怎样清理扇贝壳里的东西哪些能吃哪些不能吃？

清理的时候只要把黑糊糊的东西给扯掉就好

那里是苦胆。。

扇贝中类似蟹黄的东西很好吃诶--

清理的时候只要把黑糊糊的东西给扯掉就好

那里是苦胆。。

我们这里一般都是。。蒸熟了。然后剥开，拽出来肉，把黑色东西拽掉。。沾醋食用。。。

清除掉肠之类的就好了[52石斛网www.52shihu.com]，我们一般是用牙刷刷干净外壳，直接清蒸来吃的。

吃扇贝有什么好处？

扇贝含有不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素等营养素，可以补充营养，促进人体的新陈代谢，增强机体免疫力；可以促进大脑细胞的生长及发育，起到提高儿童智力，预防老年性记忆力减退的功效；含有铁元素，可以促进血液循环，维持皮肤红润，缓解手脚冰冷的症状；含有维生素B族和E，有抗氧化作用，能够清除体内有害自由基，修复受损细胞，起到嫩肤美白，去皱纹，抗衰老等美容功效。

怎么区别海湾扇贝、虾夷扇贝、栉孔扇贝？

1、形bai状不一

海湾扇贝：近du圆zhi形。dao

虾夷扇贝：壳内近圆形。

栉孔扇贝：壳扇圆形。

2、色泽容不一

海湾扇贝：壳面呈黑褐色或褐色。

虾夷扇贝：左右较突，黄白色；左壳稍平，较右壳稍小，呈紫褐色。

栉孔扇贝：表面一般为紫褐色、淡褐色，黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。

海湾扇贝如图：

虾夷扇贝如图：

栉孔扇贝如图：

3、大小不一

海湾扇贝：中等大小。

虾夷扇贝：扇贝中个体最大的，壳高可达20厘米。

栉孔扇贝：长7-9厘米，壳高略大于壳长，薄而轻。

4、源产地不一

海湾扇贝：原产于美国大西洋沿岸。

虾夷扇贝：原产于日本北海道及本洲北部、俄罗斯千岛群岛的南部水域及朝鲜附近。

栉孔扇贝：分布于中国（黄海、渤海、东海）、朝鲜半岛、日本等地。

5、放射肋不一

海湾扇贝：壳面有放射肋18条。

虾夷扇贝：壳表有15-20条放射肋。

栉孔扇贝：左壳有主要放射肋10条左右，右壳有主要放射肋20条左右。

吃扇贝肉有什么营养？

海蛎子营养成分丰富多彩，对身体有很高的营养成分。海蛎子含有蛋白、糖分、核黄素和钙、磷、铁等营养元素，在其中蛋白占60%以上，高过鸡脯肉、牛羊肉等肉类食品。海蛎子中的矿物含水量也高过鱼翅、燕窝等服用佳品。海蛎子发热量低，可含不饱和脂肪，具备减少身体碳水化合物的作用。老人常常吃海蛎子来协助降胆固醇，清理血管垃圾，防止心脏病，脑中风和老年痴呆。

扇贝怎么吃、扇贝哪些部位不能吃？

扇贝可做清抄蒸扇贝食袭用，扇贝的内脏部分不可食用。

扇贝具体做法如下：

主料：扇贝4斤

辅料：姜4克、香醋20毫升

第一步：准备好新鲜扇贝。

第二步：洗净扇贝，流水下把扇贝的壳刷洗干净。扇贝现在都是养殖的，生长在浅海区的礁石及沙质海底，身上比较脏，一定要清洗干净。

第三步：刷洗干净的扇贝放入蒸锅的篦子上，蒸锅里记得加水。烧开后再大火蒸5分钟即可。

第四步：蒸熟的扇贝，壳会张开，扇贝肉饱满新鲜，闻着就鲜美。如果扇贝壳不会张开，说明扇贝是死的，不能食用。

第五步：蒸扇贝的时候我们准备一个蘸汁，扇贝性寒，肠胃不好的人要慎食，所以要调一个生姜醋汁，这样就可以放心吃了。

第六步：鲜美的扇贝，开始吃吧，蘸着姜醋汁，特别鲜美。

参考资料来源：百度百科-扇贝

坐月子能吃扇贝吗扇贝的做法大全？

可以的，不要吃太多那就行

蒜蓉粉丝蒸扇贝

主料：扇贝10个，龙口细粉丝50g

配料：蒜蓉，料酒，盐，蒸鱼豉油

做法

1、扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。

2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝（至少泡半小时），再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。