桑葚蛋糕，桑葚还有另一个名字叫做桑枣，口感非常的甜美，成熟以后得桑葚的果肉非常的厚实，外表呈现出紫红色，颜色可以说是很华丽的了，小编小的时候就非常的喜欢吃，可以说是童年的味道。桑葚大概是在4～6月份的时候就成熟了，算是成熟比较早的果实了，成熟的桑葚其实是很干净的，稍微清洗一下就可以直接吃了，不用做其他的处理，当然了，如果您想吃其他的也可以进行加工，就比如小编今天要说的“桑葚蛋糕”，晒干以后也可以吃，而且还能更利于保存。
我国食用桑葚的历史是非常悠久的，大概有2000多年的历史了，最早出现在汉朝，那个时候就已经是宫廷里的御用补品了。无论是皇室成员，还是平民百姓都非常的喜爱。我国桑葚的种植地区是非常广泛的，当然种植面积最大的还是在我国的新疆地区，特别是新疆南部。桑葚有两种，一种是白色的，一种是黑色的，味道非常的甜。因为桑葚的皮比较薄，稍微一碰就会烂掉，所以大部分都是在当地食用的，很少会运到外地去。桑葚中有非常多的营养物质，例如，蛋白质，胡萝卜素维生素等等。虽然桑葚的个头很小，但是它的营养价值可不小，是苹果的5倍，葡萄的4倍，有生津止渴的作用，长期食用桑葚还有美容的功效呐！
桑葚性寒，有滋润肠胃的作用，经常吃的话，可以改善少白头，还能软化血管。桑葚虽然个头小，但是它的营养价值可是不小下面我就很大家说一下桑葚的吃法：准备一个干净的锅，在锅中加入一些水，准备一个碗，在碗中加入黄油，然后把碗放进锅里面，锅中的水不能没过碗，开大火，等到碗中的黄油融化以后就可以把火给关掉了。准备三个鸡蛋，把鸡蛋打碎放进碗里面，加入白砂糖和盐，紧接着搅拌均匀，放在一边备用。把柠檬皮清洗干净，切成小碎块儿，放进已经搅拌好的碗里，然后把它们放进一个大一点儿的盆里面。然后把牛奶慢慢的倒进黄油里面，搅拌均匀。
再取适量的面粉，还有杏仁粉，倒进盆里面[52石斛网www.52shihu.com]，进行搅拌，直到变的均匀为止。选用最新鲜的桑葚，用清水清洗干净，控干水分，加入一些面粉搅拌均匀，然后再把它倒进之前已经搅拌好的面糊的里面，再稍微搅拌一下，把它倒进模具中，倒进去以后，在它的表面放一些杏仁片。最后把它放进烤箱里面烤大概半个小时左右，就可以拿出来食用了！这绝对是一道色香味俱全的甜品，夏天快要到了，大家一般在夏天的胃口会不太好，食欲不振，可以尝试一下这道菜呦！
桑葚还有一种食用的方法就是做成桑葚酒，挑选最新鲜的桑葚，用清水稍微浸泡一下，然后洗干净以后放进碗里面备用，还有就是冰糖，大概十来颗就可以了，如果快儿比较大的话，可以把它拍的碎一些。准备一瓶酒精大概四十五度左右的白酒备用。再准备一个有盖子的瓶子，保证能够密封的，清洗干净备用。先把准备好的桑葚和冰糖放进刚才准备好的瓶子里面，把白酒再倒进去，把盖子盖好，放在比较阴凉的地方一周大概就可以喝了。桑葚是寒性的水果，白酒是热的，两者正好中和。
当然桑葚也要注意食用的搭配方式，想要滋补肝脏的话，桑葚和冰糖在一起食用，而且还能治疗神经衰弱，便秘等症状。贫血的话，可以桑葚和桂圆一起吃，效果非常的显著小编还要告诉大家很重要的一个饮食小窍门，桑葚和鸭蛋是不能在一起吃的，否则会有消化不良的症状出现。还有一些，对于那些尝尝头痛，还有高血压的一些患者来说，可以把桑葚和黄菊在一起煮着吃，有一定的疗效。现在有很多的老年人都饱受风湿病的困扰，把桑枝和蚕砂在一起煎服可以稍微缓解，而且还能有软化血管的作用。还有一些人比较容易夜间盗汗，这样的话就可以把桑葚炒一下，等到炒干以后，把它碾压成碎沫，然后熬着喝，这样就可以了。桑葚的外表非常的好看，非常的鲜艳，它的功效和它的外表一样，而且味道还非常的鲜美。