这位朋友:
若是去皮山药,长期(如一周)保存首先是不可能的。
若在一周内食用,
可考虑带皮保存,将山药去泥土,洗净。
用保鲜膜紧密包裹(如有密封袋更佳),
再放入冰箱抽屉中,
最好与水果隔开,因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯,将对蔬菜产生催熟作用[52石斛网www.52shihu.com],会导致山药加速生长并变质。
还有,需要补充的是,尽量不要将山药浸水。浸水也会使山药加速成熟并变质。
最后,希望您尽早食用,因为不管什么样的措施,都只能延缓而非阻止蔬菜的变质,尽早的食用可享用更多的营养。
希望对你有用处。