平菇的蛋白质含量一般来说每100克里面可能会达到1~3克左右,这个也是不一定的,只是一个大概的数值,平时的时候多吃一些对身体来说是有好处的,还可以起到一定的提高身体免疫力的作用,日常的饮食还是要做到营养全面均衡,荤素搭配啊,各种的时候都要吃一些,才能够有健康的身体。
平菇的蛋白质含量一般来说每100克里面可能会达到1~3克左右,这个也是不一定的,只是一个大概的数值,平时的时候多吃一些对身体来说是有好处的,还可以起到一定的提高身体免疫力的作用,日常的饮食还是要做到营养全面均衡,荤素搭配啊,各种的时候都要吃一些,才能够有健康的身体。
平菇的蛋白质的含量这个是因人而异的[52石斛网www.52shihu.com],每个地方的产品不同品质的好坏不一样,含量也会有所差别,一般来说每100克里面可能会有2~3克,评估虽然比较好,可以适当的吃一些,但是还是要做到各种食物都吃一些,才能够保证身体所需的各种营养成分,身体健康才是最重要的。
小孩吃平菇的好吃还是比较多的,可以给孩子补充能量,给身体提供营养物质等。因为平菇是一种菌类的食物,富含的营养物质还是比较多的,所以营养价值很高。不仅富含了多种的蛋白质,还有很多的维生素,纤维元素以及大量的微量元素,可以给小孩滋补身体,提供能量和蛋白质等,非常的有利于小孩的健康和发育,对孩子的健康和发育起到了辅助的作用。
查看详细没有什么相克的。
平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23克,而且氨基酸成分齐全,矿物质含量十分丰富,氨基酸种类齐全。
平菇干蛋白质含量20%左右,是鸡蛋的2.6倍,猪肉的4倍,菠菜、油菜的15倍。蛋白质中含有18种氨基酸,其中8种必须氨基酸8.38%,占氨基酸总量20.7%的35%以上。
而且所含氨基酸的量十分丰富,比如蘑菇、平菇、香菇、草菇四种菇所含的异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸的平均值分别为4.45%、6.8%、7.7%,而在牛肉、牛奶、大豆中所含这三种氨基酸的平均值分别为4.1%、0.10%、3.29%。
平菇还含有平菇素(蛋白糖)和酸性多糖体等生理活性物质,对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大(用平菇能制肝宁片),对防治癌症也有一定的效果。
平菇功效:平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体免疫力,其中的牛磺酸是胆汁酸的成分,能溶解胆固醇,消化、吸收脂类物质。此外,平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。
挑选技巧:挑选平菇要注意菌盖形态,新鲜平菇的菌盖边缘向内包裹,边缘齐整,没有开裂。此外,挑选时还要注意菌盖的大小,菌盖太大并不好,小一点的更鲜嫩好吃,直径以5厘米左右为最佳。
烹饪技巧:平菇可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒,还可用来做汤。平菇不宜用刀切,而是最好用手撕成合适大小,这样口感好且更有利于蘑菇鲜味的释放。
查看详细婴幼儿可以适当食用平菇,平菇能够增强宝宝抵抗力,平菇还能帮助宝宝增进食欲、促进发育、增强记忆,另外平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高宝宝的免疫力,平菇属于低热量食品,但需要注意的是,给宝宝食用平菇时,需要把它弄软、弄碎。
查看详细把购买后的平菇去蒂,先包一层纸,再放入塑料袋或保鲜膜中保存,可放置一周左右。也可把购买后的平菇去杂质后放在塑料袋里,在塑料袋上扎几个孔,放于3℃~4℃的温度下储藏,可保鲜7天~10天。
对广大的菇农来说,一些简单的土办法更可行。
1、井底低温贮藏 将要贮藏的试管母种,用无菌橡皮塞蘸石蜡封口,装入密闭的广口瓶或塑料袋中扎紧,沉入井底贮藏,可贮藏2~5个月。
2、石蜡封口贮藏 把蜡纸裁成6~8厘米见方,放入75%酒精中浸泡l分钟。将已培养好试管种的管口在酒精灯火焰上方旋转灭菌后,用镊子取出蜡纸,扎紧管口。再将包好蜡纸的管口浸入熔化的石蜡中,将蜡纸完全浸入,使蜡纸紧紧封包在管壁上,绝不漏气。待石蜡冷却凝固后,置冰箱或室温下保存。
