萝卜鱼头汤有什么作用？

萝卜鱼头汤有调整肠胃、软化血管等作用。

白萝卜生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用。熟吃，尤其和猪肉、羊肉等炖着吃，则能补气顺气。白萝卜炖汤，是寻常百姓最常见的做法。

鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3%（较多的鱼为8-15%），含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。

萝卜也可生吃：

1、生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8～10倍，而维生素C是防癌、抗癌的能手。

2、生萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质，这种物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。

3、萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，及时把肠道中的有毒物质排出体外，有利降低结肠癌的发病率。

4、萝卜中的木质素可使巨噬细胞的活力提高2～3倍[52石斛网www.52shihu.com]，提高机体的抗病能力。

鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可经常食用。

食谱营养

鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

萝卜味甘辛、无毒、化积滞、解酒毒、散淤血。进食萝卜有消食、顺气、化痰、止咳、利尿、补虚等作用。医学研究发现，萝卜还具有一定的抗癌功能。萝卜所含的纤维素可提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能，增强人体的抗癌能力；萝卜含有的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺，从而起到防癌作用；萝卜含有的干扰素诱生剂具有抗病毒感染、激活自然杀伤的细胞活性及抑制恶性肿瘤的作用。

特色河豚鱼萝卜汤怎么做好吃又简单、做法？

主料

河豚鱼：8条

排骨 ：1根

白萝卜 ：1个

辅料

香菜末：适量

盐：适量

芹菜末：适量

具体步骤

第一步

1.河豚鱼提前泡两小时

第二步

2.萝卜去皮切块

第三步

3.排骨洗净

第四步

4.一同放入高压锅里

第五步

5.兑水

第六步

6.加盖，上气后转中小火压十五分钟。

第七步

7.消气后调入适量盐、香菜末和芹菜即可。

第八步

8.盛出食用

烹饪技巧

1、河豚鱼提前泡一下。

羊肉炖白萝卜能和墨鱼汤同食吗？

健康功效：

羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

羊肉[图]羊肉200g相克食物

鸡蛋[图]鸡蛋2个相克食物

尖椒[图]尖椒10左右

葱[图]葱1小节相克食物

姜[图]姜1小块相克食物

盐适量

菜谱做法：

羊肉末炒鸡蛋的做法图解1

1.将羊肉洗净切小块。

羊肉末炒鸡蛋的做法图解2

2.放入料理机，选择肉馅专用刀。

羊肉末炒鸡蛋的做法图解3

3.将羊肉打成肉末。

羊肉末炒鸡蛋的做法图解4

4.尖椒洗净去蒂并切成碎丁。

羊肉末炒鸡蛋的做法图解5

5.将鸡蛋磕入碗中打散。

羊肉末炒鸡蛋的做法图解6

6.葱、姜切末。

羊肉末炒鸡蛋的做法图解7

7.油热放葱姜末炝锅。

羊肉末炒鸡蛋的做法图解8

8.加入辣椒碎炒出香味，让辣味释放。

羊肉末炒鸡蛋的做法图解9

9.然后放入打碎的羊肉末，快速的翻炒至羊肉变色，也让膻味大量的释放出。

羊肉末炒鸡蛋的做法图解10

10.倒入鸡蛋液，鸡蛋熟的过程会将羊肉的膻味吞掉。

羊肉末炒鸡蛋的做法图解11

11.翻炒至鸡蛋成型，加盐拌匀即可关火。

羊肉末炒鸡蛋的做法图解12

12.趁热卷饼吃口感最佳，凉了也不会有膻腥回味的。

鳙鱼头汤的做法、白萝卜鳙鱼头汤怎么做好吃？

步骤

1.准备处理干净的鳙鱼头一个，用盐抹匀后腌一下

2.白萝卜洗净去皮后切大块

3.热锅下油，将鱼头加姜两面煎一煎

4.然后将白萝卜和鱼头一同放到电压力锅中，加水适量，加少许姜，按“汤”键烹调

5.烹调结束后可加少许盐调味

6.最后可以喝汤吃鱼头了

小贴士

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食

萝卜丝鲫鱼汤有什么功效？

有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力和预防感冒的功效。

做萝卜丝鲫鱼汤的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：鲫鱼1条、白萝卜1/2根、豆腐2块。

2、辅料：姜3片、香菜1根、食盐4克、植物油3勺、水10碗。

第一步：先准备好所需所有材料。

第二步：鲫鱼洗干净后，在鱼身上划几刀。

第三步：沥干水份后，用少许盐摸在鱼上，腌制10分钟。

第四步：然后将萝卜剥皮。

第五步：萝卜切丝，豆腐洗干净切小块。

第六步：下油锅，姜片加进来和鲫鱼一同煎。

第七步：鱼煎到微金黄色时，加进清水，待水烧沸。

第八步：水烧沸后加进豆腐和萝卜丝。

第九步：汤煮好后，加少许盐进行调味即可。

第十步：成品图如下。

鳕鱼菠菜胡萝卜能不能同吃？

可以。

主料：鳕鱼40g、菠菜3棵、胡萝卜10g、淀粉5g、柠檬1个、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐适量

1、准备食材：鳕鱼40g、菠菜3颗、胡萝卜10g、淀粉5g、鸡蛋1个、柠檬1个。

2、鳕鱼洗净后，去皮去刺，切成小块。

3、将鳕鱼和切好的胡萝卜片放入搅拌机中搅拌。

4、少许盐调味，搅拌好后，将鳕鱼胡萝卜泥倒入小碗中备用。

5、将柠檬片去皮后，插入鳕鱼胡萝卜泥中静置15分钟。

6、水开后，放入菠菜焯30秒。

7、然后将焯好的菠菜捞出放入搅拌机中，添加20ml清水打成汁。

8、将菠菜汁倒入碗中备用。

9、首先在空碗中打入一个鸡蛋，然后倒入菠菜汁，顺时针搅拌均匀。

10、然后倒入5g淀粉，继续搅拌均匀。

11、用筛子过滤一下搅拌好的菠菜鸡蛋液。

12、然后迅速晃动不粘锅，让菠菜蛋液平铺锅底，小火慢煎。

13、菠菜蛋皮煎好后拿出，小勺在上面均匀涂抹一层鳕鱼胡萝卜泥。

14、然后将菠菜蛋皮卷起来。

15、将卷好的菠菜鳕鱼卷切成两半，放入盘子中。

16、水烧开后，将菠菜鳕鱼卷放入蒸锅中蒸10分钟。

17、将蒸好的菠菜鳕鱼卷切成适当的小卷。

18、菠菜鳕鱼卷就做好啦。