涮羊肉的汤为什么不能喝？

按照专家的观点，汤里那些东西也会沾到肉片上、蔬菜上，所以都不能吃了！那干脆别吃涮羊肉得了！

很多人在吃完涮羊肉后还要习惯性地喝些汤，不少饭店还特意为喝汤者配备了葱花、香菜、酱油、醋等调味品。但有专家指出：涮羊肉汤不能喝。一些人认为涮羊肉火锅里集中了羊肉、海鲜、蔬菜等食品的精华，味道鲜美而且营养丰富。其实恰恰相反。同一锅汤经过高温反复煮沸，有的营养物质不仅已经被破坏了，而且还能形成一些对身体有害的物质。经过多次沸腾的汤实际如同蒸馒头的蒸锅水一样，而不喝蒸锅水这是大家早就知道的常识。另外，吃一次涮羊肉一般需要一小时以上，很多食品在高温中长时间煮沸，彼此间会产生一些化学反应，有关研究已证明化学反应后产生的物质对人体有害，并会导致一些疾病的发生。

一些人认为涮羊肉火锅里集中了羊肉、海鲜、蔬菜等食品的精华，味道鲜美而且营养丰富。其实恰恰相反。同一锅汤经过高温反复煮沸，有的营养物质不仅已经被破坏了，而且还能形成一些对身体有害的物质。经过多次沸腾的汤实际如同蒸馒头的蒸锅水一样，而不喝蒸锅水这是大家早就知道的常识。

另外，吃一次涮羊肉一般需要1小时以上，很多食品在高温中长时间煮沸，彼此间会产生一些化学反应，有关研究已证明化学反应后产生的物质对人体有害，并会导致一些疾病的发生。

涮羊肉的汤几乎等于千滚水

千沸水就是在炉火上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热开水器中反复煮沸的水。因煮沸过久，水中不挥发性物质如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时性腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐还会使血液中的血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，使口唇、指甲、皮肤青紫，出现头晕、头痛、心慌、胸闷、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者昏迷惊厥，甚至死亡。

亚硝酸盐

前一阵子“千沸水”闹得沸沸扬扬，这阵子又来了几次亚硝酸盐中毒事件，也难怪近来大伙儿都谈“亚”色变。对此，我们作了这分报告，希望对防“亚”有所帮助。

在生活中常见的亚硝酸盐有NaNO2与KNO2，为白色或微黄色结晶（或颗粒状粉末），味微咸涩，易溶于水，与食盐极为相似[52石斛网www.52shihu.com]，因此被称为工业食盐。

亚硝酸盐是强氧化剂，进入血液后会与血红蛋白结合，使氧合血红蛋白变为高铁血红蛋白，从而使血红蛋白失去携氧能力，导致组织缺氧，并对周围血管有扩张作用，口服亚硝酸盐10分钟至3小时内，可出现头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身皮肤、粘膜紫绀等症状。严重者出现意识丧失、昏迷、呼吸衰竭，甚至死亡。中毒后，应尽快催吐，洗胃和导泻并服用解毒剂亚甲兰（美兰），维生素C，重危患者可输入一定量的新鲜血，及时处理低血压休克，纠正酸中毒，吸氧及其它对症处理。亚硝酸盐的危害还不只是使人中毒，它还有致癌作用。亚硝酸盐可以与食物或胃中的仲胺类物质作用生成亚硝酸胺，亚硝酸胺能导致癌症。因此，我们应多吃一些大蒜（含大蒜素）、茶（含茶多酚）以及富含维生素C的食物，这些食物都可以防止胃中亚硝酸胺的形成或是抑制亚硝酸胺的致癌突变作用。

