减肥吃蚝油会发胖吗？

减肥吃蚝油不会发胖，蚝油是一种常见的调味品，以蚝为主要原料，使菜肴味道更加鲜美，吃蚝油时应减少其他高脂肪食物的摄入，虽然吃蚝油不容易引起肥胖，但吃太多蚝油也容易导致黑色素沉滞、脸上出现斑点，以及消化系统因锌摄入过多而发生疾病。

蚝油只要吃得少就不会发胖，这是厨房的一种特殊调味品，加入蚝油后[52石斛网www.52shihu.com]，许多美味的菜肴会更加美味，蚝油虽然能满足人们的食欲，但如果吃得太多，也会给身体带来危害，如患消化系统疾病等，适当的食用对减肥没有影响，注意科学减肥，制定科学的一日饮食计划。

蚝油的功效与作用有什么？

蚝油实际上不是油。它是由生蚝，也就是牡蛎熬制成汁，浓缩而成的调味品。人们在做很多食物的时候都可以用到蚝油。比如拌面、拌菜、煮肉、炖汤、烧鱼等。它可以使食物的口味更丰富。蚝油中含有丰富的微量元素和多种氨基酸，因为生蚝是自然界生物中寒性最高的食物，所以耗油中的锌含量也比较丰富。是缺锌人士的首选膳食调料。锌可以促进人体生长，提高智力及生殖能力。另外，蚝油还富含牛磺酸，牛磺酸它具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。

蚝油是用什么做的怎么用蚝油做菜？

蚝油是用熟蚝汤汁经过浓缩制成，色泽深褐，具有特殊的香味，用作调味品，许多广东名菜均不能缺少它，是广东著名的特产之一。蚝油的产品有淡蚝油和咸蚝油两种，前者用煮蚝所得的蚝汤制成，后者用熟蚝加盐后流出的咸汤汁制成。

土锅浓缩法制作煮蚝的方法是：把静置沉淀了杂质的蚝汤汁用筛网过滤后，注入大铁锅内熬煮，使水分不断蒸发，待液面下降后再补加新汤继续蒸发，这一工艺过程俗称“抽汤”。随着浓缩的进行，锅内蚝汤渐渐变浓，色泽越来越深，将近制成成品蚝油时，色泽呈深褐色，液体黏度增大，成品的比重一般在28～30，这时便制成了蚝油。

目前，有改进、设计的一种常压和真空浓缩器，并用它炼制蚝油已获成功，从而使蚝制品生产的主要工序实现了半机械化生产。

怀孕时适合吃蚝油吗？

女性怀孕时可以吃蚝油，蚝油中所含的牛磺酸，对于孕妇有增强免疫力、抗癌防癌的作用。对于胎儿就更为重要了，其中很重要的一点就是，充足的牛磺酸可以促进胎儿脑细胞的生长，从而使胎宝宝更加聪明。

吃蚝油对胎儿有影响吗？

蚝油含有大量的丰富的锌物质，对于孕妇如果缺锌的话，蚝油可以补充锌，蚝油还含有多种氨基酸和微量元素。所以孕妇可以吃适量的蚝油，蚝油不能过度加热，否则会产生有毒物质。

蚝油的作用有什么？

蚝油，性平、味咸，主要成分是不饱和脂肪酸，蛋白质，矿物质，氨基酸等等。耗油是调味品，可以提升鲜味，改善菜品味道；含有的不饱和脂肪酸，可以提高大脑细胞的活性，可以起到提高智力，增强记忆力的作用；含有的多种维生素(A、E等)，都是抗氧化剂，可以起到祛皱、驻颜、美容的作用；同时，耗油中的锌含量很高，可以促进人体的生长，调节内分泌，起到提高机体免疫力作用。