3、玻璃纸封口贮藏 用明胶15克(粘合剂),硫酸铜2克,美蓝1~2滴(指示剂),溶于100毫升热水中,配制成封口剂。将新长满的母种拔去棉塞,管口朝下,蘸上封口剂,贴上用95%酒精浸泡过的玻璃纸,用石蜡熔封。在室温下,菌种至少可保存8个月,并能防止霉菌或螨的浸染。在斜面注入无菌矿油(液体石蜡),可大大延长贮藏时间。
4、厩肥贮藏 此法适合贮藏双孢菇等草腐菌类。将腐熟牛粪等堆肥晒干、打碎,取300克干堆肥,用5毫米孔径筛过筛,加1000毫升水调湿,装入试管,占管深1/3~1/2,在0.15兆帕压力下灭菌2小时。确认无菌后,接种,菌丝长满后,放在3℃冰箱内贮藏,每隔2年移植一次。在长期贮藏中,如培养基失水,应将贮藏菌种及时接种在琼脂斜面上进行活化,再继续保存。此法连续贮藏4年后,其生产性状未出现明显变化。
拓展资料
营养价值
营养成分
平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23克,而且氨基酸成分齐全,矿物质含量十分丰富,氨基酸种类齐全。
1、菌体蛋白质含量高达百分之19—26克,据资料报导,平菇干蛋白质含量20%左右,是鸡蛋的2.6倍,猪肉的4倍,菠菜、油菜的15倍。蛋白质中含有18种氨基酸,其中8种必须氨基酸8.38%,占氨基酸总量20.7%的35%以上。
食用菌如平菇的所以味道鲜美,就是因为含有上述许多种氨基酸能刺激人的味觉器官产生鲜味的感觉,比单纯的味精所含的一种谷氨酸纳鲜味要好得多。不会口渴。而且所含氨基酸的量十分丰富,比如蘑菇、平菇、香菇、草菇四种菇所含的异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸的平均值分别为4.45%、6.8%、7.7%,而在牛肉、牛奶、大豆中所含这三种氨基酸的平均值分别为4.1%、0.10%、3.29%。
尤其是动植物中的赖氨酸、亮氨酸大部分很缺乏,亮氨酸几乎没有。中国食物结构以粮为主,就更觉缺乏。赖氨酸对促进记忆,促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质。所以说,一般食用菌所含氨基酸可与牛奶、瘦肉和鱼类相比,有过之而无不及,再如鱼中维生素C几乎没有;
2、含脂肪3.84%;
3、含碳水化合物总量65.61%,其中还原糖含54.73%,戊聚糖1.96%,甲基戊糖1.16%,海澡糖5.38%,甘露醇10.87%;
4、含纤维素6.15%;
5、含灰分4.94%;
6、还有含有十分丰富的维生素B族,如VB20.135%微克,VC9.3%微克,VD0.12%微克(麦角固醇);
7、以及含有钾、钠、钙、镁、锰、铜、锌、硫等14种微量元素;
8、研究表明,平菇还含有平菇素(蛋白糖)和酸性多糖体等生理活性物质,对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大(用平菇能制肝宁片),对防治癌症也有一定的效果;
9、含侧耳(平菇素)。能对格蓝氏阳性菌和阴性菌、分歧杆菌等均具有较强的抗菌活性;
10、经研究已知平菇等食用菌中,普遍含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质(能抑制病毒的抗体),这种物质总称叫“蘑菇核糖酸”(—vrna),它能强烈地抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌类食品,能减少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾病,尤其能抵御现代流行“非典”等病毒入侵的作用;
11、生物学家利用四膜虫作试验,同样从小出世的四膜虫,一种专吃蛋白胨长大,另一种专吃平菇浸出液长大,其结果表明,专吃平菇液长大的存活一年,而专吃蛋白胨长大的只存活六个月;又同样缺氧环境下试验,吃蛋白胨长大的在缺氧环境中只存活一个月,而吃平菇长大的在同样缺氧环境中,能生存三个月。
实验证明,平菇对人体具有延年益寿功能,优于动植物食品。
查看详细减肥可以吃平菇。还可以吃黄瓜、白萝卜、冬瓜、西红柿等低糖低脂的食物,而且这些食物还具有利尿通便的作用,可以促进排泄,能够清除肠道内的毒素,避免局部脂肪的堆积。但是日常要控制饮食,每次进食时最好细嚼慢咽,切勿狼吞虎咽,还要养成良好的饮食习惯,不要暴饮暴食。控制饮食的同时还要搭配上有氧运动,长期坚持是会有减肥效果的。
