荠菜花有什么药用功效？

荠菜花为十字花科植物芥菜的花序。荠菜性味甘平，花性暖。崔禹锡《食经》说它“补心脾”，《纲目》谓主“明目、益胃”。现代药理研究，荠菜有类似麦角的作用，其浸膏对动物离体子宫或肠管均呈明显收缩。全草的醇提取物有催产素样的子宫收缩作用。它的主要成份荠菜酸[52石斛网www.52shihu.com]，对各种出血病人有明显止血作用。对血友病患者，可增加血块反抗力。民间验方常用荠菜花或其全草，加龙芽草或炒丹参治疗崩漏及产后出血，效果可靠且无副作用

荠菜不能和什么一起吃？

荠菜没有同食禁忌物。不过食用禁忌有以下几个方面：

第一、首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。

第二、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。

第三、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。

第四、体质虚寒者不能食用荠菜。

第五、最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。

食用价值：

荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。

荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等；

清香可口，风味独特，柔嫩鲜香，风味独特，营养丰富，是人们喜食的野菜。荠菜糊古称“百岁羹”，老人常食既防病又延年。

荠菜是高纤维蔬菜，荠菜的食物纤维含量高达1.7mg/100g。

每100克荠菜鲜茎叶含蛋白质2.9克，脂肪0.4克，粗纤维2.2克，糖类4.3克，胡萝卜素1.77毫克，维生素B10.06毫克，维生素B20.14毫克，维生素PP0.3毫克，维生素C0.41毫克；

维生素E0.57毫克，钾328毫克，钙245毫克，铁4.7毫克，锌0.63毫克。此外，还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等成分。

百度百科荠菜

荠菜有什么食用禁忌吗？

一般来说，食用荠菜是具有一定的禁忌的，建议在食用之前注意以下几点：第一、首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。第二、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。第三、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。第四、体质虚寒者不能食用荠菜。第五、最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。

冻过的荠菜怎么做饺子馅好吃？

将冻好的的荠菜自然解冻如果来不及就温水解冻剁碎加五花肉馅加葱姜油少许调匀最后加盐调味包的时候在放入一个生鸡蛋调匀即可味儿好

荠菜花有什么营养价值？

想知道荠菜的营养价值吗?

荠菜可以治疗哪些眼疾？

荠菜可以治疗白内障、夜盲症或者是肝炎症，因为里面的维生素a含量是非常丰富的，对眼睛的一些疾病能够起到调理的作用，里面的维生素c含量也特别的丰富，能够有效的阻止亚硝酸盐在身体里面转化为致癌的物质，可以预防胃癌或者是食道癌。里面的胡萝卜素也是非常丰富的，能够明目降压、健胃消食，如果出现了眼睛的一些疾病，一定要避免长时间的看电脑玩。