实际上黄豆和毛豆确实是一种东西毛豆就是新鲜连荚的黄豆晒干之后又称大豆
实际上黄豆和毛豆确实是一种东西毛豆就是新鲜连荚的黄豆晒干之后又称大豆
算是一种东西,毛豆,是新鲜连荚的黄豆,毛豆晒干之后即为黄豆。
毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,高30~90厘米、茎粗壮、方菱形;荚果矩形、扁平形、长5~6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛;种子2~4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8~1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。
黄豆是一年生草本植物,是世界上最重要的豆类。大豆起源于中国,中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。
扩展资料
大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品,还可以提炼大豆异黄酮。其中[52石斛网www.52shihu.com],发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐(百页)、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。
毛豆含脂肪约20%,蛋白质约40%,还含有丰富的维生素,富含营养,除供直接食用外,可作酱、酱油和各种豆制食品;茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。
豆粕经加工制成的组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白和纤维蛋白可为多种食品,如人造肉、干酪素、味精及造纸、塑胶工业、人造纤维、火药等的原料。
是,毛豆长熟了,晒干了,出来的就是黄豆啦
毛豆即菜用大豆,是指在豆荚鼓粒后期尚未转黄色前采收,以鲜豆作为蔬菜食用的专用大豆品种,其营养丰富、味道鲜美。毛豆一般具有以下特征:荚比较大,荚长大于4.5厘米,宽大于1.3厘米,百荚鲜重不小于280克,每500克鲜荚个数不多于175个;粒大,干种子百粒重不小于25克,鲜百粒重不小于60克;荚和种子颜色为浅绿色,荚上茸毛少,多为灰色,脐色较浅;口感香甜,质地柔糯,具有较好的风味。毛豆的可溶性糖含量在3.5%以上,富含游离氨基酸和多种维生素。而普通大豆则是以收获干籽用的大豆的总称,一般荚果偏小,鲜豆粒偏硬,口感也不如专用毛豆品种香甜柔糯。
查看详细都为大豆的一种。
大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄青黑褐双色等各色大豆的总称.约有5000多年的栽培历史,起源于中国。中国种植约有九成是黄大豆。毛豆,就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆。粒的大小分六种:极大粒:百粒重30克以上;特大粒:百粒重24.1-30克;大粒:百粒重18.1-24克;中粒:百粒重12.1-18克;小粒:百粒重6.1-12克;极小粒:百粒重6克以下。
查看详细不相同,以下是查找到的资料:每100克黄豆含能量1540千焦耳、蛋白质37.3克、脂肪20.9克、膳食纤维20.3克、糖类7.7克、维生素E38.34毫克,以及亮氨酸2570毫克、赖氨酸2030毫克、氨酸320毫克、苯丙氨酸1760毫克等15种氨基酸。在这些氨基酸中,人体必需的8种氨基酸它都含有。还含有钾1925毫克、钠1.8毫克、钙214毫克、镁302毫克、铁9.4毫克、锰2.31毫克、锌4.9毫克、铜0.74毫克、磷655毫克、硒3.10毫克等10种矿物质元素。因此,黄豆是一种理想的优质植物蛋白食物,多吃大豆及豆制品,有利于人体生长发育和健康。
毛豆的营养价值,中西各有所道。中医认为毛豆性甘,平;补肾,发表,利湿清热。以毛豆煮熟发酵晒干成豆豉,则性苦、寒;解表,除烦。西方分析则从理化角度出发,每100克鲜毛豆含蛋白质15。2克,脂肪7。1克,碳水化合物13。0克,钙100毫克,磷219毫克,铁6。4毫克,胡萝卜素0。23毫克,硫胺素0。24毫克,核黄素0。03毫克,尼克酸0。5毫克,抗坏血酸14毫克,还有丁香酸等多种活性成份。药理上有增加冠状动脉及心肌血流量,增加脑血流量,降低血压等作用。毛豆吃的时候带有糯
查看详细黄豆和毛豆都是大豆;
嫩的时候叫毛豆(豆荚上有毛),长老了就是黄豆(专由青变成黄色)。属
就像蒜苗、蒜薹和蒜头都是大蒜;
嫩的时候的叶子叫蒜苗,老一点抽薹了就叫蒜薹,再老一点茎根部长的粗大就叫蒜头!
或者,一个女性公民:
刚生下来叫小囡,大一点就叫小姑娘,然后便是:大姐、小媳妇、大婶、大妈,……
一直可以叫到老太婆啦!
