发菜,中药材名。念珠藻类植物。深秋、初冬及早春的早晨或阴天采收,风干备用。功能主治为:补血;利尿降压;化痰止咳。主妇女血虚;高血压病;咳嗽痰多。
发菜,中药材名。念珠藻类植物。深秋、初冬及早春的早晨或阴天采收,风干备用。功能主治为:补血;利尿降压;化痰止咳。主妇女血虚;高血压病;咳嗽痰多。
海洋中的、如同人头发一样的菜。
藻类,好像跟紫菜差不多?而且好像现在是保护植物了?
发菜--藻类植物,丝状[52石斛网www.52shihu.com],细长,潮湿时黑绿色,干燥时黑色,很像乱头发。生长在高原干旱或半干旱地带。
假发菜有害食品。
假发菜是以淀粉、地衣菜、玉米须为主,掺约5%的天然发菜,加入海藻酸钠等天然色素,经过粉碎拉丝、在沙土中搓揉、人工与杂草等分离、漂洗、压型、晾晒等工序,便造出了人工发菜。
查看详细发菜从世界各地(如中国、俄罗斯、索马里、美国等)的沙漠和贫瘠土壤中生长而来。
发菜始见载于清代李渔(1611-约1679年)《闲情偶记》,“菜有色相最奇而为《本草》、《食物志》诸书之所不载者,则西秦所产生之头发菜是也浸以滚水,拌以姜醋,其可口倍于藕丝、鹿角菜。”据传,唐宋时期,发菜已是出口物资。
扩展资料:
发菜的特征:
发菜,藻类植物中蓝藻门念珠藻科念珠藻属中陆生藻类。细胞全体呈黑蓝色。可食用发菜贴在于荒漠植物的下面,因其形如乱发,颜色乌黑,得名“发菜”也被人称之为“地毛”。
藻体毛发状,平直或弯曲,棕色,干后呈棕黑色。往往许多藻体绕结成团,最大藻团直径达0.5米;单一藻体干燥时宽0.3~0.51毫米,吸水后粘滑而带弹性,直径可达1.2毫米。
查看详细发菜为藻类植物门植物发菜的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面,因其形如乱发,颜色乌黑,得名“发菜”,也被人称之为“地毛”。是一种极名贵的食物,素有“戈壁之珍”美誉。因发菜是藻类的一种,藻体细长,黑绿色,呈毛发状,由多数单细胞个体连成长串,埋没在胶状物质中而形成。主要分布于我国宁夏、陕西、甘肃、青海等地的溪流中。市场上见到的为它的干制品。
烹饪方法
发菜鱼丸汤
【材料】:花菜,鱼丸,发菜,肉片
【做法】:
1.讲花菜用手掰成小朵,浸泡过后沥干水分。
2.肉片加盐加山芋粉或芡粉抓匀。
3.鱼丸洗净备用。
4.锅中倒入适量的大骨汤,烧开。
5.放入花菜烧开后,放入鱼丸见滚。
6.再放入肉片划散。
7.烧开锅后,放盐,放发菜关火后即可。
肉松发菜扒豆腐
【材料】:豆腐1块,肉松150克,水发冬菇适量,发菜适量,蒜适量,葱适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量
【做法】:
1.将豆腐整块装盘入锅蒸5分钟取出待用。
2.起油锅,爆香蒜头,将肉松入锅炒熟,加入切碎的冬菇及发菜,加水稍焖一下,然后加入葱、盐、生抽、蚝油调好味。
3、用水淀粉勾芡,起锅淋在豆腐上面就好了。味道还行,家里小MM全把它干掉了,说叫我下次还弄。呵呵,这是我最喜欢听到的。
金钱发菜
【材料】:发菜,鸡蛋,鸡胸肉.
