怎样鉴别真假蜂胶？

将纯蜂胶软胶囊刺破后，把蜂胶内容物滴到玻璃杯中，搅拌水迅速变成乳白色，有极少量蜂胶均匀分散于杯子底部；劣质或假蜂胶在水中则成深褐色或黑色；纯蜂胶有着天然而特殊的香味，而劣质或假蜂胶--树胶有淡淡的恶臭味；点一滴纯蜂胶在舌尖，会有蜂胶特有的刺鼻感，而假蜂胶则没有；在自然光线或灯光下，会观察到纯蜂胶软胶囊质地晶莹剔透，呈现透亮的棕红色，而劣质或假蜂胶则不透明或呈现棕褐色或黑色。

值得选择注意：1看有效成分含量，是否有不良添加剂；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，售后有保障。

一般是不推荐食用天然蜂胶的，蜂胶中虽然含有丰富的营养物质和抗菌成分，但长期与外界接触导致其表面也附着了大量的细菌，建议大家选择蜂胶软胶囊食用，而选购这类的蜂胶制品时认准包装上的蓝帽子就可以避免掉造假问题。

可以从五个方面来鉴别真假蜂蜜：

（1）观各种蜂蜜有固定的颜色，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。

（2）闻真蜜甜香，假蜜无任何气味，掺有香料的蜜有异常香味。

（3）尝优质蜂蜜芳香甜润，入口后回味长。掺假的蜂蜜没有花香味，有的假蜜有熬糖味，细品有白糖水味。

（4）化学检验掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有黏物。

（5）冷藏结晶检验蜂蜜在4～14℃的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象，真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉，结晶体溶化慢或不溶化，真蜜结晶体用牙咬声音小，假蜜结晶体则清脆响亮。

可以从四个方面来鉴别真假蜂胶：

（1）看：在自然光线或灯光下观察，纯蜂胶质地晶莹剔透，呈现透亮的棕红色；假蜂胶为掩盖其杂质成分，通常是深黑色、不透明的。

（2）闻：真蜂胶有浓郁的、自然的清香味，假蜂胶的气味很刺鼻。

（3）尝：纯蜂胶又辣又麻又苦又涩，特别是辣，这是蜂胶的标志性味道；假蜂胶味道比较淡。

（4）看是否溶于水：将蜂胶放到60～70℃的温开水中，如果形成一种淡黄色的乳状物，有点混浊但不出现结块，说明蜂胶是比较纯正的；如果是黑色，说明杂质多，提纯不干净或夹杂了假蜂胶；若有较明显结块出现，则是树胶。

方法一：嚼开尝，好的蜂胶在嚼服入口的那一瞬间，虽然会感到辛辣，但是一下子便会自然消失，随之而来的是清爽的感觉；而劣质蜂胶在嚼开后则会让人有想呕吐的感觉；

方法二：方法二：滴一滴蜂胶内容物在白纸上（信纸、面纸），搁置数分钟后，观察其变化：

●内容物不易渗开，则含胶量较高；扩散较大，圆周成锯齿状，表示含胶量较低；

●颜色黄略带绿色，没有杂质，表示品质好；深棕偏黑，手感颗粒粗大，则表明杂质较多；

●品质好的蜂胶于干燥后呈金黄色膏装物，有光泽；

●高品质蜂胶，有特殊的芳香味，闻之有置身于新绿之中的清爽感。

方法三：将蜂胶产品放入三分之一杯的冷开水中，观察其溶解性和是否含有杂质，看水溶液的浓度、颜色和纯度，并品尝其口感。

水溶解性和杂质：优质的蜂胶产品应完全溶解于水，没有任何杂质；但一般蜂胶片和硬胶囊都很难被水溶解，有些在水中泡上一个月都化不开；软胶囊中有多半也不完全溶解于水，成糊状；劣质蜂胶液会有许多物质粘在杯壁上。这是由于蜂胶液中含有大量可能对人体有害的蜂蜡的缘故；