经过长时间煮制的涮羊肉的汤中，不仅含有大量的脂肪和胆固醇，而且这汤极有可能有毒。

就如煮制高汤一样，不是时间越长越好。相反，时间太长反而使本身集聚营养汤反而含有毒素。

所以，您想身体不在健康您就喝吧！！！

您想想，家里面炖肉的时候，都要把生肉经过热水，焯一下，去掉里面的血沫，脏东西什么的。

涮羊肉，不就是和焯肉的过程一样么？

所以，那些汤怎么能喝呢？

汤经过了长时间涮煮，产生了很多有害物质，没看见锅里面会有褐色的血沫么，您煲汤的羊肉肯定事先会洗吧，而且也稍微会焯一下去掉血沫在下锅煲汤，和火锅的汤是不一样的

羊肉对胃好吗？

羊肉对胃部具有一定的好处，因为羊肉具有温补的作用，能够起到暖胃的效果。平时胃部不好可以服用药物进行调理，可以服用抑制胃酸分泌的药物和保护胃黏膜的药物进行治疗。同时还要注意日常生活中的护理，要形成健康的饮食习惯，多吃一些清淡、易消化的食物，避免暴饮暴食，尽量做到少食多餐，形成规律的饮食，最好戒烟戒酒。

吃羊肉炖萝卜对身体有什么好处？

羊肉炖萝卜的做法 

1。羊肉块洗净，切寸块备用 

2。锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开。撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的血水备用 

3。砂锅水开后，放入葱，姜，陈皮，放入羊肉，料酒，白胡椒粉，煮半个小时 

4。萝卜切寸快备用 

5。把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐，鸡精调味，出锅前撒上香菜即可 

小贴士 

1、放羊肉的时候，放一个去皮的苹果，可以去除膻味儿，等放萝卜的时候再捞出就可以了； 

2、我没有陈皮了，放了一片柠檬，觉得柠檬去味儿效果很好，但是这个汤放了柠檬味道有点淡了，最好还是放陈皮吧。

吃完羊肉、能喝山楂蜂蜜水吗？

吃完羊肉，能喝山楂蜂蜜水，食物没有相克。！

羊肉食物相克表

羊肉  + 南瓜：两补同时，令人肠胃气壅  

羊肉  + 豌豆苗：易发生黄疸和脚气病  

羊肉  + 南瓜子：可能会引起腹胀、胸闷等症。  

羊肉  + 半夏：一起吃影响营养成份的吸收  

羊肉  + 海螺：腹泻  

羊肉  + 西瓜：伤元气  

羊肉  + 茶：容易发生便秘  

羊肉  + 豆酱：二者功能相反，不宜一起吃  

羊肉  + 梅干菜：一起吃回引起胸闷  

羊肉  + 鲳鱼：影响营养素的吸收  

羊肉  + 板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐  

羊肉  + 奶酪：二者功能相反，不宜一起吃  

羊肉  + 百合：腹泻  

羊肉  + 赤小豆：同食会引起中毒  

羊肉  + 醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜  

羊肉  + 何首乌：身体不适  

羊肉  + 竹笋：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗  

山楂食物相克表

山楂  + 海参：不易消化  

山楂  + 海鲜：会引起便秘、腹痛、恶心  

山楂  + 猪肝：会破坏维生素C  

山楂  + 火龙果：会引起消化不良、腹痛、腹胀  

山楂  + 柠檬：会影响蛋白质吸收  

山楂  + 胡萝卜：会破坏维生素C  

山楂  + 猪肝：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素；维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏  

山楂  + 柠檬：影响消化  

山楂  + 笋瓜：身体不适  

山楂  + 胡萝卜：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏  

做完手术能吃羊肉吗？

根据您的问题，手术以后，患者各项功能下降，特别是消化功能会有一些影响，应该避免吃一些辛辣刺激的食物，多吃一些清淡的食物，有利于消化的食物，比如稀饭等。同时要避免吃海产品，鱼虾类和发物，发物有羊肉狗肉，还有姜，花椒等食物，这些食物容易导致术后伤口愈合慢，发物也容易在患病期间，引起其他疾病，因此，手术后不要吃羊肉，要清淡饮食，吃一些瘦肉或者鸡蛋来补充营养。手术以后，虽然卧床，但是还是要经常下床活动，促进恢复。希望我的建议能帮助到您。

冬天喝羊肉汤上火了怎么办？

冬天喝羊肉汤上火了，首先要停止喝羊肉汤。另外可以适当的吃一些豆腐，豆腐中含有石膏，不仅能够补充多种微量元素，还有清热、泻火、除烦、止渴的作用。还可以喝一些清茶，清茶能够解油腻，也具有清火的作用。喝完羊肉汤上火，还可以多吃一些水果，比如橙子、梨等，这些水果都有下火的作用。餐后吃上一两个水果可以口舌生津，消除上火的烦恼。