【做法】:
发菜泡发;鸡蛋两个,蛋清和蛋黄分开放,蛋黄加盐胡椒面打散摊成蛋黄饼。切成条。
蛋清加淀粉打散摊成蛋皮。
鸡胸肉剁成馅,加盐,胡椒面,蚝油水,拌成鸡肉馅。
蛋皮上面摊上鸡肉馅。铺上发菜,中间放切成条的蛋黄条。
卷成条,放入蒸锅,大火蒸五分钟左右。蒸好出锅的发菜卷,切成一厘米厚的片,摆盘。
发菜汤泡肚
【材料】:猪肚尖350克、发菜15克,白酱油20克,绍酒15克、味精3克、鸡汤500克、芝麻油10克。
【做法】:
1、猪肚尖剔净油膜,用清水泡30分钟取出。切成片,下入沸水锅中氽热捞出,沥净水。
2、肚尖用绍酒10克拌匀略腌。发莱用清水泡5分钟,挤干水分,下入沸水锅内氽一下捞出,用绍酒5克、味精1.5克腌溃入味。
3、将入味的肚片放在汤碗的一侧,入味的发菜放在汤碗的另一侧。
4、将鸡汤烧开,加白酱油、味精调匀,冲入肚尖、发菜碗内,淋上芝麻油即成。
【特点】:色彩分明,清脆爽口,味道鲜美。
【操作提示】:肚片氽熟即可,时间不能过长,否则不够脆嫩。
凉拌海发菜
原料:
海发菜、黄瓜、胡萝卜。
调汁:蒜末、海鲜酱油、盐、醋、香油调汁
特色:
低卡路里美食。
操作:
1、海发菜用水冲掉表面的盐粒,然后用水浸泡。
2、在沸水里过30秒,捞出,然后浸在冰水里。
3、准备黄瓜和胡萝卜各一根。
4、黄瓜和胡萝卜斜着切圆片。
5、一圈黄瓜一圈胡萝卜摆盘,美观。
6、海发菜甩去水分,摆在盘中央
查看详细是一种藻类。
广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中,因其色黑而细长,如人的头发而得名,可以食用。
但事实上,发菜并不是菜,而是菌。
是国家Ⅰ级重点保护野生植物(国务院1999年8月4日批准)
禁止采集和销售发菜
国务院于2000年6月14日下达文件(国发[2000]13号)《国务院关于禁止采集和销售发菜制止滥挖甘草和麻黄草有关问题的通知》
查看详细主料:发菜(10克)
辅料:肉末(200克)、马蹄(200克)、香菇(几朵)、淀粉(适量)、葱花(适量)
1、发菜用水泡软拧干水份备用。
2、瘦肉剁成肉未。
3、香菇、马蹄、剁碎,葱切葱花。
4、将肉未、碎马蹄、香菇和在一起撒点葱花加干淀粉加少量水搅拌匀。
5、将肉浆挤出一个个小丸子面上粘满发莱.
6、上蒸锅大火蒸10分钟。
7、另起锅放入高汤烧开加味精、盐等调味品、倒入蒸好的丸子煮5分钟起锅撒葱花,滴些香油。
查看详细发菜(干)的做法及营养知识详细介绍别名:龙须菜、海菜、线菜、江蓠、牛毛、仙菜、地毛、头发菜、毛毛菜
使用提示:每次约15克发菜(干)知识介绍:发菜为藻类植物门植物发菜的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面,因其形如乱发,颜色乌黑,得名“发菜”,也被人称之为“地毛”。是一种极名贵的食物,素有“戈壁之珍”美誉。因发菜是藻类的一种,藻体细长,黑绿色,呈毛发状,由多数单细胞个体连成长串,埋没在胶状物质中而形成。主要分布于我国宁夏、陕西、甘肃、青海等地的溪流中。市场上见到的为它的干制品。发菜(干)做法指导:1.在食用前,应先用温水浸泡2小时左右,去杂质,洗净后轻轻揉擦,使其松散,再用清水漂洗,然后烹调;
2.作菜肴脆滑细嫩,细嚼有声,别有风味,清香宜人,多与鲍鱼、干贝、虾仁、鸡鸭;鱼丸等烧汤;
3.炒烩,如与虾米,鸡蛋同炒;或切成小块作为冷盘;或掺入肉糜内做丸子;或用油皮卷上发菜,挂糊后放入锅内油炸成发菜卷;
4.与冬菇、熟笋及绿叶菜等菜烧入素席等等;
5.发菜也多用于制作花色菜的辅助材料。
查看详细海发菜的话,几块钱一两
戈壁发菜的话,三十到六十元一两,几乎十多倍于海发菜
不同地方价格差异比较大
不同等级、品质也有差异
仅供参考
要哦
祝运!
查看详细发菜,又叫龙须菜,是一种生藻类植物,多生长于内蒙古、新疆、宁夏、甘肃、陕西、四川等地的荒漠之上,或山沟溪涧之中,贴地而生,形如乱发,色乌黑.
麻黄草属多年生的灌木,生长在荒漠山地草原地带,品种分为木贼麻黄、兰麻黄和中麻黄三种.
说它们能防风固沙这是真的,因为它们都是生长在荒漠这样的环境,一般的树木很难在这样的环境下生长.所以如果大量种植这些能在荒漠生长的植物是能够有效防风固沙.除了发菜和麻黄草之外还有一些植物也能在荒漠中生长,它们都是在防风固沙中重要的一员.