查看详细答:,考虑到小三阳是可以吃平菇的,蘑菇中有助于提高免疫力,并维持身体健康。蘑菇中的维生素D含量很丰富,含有丰富的氨基酸和维生素,还具有抗菌、抗癌的作用和健脾开胃的功能。于促进人体对钙质的吸收,保障骨骼健康。
答:一、正确选择品种。品种的选择很重要,有很多菇农栽培高温平菇失败,多是因为品种选择失误,有的菇农没有将品种的温型搞清楚,随便拿来种植,结果因温型不对,造成不出菇或发菌失败。因此在引种时一定要到信誉高的科研单位,而且要详细询问所购品种的温型、色
答:平菇性微温味甘,具有滋养、补脾胃、除湿邪、驱风、散寒、舒筋活血等功效。平菇能降低胆固醇含量,防止血管硬化,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压、植物神经紊乱、妇女更年期综合征有一定辅助治疗作用。
答:减肥可以吃平菇。还可以吃黄瓜、白萝卜、冬瓜、西红柿等低糖低脂的食物,而且这些食物还具有利尿通便的作用,可以促进排泄,能够清除肠道内的毒素,避免局部脂肪的堆积。但是日常要控制饮食,每次进食时最好细嚼慢咽,切勿狼吞虎咽,还要养成良好的饮食习惯,
答:把平菇先用开水烫一下,然后重新做一锅凉水,把平菇和金针菇一起放进去,小火熬,开十分钟左右放自己喜欢的作料。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对降低血胆固醇和防治尿道
答:老年人应多吃平菇补充营养。平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。
答:产妇在坐月子期间可适当食用平菇,但不能吃太多。平菇含有较多的蛋白质,具有恢复体力,生肌长肉,补气血的作用。平菇还能吸附体内的重金属垃圾,如苯、砷、铅等物质进入体内,会结合形成抗坏血元素,然后排出尿液。产妇多吃平菇,有泻火除热,清肝解毒的功效
答:根据您所描述的情况,女,血尿酸偏高,这是嘌呤代谢障碍引起,是痛风的原因之一。一旦确诊,要及早治疗,同时注意饮食控制。尿酸高要忌食肉类,特别是动物内脏,海鲜,啤酒,肉汤,火锅汤及浓茶等高嘌呤饮食,可以多吃新鲜蔬果,蘑菇等。平菇是蘑菇的一种,是
答:制作白芷面膜方法如下:准备材料:白芷粉、黄瓜一根、鸡蛋一个、蜂蜜1、首先把蛋清与蛋黄分离,留蛋黄备用。2、然后黄瓜榨汁,倒入器皿中。3、再加入适量白芷粉。4、之后加入刚才取出的蛋黄。5、最后加入一勺蜂蜜。6、搅拌均匀后,面膜就制作好了。扩展
答:蚯蚓养殖分为室内和田间养殖两种。一、蚯蚓室内养殖:1、箱养法:可用箱、筐、盆、罐、桶等,适于饲养爱胜属蚯蚓,如赤子爱胜蚓、日本引进的大平二号、北星二号等红蚯蚓。本属蚯蚓喜欢在烂草、堆肥、牛马粪及腐烂的枯枝落叶、烂菜、瓜果,以及造纸、纤维、食
答:小孩子吃鱼也是非常不错的,因为鱼里面含有丰富的蛋白质物质,对于孩子的成长发育有很大的好处,但是在孩子吃鱼的时候,一定要注意不能吃太多,否则很容易导致孩子出现积食的情况,但平时要注意让孩子多吃一些水果和蔬菜。这样对于孩子发育都有很大的影响,还
答:主要功效:本品清热祛痰.止咳定喘.用于肺热久嗽.喘促痰多.胸中满闷.胸胁作痛,慢性支气管炎见上述证候者.希望我的回答能对您有所帮助
答:英国科学家研究证实,绿茶对人脑会产生有益的作用。不仅是绿茶,红茶也同样能够抑制脑中的某种酶,而老年痴呆症的发病与这种酶密切相关。与红茶相比,绿茶对脑的保护作用要更持久些不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食
答:如果快要生的情况下可以少量的吃一些,但是不要吃的太多,因为山楂容易引起宫缩,而且山楂有活血化瘀的情况,以防在生产的过程中流血过多。如果产妇的脾胃比较虚弱,这一类的人群是不可以吃的,因为山楂有大量的果酸,对胃会产生刺激,加重胃病。
答:..com//.html丰胸的
答:海马是一种经济价值较高的名贵中药,具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能,特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效。但是小孩子最好还是不要吃这些的好。海马的话,成年男子吃挺好的。平时小孩子吃些正常的食物就可以,