咸蛋会上火吗？

咸鸭蛋是滋阴的，吃了不会上火，但是吃多了胆固醇会高，每天适量就行。

咸蛋的食用功效：

1、咸蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；

2、有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；

3、中医认为，咸蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

咸鸭蛋的做法及营养知识详细介绍别名：盐蛋、腌蛋、味蛋

使用提示：每天半个即可咸鸭蛋知识介绍：咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋，也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。

咸蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的咸蛋，色彩列美，风味别具一格。因此，高邮咸蛋除供应国内各大城市外，还远销港澳地区和东南亚各国，驰名中外。咸鸭蛋营养分析：1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；

2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；

3.鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；

4.鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。咸鸭蛋补充信息：1.咸鸭蛋中的蛋白质和脂肪经过腌制，盐分进入蛋内，蛋白质因盐的作用[52石斛网www.52shihu.com]，发生了缓慢的变性凝固变化，脂肪从蛋白质中挤出聚集在益气，因而咸鸭蛋切开时可以看到明显的油；

2.孕妇体内雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用，食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧减，供给胎儿的血液减少，会造成胎儿在子宫内缺氧，影响生长发育；又由于胎盘缺血，也易触发妊娠高血压综合征发生；咸鸭蛋不宜多食，食用后应多喝水。咸鸭蛋适合人群：一般人均可食用

1.是阴虚火旺者的食疗补品；

2.孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。

咸鸭蛋食疗作用：咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；

有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；

中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。咸鸭蛋食物相克：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。咸鸭蛋做法指导：腌咸蛋的方法有两种：水腌法和裹泥法。以腌咸鸭蛋为例；水腌法：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加克的烧酒即可。裹泥法：将鸭蛋50个洗净后晾干待用。再用盐850克加扑茶250克，加生米250克，在旺火上煮成浓汁约200毫升。最后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀，均匀地裹满鸭蛋的周身，装入罐内密封。一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干，再用开水将干透的红土烫浸成糊状。将鸭蛋在泥糊中周身裹满，两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食。

青皮咸蛋是用鸭蛋做的吗，鸡蛋为什么不能做？

咸蛋黄的胆固醇是否很高？老人适宜吃吗？

蛋黄本身含胆固醇高，制作成咸蛋的话不会减少胆固醇的含量，会增加盐的含量，这样的东西摄入过多对于健康并没有什么益处。对于这个情况，老年人是可以吃的，但是不宜多吃。

阑尾炎可以吃咸蛋吗？

一般情况下阑尾炎的患者是不可以吃咸蛋，因为咸蛋中含有的盐分和胆固醇是比较高的，这些都是阑尾炎患者禁用的，以免阑尾炎出现疼痛或复发的现象。阑尾炎患者在治疗期间应保持良好的作息规律，注意多休息，不要熬夜，在饮食上应少食多餐，注意卫生，防止感染，应避免着凉，多多进行活动。

白粥配咸蛋上火吗？

咸蛋吃多，不会引起上火等险情情况，咸蛋吃过多，会引起盐摄入量比较多导致咽喉疼痛，我服用过得闲带药，多喝水，稀释盐的含量，尽量少吃腌制食品，腌制食品里面含有钾硝酸盐，会引起致癌，多吃一些新鲜的水果及蔬菜，避免食用过多的腌制食品，不吃凉的辛辣刺激的食物，每天用手按摩腹部，促进胃肠蠕动及消化吸收。

糖尿病者能不能吃咸蛋？

1,，糖尿病应用胰岛素治疗要注意长期坚持应用，不要随便的停药，有特殊情况像没有吃饭注意减量或者停药一次，要定期监测血糖，明确血糖控制情况，根据血糖情况不断调整胰岛素用量的。建议：1、定期监测血糖，根据血糖结果来调整胰岛素，不要自己随便调整剂量，不要根据自己的感觉来判定血糖控制情况，要实际测量的血糖结果来判断，如果有条件可以自己买个血糖仪，经常测量血糖，不仅可以监测血糖，而且经常测量可以避免出现低血糖的发生。2、如果某顿饭没有吃饭或者吃得少，记得要停药或者减量，此时适合饭后注射胰岛素。3、如果出现出虚汗、心慌等症状，考虑低血糖可能性比较大，注意及时补充糖或者吃饭，避免低血糖的损害。4、比较重要的就是饮食控制，避免甜食，不要吃得太咸太油腻了，注意多喝水，每顿饭尽量吃八九成饱，避免吃得太饱，避免暴饮暴食。5、注意锻炼身体，适当的运动对于控制血糖是有好处的。希望我的回答对您有帮助，祝健康！