浓度、颜色和纯度：好蜂胶在水中应呈金黄色，这是珍贵的类黄酮的本色。浓度越高，蜂胶的含量也就越高。但在注意浓度的同时，还需观察水溶液的纯度。一些蜂胶在制作中添加了如乳化剂之类的物质，水溶液看上去浓度也很高，颜色也很金黄，但其溶液纯度不高，有混浊感，且往往杯底有沉淀。将其放置一两天，如发现水溶液变成桔红色，则表明厂商在蜂胶液中添加了乳化剂等物质；

口味：如果通过以上的观察，没有发现蜂胶产品的明显问题，那最后一步就是品尝水溶液。真正的蜂胶入口有很淡的苦味，但下咽时咽喉部会有辛辣感。辛辣感越强，蜂胶的品质越高。这是蜂胶品质鉴别中最关键的一步。几乎所有看似品质不错的蜂胶产品，都会在这一过程中显原形。绝大多数蜂胶产品的缺陷都能通过以上几个步骤被发现。以后购买蜂胶产品时，可要求商家将其产品置入水中，以便判断其品质。

现在市场上的蜂胶产品纯正的不多，蜂胶产品掺入树胶的情况比较普遍。蜂胶中有效成分的鉴定，只能通过高精度仪器的检测才能观察到。普通消费者很难分辨，在购买时要谨慎。

首先，消费者可以先闻闻蜂胶，因为真的蜂胶芳香味是很浓稠的，但树胶的气味就没那么好闻了；其次，再尝尝味道，纯蜂胶味道尝起来酸酸涩涩的，而且伴有辛辣刺鼻感，纯树胶味道相对比较清淡；第三，看颜色，在自然光线或灯光下观察，纯蜂胶质地晶莹剔透，呈现透亮的棕红色，树胶颜色比较浅；如果购买的是蜂胶胶囊，可以先把胶囊打开，将内容物挤出来并放到60℃至70℃的温开水里面，如果形成一种淡黄色的乳状物、有点浑浊但不出现结块，那就说明蜂胶是比较纯正的；若有较明显结块出现，则是树胶。

纯正的蜂胶为胶状不透明固体，呈黄褐、棕褐色，具芳香气味，尝之味略苦，带少许辛辣味;不溶于水，溶于乙醇。

以下办法可分辩出真假蜂胶。

1、将纯蜂胶软胶囊刺破后，蜂胶内容物滴到玻璃杯中，搅拌水迅速变成乳白色，有极少量蜂胶均匀分散于杯子底部(其他的则表现为成块、成团不易溶或附着在杯壁及底部)。而劣质或假蜂胶在水中则成深褐色或黑色。

2、点一滴纯蜂胶在舌尖，会有蜂胶特有的刺鼻感。而假蜂胶则没有。

3、纯蜂胶有着天然而特殊的香味。而劣质或假蜂胶(树胶)有淡淡的恶臭味。

4、在自然光线或灯光下会观察到纯蜂胶软胶囊质地晶莹剔透，呈现透亮的棕红色。而劣质或假蜂胶则不透明或呈现棕褐色或黑色。

专家提醒消费者，购买蜂胶应注意以下几点：

1、安全：原始蜂胶中含有铅、砷等重金属，不能直接食用，必须经过高科技的提取设备来去除这些重金属，并且要经过国家一级的检验部门检验合格，方可使用，购买时须查看该产品是否有《国家卫生部批准文号》。

2、品质：蜂胶之所以具有如此神奇的功效，取决于蜂胶的多种复杂成分，在蜂胶的提纯过程中有许多活性成分极易流失。如果蜂胶的有效成分无法全部保留，它的多重功效就无法保证。而对蜂胶中有效成分的鉴定，只能通过高精度仪器的检测才能观察到，因此普通消费者只要认真查看国家卫生部对它的批准功能即可。我国对蜂胶的批准功能有三项：调节血脂、调节血糖、调节免疫，目前市场上大部分蜂胶具备了其中的一项或两项功能，只有少数蜂胶才能同时具备这三项功能，这样的蜂胶最珍贵。