查看详细答:真发菜呈绿色。非发菜部分呈现明显深蓝色或黑色,原因是碘与淀粉物质产生化学反应,令原本含淀粉的非发菜部分呈现黑色。
答:这个发菜是做包子馅还剩下了一点点。一直知道发菜的得来是以破坏环境为代价的,但有时人真的挺矛盾的……这是发的年货,要是去买肯定不会的了,但丢掉又觉得可惜了。呀,真难啊……(收起)食材主料发菜20g鸡蛋2个辅料油适量盐适量水适量步骤1.洗净挤干
答:发菜蚝菇扣鱼唇详细制作步骤1.蚝菇冲净切片,发菜浸开,以姜葱水出水,揸干备用。2.鱼唇解冻,飞水。3.烧红锅,下油,爆香姜片弃去,下蚝菇爆香,再下鱼唇、调味料、半碗清水、及发菜,文火煨约15分钟,便可上碟。
答:菜系及功效:家常菜谱补血食谱利尿食谱乌发食谱甲状腺疾病食谱工艺:煮发菜汤的制作材料:主料:发菜(干)25克发菜汤的做法:1.将发菜用凉水浸泡2~3小时,捡除杂质;2.换水洗净,放在水中煮15分钟;3.再焖泡20分钟,即可滤汤、饮用,凉、热饮
答:主料:发菜(干)25克发菜汤的做法:1.将发菜用凉水浸泡2~3小时,捡除杂质;2.换水洗净,放在水中煮15分钟;3.再焖泡20分钟,即可滤汤、饮用,凉、热饮均可。
答:脱发的情况和压力大, 睡眠质量不好也是有关,或是有气血不足的情况,缺乏微量元素的情况引起的,可以服用补血口服液,养成良好的生活习惯,同时要注意增加营养,补充多种维生素,不要熬夜,也是可以外用生姜来进行按摩皮肤,也是可以治疗脱发的情况。
答:主料:发菜(干)25克发菜汤的做法:1.将发菜用凉水浸泡2~3小时,捡除杂质;2.换水洗净,放在水中煮15分钟;3.再焖泡20分钟,即可滤汤、饮用,凉、热饮均可。发菜汤的制作要诀:利用此原料可以再煮三遍,最后将发菜一起食用。
答:原料水发发菜50克,猪肉丝100克,芹菜粒25克,绍酒5克,精制盐2克,味精2克熟猪油15克,肉骨汤750克。制法炒锅置旺火上,下肉骨汤烧沸,放入猪肉丝划散,再沸时捞出放入大汤碗里,锅里肉汤撇尽浮沫,加盐、味精、发菜(洗净泥沙杂质)烧沸,再
答:药名:白花蛇舌草别名:蛇舌草、二叶葎、竹叶菜、蛇利草、矮脚白花蛇利草、蛇舌癀、目目生珠草、节节结蕊草、鹩哥利、千打捶、羊须草、蛇总管、鹤舌草、细叶柳子。性味:苦甘,寒。无毒。归经:入心经、肝经、脾经。功效:清热解毒;利湿。主治:肺热喘咳;咽
答:1、生黄芪:生黄芪又称膜荚黄芪或黄耆。豆科。多年生草本。主根长,圆柱形,稍带木质,外质土黄色或棕红色。黄芪性味甘、微温,归脾、肺经,为补气要药。临床应用时习惯分为生用、蜜炙、麸皮拌炒3种,其药效各有不同,生黄芪多用于固表、托疮、利水等;生黄
答:经历过2010年全国大范围雪灾后,工厂化育苗逐渐被许多农业方面有识之士接受,这也极大地促进了育苗基质的应用方面的研究。使用较多的基质材料有泥炭、岩棉、蛭石、珍珠岩、蔗渣、菇渣、沙砾和陶粒等。目前岩棉和泥炭在全球应用最广泛,是世界上公认的较理
答:巴达木高血压是可以吃的,建议不要吃得过量适量就可以了,高血压患者一旦确诊之后是不能够完全治愈的,一定要通过药物的治疗,通过药物来平稳的控制血压,除了药物治疗以外,在饮食方面也要进行调整,对于控制血压也起到非常重要的作用,一定要做到低脂,低盐
答:苦杏仁为杏或山杏的种仁,为一种常用的中成药。其主要成分是苦杏仁甙,吃入后在胃肠被分解成氢氰酸,氢氰酸是一种毒性物质,若超过一定剂量则引起中毒。苦杏仁中毒多见于儿童误食,一般1O~2O粒即可引起中毒。此外未经医生指导,煎汤药时杏仁用量过大也可
答:喝绿茶对健康的好处很多。对老年人的好处主要有:1、有助于延缓衰老:绿茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂2、有助于抑制心血管疾病:绿茶中有一种茶多酚对人体的新陈代谢有着很重要的作用。3、有助于抑制和抵抗病毒菌:绿茶
答:贫血这很有可能是缺铁或者营养不良所引起的贫血症状建议可以做个微量元素检查,如果缺铁就要口服铁剂补血,并且平时要多吃补血的食物比如红枣等
答:丝瓜皮是可以吃的,只是皮质太硬,所以,人们在吃丝瓜的时候,就干脆把丝瓜皮除掉了。