查看详细毛豆和黄豆是一种东西。
毛豆即俗称的大豆、黄豆,为蝶形花科植物大豆的种子,一年生草本农作物、高30~90厘米、茎粗壮、方菱形;荚果矩形、扁平形、长5~6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛;种子2~4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8~1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。
春季毛豆即菜用大豆,也称毛豆、青毛豆、白毛豆,是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆,豆荚嫩绿色,青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。
扩展资料:
营养亮点:毛豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外,夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。
嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆,其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜,其纤维含量都要低于毛豆,如芥蓝含1.6%,菠菜含1.7%,苋菜含1.8%,西兰花含1.6%,韭菜含1.4%。由此看来,毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。
毛豆-百度百科
查看详细答:应该说黄豆就是毛豆。他们都是豆科,只是收获季节不同。大豆从5月份种植(东北地区),在8月份左右,豆荚已经形成,里面的豆子也已经饱满了,这个时候,是豆子含水分最多的时候,从地里采下的豆子还是绿色的。我们把这个时候的豆子就叫毛豆。后来,豆子逐渐
答:毛豆可以当作减肥餐吃。虽然毛豆的脂肪含量较高,但多以改善脂肪代谢的不饱和脂肪酸为主,因此对于想减肥的MM来说,毛豆是一种不容错过的减肥食物。
答:毛豆并不是发物,摄入身体之后通常来说并不会导致过敏症状加重,也不会导致全身的红斑,丘疹,瘙痒等症状,有过敏性疾病的人群可以适量的吃一些毛豆。另外,毛豆中含有非常丰富的大豆异黄酮,能够稳定体内的激素水平。但是需要注意,毛豆之中的纤维素含量非常
答:毛豆,味甘,性平。含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素等营养成分,具有健脾除湿、润燥解毒的功效,很适合脾胃虚弱的人群食用。毛豆的钾含量很高,可以缓解人体因为钾流失引起的身体疲乏。毛豆中的纤维素,可以促进肠蠕动,防止便秘。毛豆中的亚油酸和亚麻酸,可
答:如果量不大的话100%不会发胖毛豆即俗称的大豆,说起毛豆的营养价值,中西各有所道。中医认为毛豆性甘,平;补肾,发表,利湿清热。析则从理化角度出发,毛豆含蛋白质38%,脂肪18%,碳水化合物28.2%,维生素0.33%,还有丁香酸等多种活性成
答:水煮毛豆不是很容易消化,如果消化不好的人可别吃多了一次。怎么辨别毛豆的好坏?新鲜的毛豆都易煮酥,口感良好。选购时,注意毛豆荚是否新鲜,荚的表皮茸毛有无光泽。新鲜豆荚较硬实,每荚有2-3粒豆。豆颜色应是绿或绿白色,上有半透明的种衣紧紧包裹(种
答:根据您的情况描述,考虑您是由于进食了变质或者不洁食物导致的急性胃肠炎的症状。建议您可以口服蒙脱石散治疗一下,如果腹痛明显可以口服消旋山莨菪碱片缓解胃肠道痉挛。但是如果持续腹痛腹泻不能缓解,应尽快到当地正规医院消化内科或急诊科就医,静脉输液治
答:毛豆是鲜食豆类蔬菜,它除了具有大豆的营养价值以外,各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多,其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求,而且其口感好,吃着好玩,小孩子一般也乐于接受。比如其中富含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一
答:三七花泡水喝具有清热解毒、养肝护肝,以及降压的功效,可以帮助肝脏的代谢,提高人的免疫力,尤其是长期饮用的人群,平时可以用三七花泡水,减轻肝脏负担,而且还能够加强对病毒、细菌的抵抗力。
答:阿魏酸哌嗪片有抗凝的效果,可以治疗一些肾小球疾病,如慢性肾炎、肾病综合征等,您这种情况应该是肾脏方面出现了问题,因此要服用这种药,它本身的作用就是保护肾脏的,因此对肾的伤害比较小,不用担心。建议在医生的指导下用药就可以了,这段时间也要保持健
答:青虾是淡水虾;南美白虾需要咸水养殖,一般按地区选择养殖品种。
答:这是五角枫,属于槭树科槭属,枫树是槭属多种具有掌状叶树种的统称,并非一种植物,所以这个算是一种“枫树”。
答:宝宝两岁了可以吃玉米胚芽油,但是根据其成分和可消化性,橄榄油是最适合婴儿食用的油类。玉米胚芽油中不饱和脂肪酸含量达到84%,还有55%的亚油酸,没有胆固醇,口味清淡,用它做出来的菜清爽可口,不容易
答:内服:煎汤,5-10g;或入丸、散。】①治肾寒羸瘦,生阳气,补精髓:鹿角霜,肉苁蓉(酒浸,去皴皮,切,焙)、附子(炮裂,去皮、脐)、巴戟天(去心)、蜀椒(去目及闭口,炒出汗)各一两。上五味,捣罗为末,酒煮面糊和丸如梧桐子大。每服二十丸,空心
答:菠菜对人体有很多益处,可以食用,但是任何蔬菜都不可以过分多吃,会引起胃部不适的。菠菜功效:1.通肠导便,防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有
答: 在草本中药当中,人们是根据它们的颜色、形状、气味等差异来把中药材进行区分。不同的中草药有它们各自不同的特点,相应的也有不同作用。行医者们凭借着自己多年的经验,不辞辛苦的在不同的地域和不同的自然环境进行采集中药材。但是我们一般人在大多数情况