3、蜂胶中的黄酮含量是不是越高越好？很多人认为，蜂胶中黄酮含量越高越好，其实不然。其一：蜂胶之所以能够同时具备多种功效，是靠其多种珍贵成分的综合作用，不单是黄酮的作用。其二：蜂胶中黄酮含量是指黄酮类化合物种类的多与少，并非某一种黄酮类物质含量的高与低。比如干草、花粉或者其他黄色物质中的某种黄酮含量要远远高于蜂胶，但它们的药用和保健价值与蜂胶却相差甚远。黄酮含量只要不低于1.5mg/1ooml均属纯正蜂胶。目前市场上出现一些黄酮含量非常高的蜂胶，我们通过专业仪器对其进行检测，发现均属由洋树芽胶制成的劣质蜂胶，或在蜂胶中人为添加黄酮，如芦丁等（每公斤只有90元）。

4、选蜂胶是不是价格越低越好？对于消费者来说当然越便宜越好，但要把握一个尺度，毕竟蜂胶的品质是最重要的，从今年蜂胶原料市场的供应价来看[52石斛网www.52shihu.com]，每100ml蜂胶的乙醇提取物，市场零售价不会低于165.00元人民币。

5、进口与国产蜂胶的区别大吗？蜂胶的使用价值取决蜜蜂所采集的植物与蜂胶的提取工艺，我国地大物博、植物品种繁多，国产蜂胶中各种有效成分的含量非常高；在提取技术方面，《国家“九五”重点攻关蜂胶项目》中的低温逆流提取技术，是目前国际公认的先进技术，因此国产蜂胶完全达到了国际标准，甚至有些方面处于领先地位。我国是蜂胶产量大国，同时也是出口大国。而在西方国家，由于需求量大，产量有限，因此很少出口，即使出口价格也非常高。据了解，真正国外进口的蜂胶制品，其价格是国内同等质量的7－8倍（当然那些打着进口旗号的国产蜂胶，不在调查范围内）。

最后，我们呼吁，那些生产环境与工艺不达标的蜂胶企业，尽快改善生产环境，引进高新技术，不要拉起大旗做虎皮，欺瞒消费着。

总之，买蜂胶一看“批号”、二看“功能”、三看“企业”，缺一不可！

蜂胶是一种珍贵物质，被科学家誉为“人类健康黄金”。然而市面上蜂胶产品良莠不齐，专家提醒：选购蜂胶要从影响蜂胶品质的三大因素和衡量品质的三大标准入手。

影响蜂胶品质的三大因素：即蜂种差异、环境差异、萃取手段和加工工艺。首先，一般而言，西方蜜蜂个体大，产胶量和质量都很高。其次，蜂胶中的重要原料是植物的嫩芽，来自高纬度无污染区的植物源，能造就优质的蜂胶。此外，成熟的蜂胶研制和生产技术都会影响品质。

衡量蜂胶品质的三大标准：一、纯度是安全和功效的保证。高科技的萃取手段，是影响蜂胶品质和纯度的重要因素。如逆流离心技术，代表着蜂胶萃取技术的发展方向。

二、吸光度。吸光度的高低决定了黄酮种类的多少，也决定了蜂胶的功效。高品质的蜂胶，黄酮种类有三十种以上，黄酮含量超过15％。

三、可溶度，即蜂胶进入人体的溶解度。可溶度高的蜂胶，颗粒精细到纳米级，进入人体后能充分被人体吸收，从而实践全面调理人体的功能。

蜂胶还有纯天然和复方蜂胶之分，纯天然蜂胶对人体有良好的医疗保健作用。

楼上的回答真是自相矛盾，纯蜂胶都不溶于水了，您第一个辨别方法就是错误的。正好相反，那些溶于水才会成乳白色，这些都是经过乳化处理的蜂胶，效果大大折扣。蜂胶呈黑色或棕褐色才是上等的蜂胶（黄酮含量往往高些）。很多东西并不是人为添加一些元素就更好，只有天然的保留自身的微妙组分的才是最有效果的。国内的大多都人为添加这添加那，完全就是自欺其人，不要以为添加的东西多了，就好了。这些完全是销售上打幌子的伎俩。

