柿子熟了怎么存放？

柿子的存放可以采用低温保鲜，一般将柿果在(0±1)℃冷藏保存。柿果冷藏前必须进行预冷处理，先使果温由常温降到5℃，再逐渐降至0℃。

一般将冷藏技术与其他措施如PE包装相结合，柿果贮藏期约为3个月。目前国内外柿果保鲜中最常使用的化学保鲜剂包括生理活性调节剂、乙烯吸收及抑制剂、脱氧剂及其他相关保鲜剂。

柿子的食用方法：

1、空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症。

2、柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

3、不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。

4、吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。

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柿子怎么保存

水果易腐烂，不经折腾，因此保存方法一直是让不少人头疼的问题，其中尤以柿子为甚。那么，柿子该怎么保存？下面具体来了解下。

1、放在通风阴凉处

如果买来的柿子估计1－2天内会吃掉，那么只要把柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。如果买的柿子比较多，也可以考虑把1－2天的用量放在常温下[52石斛网www.52shihu.com]，让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道。

2、放在冰箱冷藏室

一般来说，适合柿子的保存温度介于7～13摄氏度之间。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗，只以塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸散。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚，造成柿子腐坏。

3、没完全成熟的柿子，又急着想吃怎么办？

那就用水果“催熟”法。苹果、木瓜、香蕉等这类水果在成熟过程中会释放一种气体，叫做乙烯，乙烯会加速水果的成熟。我们只需将要催熟的柿子与苹果用纸包在一起，放在室温下，柿子就会加快成熟。

最适宜的温度在11度左右，放在冰箱里冷藏比较好。

吃干柿子有什么作用？

吃干柿有缓解便秘的作用。干柿子中含有的果胶，是一种水溶性的膳食纤维，具有很好的润肠通便的作用，能缓解便秘，有益于肠道的正常菌群生长。吃干柿子能有效补充人体养分及细胞内液，有润肺生津的功效。干柿子表面有一层柿霜，具有治疗咽炎和口疮的作用。干柿子还有大量的碘和维生素，能治疗碘缺乏引起的地方性甲状腺肿大。

柿子和羊肉能同时吃吗？

可以的，有一道菜叫羊肉炖柿子，羊肉炖柿子是鲁菜菜谱之一，以柿子为制作主料，羊肉炖柿子的烹饪技巧以炖菜为主，口味属于咸鲜味。羊肉炖柿子的特色：汤鲜肉烂，味美适口。

柿叶中含有多种活性成分，如维生素C、多种黄酮甙类、二萜类、胆碱、β-胡萝卜素等。柿叶提取物具有抗氧化性，可与茶多酚、橙皮甙等这些天然抗氧化物相媲美，有望开发为新型天然食品抗氧化剂。

甜柿可以直接食用，涩柿则需要人工脱涩后方可食用。脱涩的方法一般有放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等方法。

扩展资料

柿子注意事项

1、最好不要空腹吃柿子

2、不应吃大量柿

柿子含有大量的糖类，如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响我们的食欲。还有，柿子中的的鞣酸对人体的钙、镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良。

3、不应连皮同吃

柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。

4、柿子不能与红薯同吃

柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中，会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。

吃柿子有什么好处与坏处？

柿子当中有大量的维生素，还有相应的纤维素，对于调节人体的肠道功能有很好的作用，特别是经常有便秘的患者，适当的吃点柿子可以很好的促进排泄的作用，对于皮肤比较干燥比较瘙痒的患者也有使皮肤湿润恢复弹性的作用效果总体情况下柿子使用对于身体的皮肤还有整体情况都有好处。

小孩吃柿子要注意什么？

柿子营养价值十分丰富的，当中含有大量的维生素、氨基酸等成分，但是吃柿子时应该不要空腹吃柿子。柿子当中含有大量的鞣酸，空腹食用柿子容易形成胃柿石。吃柿子时还应该注意控制食用量，柿子当中所含有的糖分是比较高的，吃柿子之后还应该注意让孩子及时的漱口，还应该注意避免与虾、鱼、蟹等同食。

晚上吃柿子发胖吗？

西红柿是人们常吃的一种蔬菜，营养丰富，含有大量的维生素c以及膳食纤维，含糖以及热量不高。晚上吃柿子一般不会引起发胖。如果减肥的人可以作为减肥水果，来进行食用。吃西红柿后容易有饱腹感，可以代替主食，还能够起到减肥的作用。所以不用担心吃西红柿会发胖。但平时也应该保证食物多样化，少吃富含脂肪以及糖类高的饮食，能够避免肥胖。