经常吃银耳有什么坏处？

银耳有肝脏解毒、清热健胃、增强机体的免疫力、滋阴润肺的功效，但若是长期食用银耳会容易生痰，阴虚体质的人也建议少吃银耳，否则会出现手脚冰冷的情况，过量频繁地吃银耳也可能会因为滋补过度而伤及脾胃，从而引起肠胃的不适。

长期食用银耳还能滋阴养颜。但是建议晚上少吃银耳汤，也不要吃过夜的银耳汤，以免造成腹泻。银耳不容易消化[52石斛网www.52shihu.com]，一次性多量吃银耳容易出现消化不良，肠胃不好的人还容易引起肠梗阻。

白木耳有肝脏祛毒、清热解毒健胃消食、增强机体的免疫能力、补阴润肺止咳的作用，但倘若长期性服用白木耳会非常容易生痰，阴虚体质的人也建议少吃白木耳，不然会出現手脚冰凉的状况，过多经常地吃白木耳也可能会由于滋补养生过多而伤着肠胃，进而造成胃肠的不适感。

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哪里的银耳最好？

银耳适合天天吃吗？

白木耳的滋补养生功效是较为强的，适度的吃某些能够让肌肤越来越美白皮肤，一起还可以补气补血，可是白木耳最好不必每天吃，每天吃很有可能会致使消化不好的状况出現，在吃白木耳的那时候，還是要留意在吃以前，一定得用凉水侵泡再用开水侵泡20至30分鐘，随后用冷水反复清洗后才可食，泡开后除掉未发开一部分，非常是呈浅黄色的一部分。

吃银耳的好处与坏处？

一、吃银耳的好处

1、滋补强健

银耳不仅是因为其口感好才被用来煮粥的，银耳还是一种很不错的营养滋补品，经常食用银耳可以强身健体，尤其对于中老年人有很好的效果。

对于身体虚弱或者大病初愈的中老年人，食用银耳可以帮助恢复体力，还可以有效的预防心脑血管疾病，对于预防高血压和血管硬化有很好的效果，还可以治疗慢性支气管炎等疾病。

2、抑制恶性肿瘤和美白嫩肤作用

银耳的营养成分中含有大量的糖类成分，而这些糖类对于人体的健康有着很好的作用，比如对于抑制恶性肿瘤等疾病。

3、保护肝脏，治疗心脏病

银耳不仅是保健品，更有很高的药用价值，经常食用银耳可以提高人体肝脏的解毒能力，对于缓解肝脏压力有很好的作用。

4、防止钙质流失，补充人体所需的微量元素硒

经研究表明，银耳中含有丰富的维生素D，对于促进钙的吸收和防止钙质的流失有很好的效果。此外，多吃银耳还可以补充人体所需的微量元素硒，对于加强人体抵抗肿瘤的能力有很大作用。

5、减肥

银耳中还富含有膳食纤维，常吃银耳可以补充膳食纤维，加快胃肠蠕动，减少脂肪堆积，还能起到减肥的效果。

二、吃银耳的坏处

1、生痰

银耳虽有滋阴润肺的功效，但是长期食用会生痰，因为银耳助湿故痰多。

2、导致贫血

煮熟的银耳或者泡发的银耳经过长时间的放置会产生亚硝酸，这类酸性物质转变成盐类能影响机体的造血功能，导致造血不足，长时间引起贫血。

4、消化不良

银耳粘稠，是不太好消化的，一次性吃太多，容易出现消化不良，尤其是老年人如果一次食用过多或连续多餐食用，可能引起肠梗阻。

5、体寒

银耳性凉，不宜吃多，引发体寒体虚。而且如果是阴虚体质的过多食用，可能会出现手脚冰凉、抵抗力下降的情况。

参考资料来源：人民网-银耳可以多吃吗

参考资料来源：人民网-银耳的五种营养功效

变质银耳怎么样识别？

正常的干银耳，叶片为白色，朵大体松，肉质肥厚，坚韧而富有弹性，无异味；变质的干银耳，叶片呈焦黄或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑色斑点，水发后有异味。

正常的鲜银耳，叶片呈花瓣状，白色，半透明，略带黄色，有光泽，弹性好；变质的鲜银耳透明度消失，干枯，有异味或霉味，易破碎，叶片呈灰黄色或暗绿色，常带有褐色斑块。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

扩展资料：

功效：

肝脏解毒银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

清热健胃具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

增加免疫力能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

美容祛斑长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

减肥减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

增加耐受力银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

参考资料：

百度百科-银耳