的解毒药物呢，所以建议您不要贪图这点蓖麻油了。

不知您在哪里，如果是广东的话饲养蓖麻蚕倒也不错。

精炼蓖麻油在润滑剂中起什么作用？

蓖麻油俱有耐高温与润滑的特性，在二战时期，精制后的蓖麻油被广泛利用作为内燃机的润滑剂，惟因会产生氧化油污，现已被其他的矿物油所取代，但精制蓖麻油仍被作为通用润滑剂、机油、刹车液

蓖麻油润滑剂：是介入两运动物体表面，从而达到提高效率，减少摩擦力以及磨损的物质，通常为液体。最常见的即为机油，用于保护交通工具等机械内部的内燃机。

润滑剂摩擦力：是经典力学的一个名词，指两个表面接触的物体作相对运动时互相施加的一种物理力。广义地，物体在液体和气体中运动时也受到摩擦力

出水痘能吃芝麻油吗？

这种情况应该是可以吃的，其实不过就是病毒感染，清淡饮食即可,水痘建议使用盐酸伐昔洛韦缓释片,它用于治疗水痘带状疱疹及I型、II型单纯疱疹病毒感染，包括初发和复发的生殖器疱疹病毒感染。