番茄熟着吃更营养吗？

番茄熟着吃确实更营养，但是生着吃也有一定的好处，如果选择去吃熟的番茄，可能发现里面的维生素c就会被破坏掉，这样的话能够吸收的也很少。但是如果选择熟吃的话，里面的番茄红素和胡萝卜素又能够更好的被人体吸收，主要是因为熟的番茄能够，将番茄红素突破细胞。这样的话，身体能够去吸收这些营养，所以说[52石斛网www.52shihu.com]，熟吃西红柿对于营养吸收来说更好一些。

熟吃番茄是比较营养的，而且吃加热后的西红柿有很多的好处，更能提番茄红素的抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。

如何吃番茄比较好？？

吃番茄的时候要注意，一是最好煮熟吃，因为番茄红素是脂溶性色素，番茄生吃时吸收率很低；二是要有油脂的帮助，烹饪时可适量增加点花生油、橄榄油等植物油，或与鸡蛋等含脂肪的食物同食。挑选时要选择新鲜、成熟、红色的番茄，其番茄红素含量更多。

番茄怎么吃更健康？

番茄可生吃或煮熟后食用。两者的食用方法都是有益于身体健康的，可以根据自己的喜好来选择。蕃茄红素和胡萝卜素都溶于油脂中，因此炒蕃茄或煮汤等都是不错的，生吃的吸收率较低。若摄入维生素C，则生熟都可以，因为西红柿酸性大，有利于维生素C的稳定，煮熟后维生素C流失较少。如能获得钾和膳食纤维，亦即生熟。NBSS;NBSS。

食用番茄能补充营养吗？

能，番茄含有丰富的营养，滋味十分的独特，赢得了人们的喜爱。番茄含有丰富的维生素和胡萝卜素，还能为人体补充大量的矿物质成分，我们在生活中可以适当的食用番茄，更好的为身体补充营养。

胡萝卜番茄汁有什么功效？

1、胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，每天若吃适量的胡萝卜，就可以大大降低肺癌的发病率，甚至对已经转化了的癌细胞有抑制作用。胡萝卜具有防癌、抗癌作用。另外，它还有保护眼睛的作用。

2、西红柿含有丰富的维生素C，是防癌抗癌的首选果蔬，被一些人番茄性甘、酸、微寒，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。 

胡萝卜番茄汁做法：

1、红萝卜洗净切小块，加适量冷开水放入果汁机中打汁。

2、蕃茄，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上的红萝卜汁中一起打成果汁。

3、美味的胡萝卜番茄汁就做好了。

番茄有哪些营养元素？

番茄营养价值丰富，每天吃一点都是可以的。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。所以放心大胆地食用吧。