澳洲顶级黑蜂胶就是不溶于水，黑色的，谁敢说是劣质的？？？

1》影响蜂胶品质的三大因素：

蜂种的差异：一般而言，蜜蜂个体大，蜂胶量跟质量都好，澳洲蜜蜂个体比较大。

环境的差异：无污染区的特定植物源，可以造就优质的蜂胶。

提纯工艺的差异：只有顶级成熟的生产技术保证了蜂胶的高品质。

2》衡量蜂胶好坏的标准：

高黄酮含量：顶级提纯工艺，保证蜂胶高黄酮含量，无重金属残留。澳洲黑蜂胶目前世界顶级产品，黄酮含量是国内4倍多。

严格的监管：最严格的市场监管保证了市面无假货，差货，这一点澳洲，美国都是典范。

是否纯蜂胶：只有纯蜂胶才对人体医疗保健作用大，而且不溶于水。国内很多产品都有添加，甚至添加乳化剂，使得蜂胶溶于水，保健作用大大折扣。

您无法辨别

如果您能辨别出蜂胶胶囊的真假，国内蜂胶市场就不会假货泛滥了

用杨树芽熬制的假蜂胶养蜂多年的老蜂农都有看走眼的时候，别说普通消费者了

给您弄个原胶图片参考下吧

辨别真假应该从以下几个方面来看：

一、选购蜂胶保健品时注意：

1、看产品配方。市场上蜂胶产品有单方和复方。对于单方蜂胶产品，其主要原料是蜂胶。由于蜂胶的药理作用是一样的，可以说其蜂胶成品保健功能的差别是形式差别而非实质差别。复方蜂胶是含有蜂胶的多种功效成分的组合。

2、看批准文号。经卫生部或国家食品药品监督管理局即SFDA批准的蜂胶保健食品，其安全性、稳定性和功效都是经过验证的，在包装上有批准文号和保健食品标志。进口蜂胶有没有《进口保健食品批准证书》以及中华人民共和国进出口检验检疫局核发《卫生证书》等。切忌听信销售人员的花言巧语。没批号，坚决不买。

3、看功效成分及含量。我国对蜂胶的批准功能只有三项：调节血脂、调节血糖、调节免疫，目前市场上大部分蜂胶具备了其中的一项或两项功能，只有少数蜂胶才能同时具备这三项功能，夸大其他功效的产品就应该慎重考虑。对于单方蜂胶产品来讲，总黄酮含量高低体现配方差异，也是体现产品的各自特色。功效成分高的，保健功效更好；同时，功效成分含量也是产品定价的依据，在价格相同情况下消费者应理智选择功效成分含量高的产品。

4、纯度、吸光度、可溶度是衡量蜂胶品质的三大技术指标。蜂胶的纯度直接关系到产品的安全和疗效。而蜂胶纯度又是由其萃取技术来决定的，落后的萃取技术不能分离出蜂胶中所含的大量重金属物质，无法达到高纯度，不宜长期服用。吸光度的高低决定了黄酮总量和黄酮种类的多少，从而决定了蜂胶的功效。高品质的蜂胶黄酮种类多达30种以上，黄酮含量超过15%。可溶度是用来衡量蜂胶被人体吸收状况的。可溶度高的蜂胶进入人体后能迅速溶解成极细微的分子，充分被人体吸收，全面调理人体各项机能。

5、看产地。告诉大家一个区分蜂胶产地的小窍门—察“颜”观“色”。由于蜂胶含动植物双性成分，其植物胶源的差异决定了蜂胶成分、颜色的差异，因而我们可以根据蜂胶颜色来推测蜂胶的产地。例如，中国内地以杨树、柳树、松树等为主要胶源，蜂胶呈褐色、黑棕色。巴西以尤加利树为主要胶源，蜂胶呈黄色、黄绿色、黄棕色。加拿大以枫树为主要胶源，蜂胶则呈土灰色。这就有利于辨别蜂胶产地的真伪。故此，有人认为“大部分进口蜂胶是由我国蜂胶作为廉价原料出口海外，经过加工后又返销国内”的看法便不攻自破。

6、选品牌。要选市场上口碑最好的保健品，只有那些在市场中经过多年洗礼，具备一流的软、硬件设施，专业并专注于蜂胶的企业品牌，才能为顾客提供放心食用的信誉产品和良好的市场服务。

7、选工艺。蜂胶产品质量的高低与所使用蜂胶原料的质量是紧密相关的，而蜂胶原料的质量关键在于蜂胶萃取工艺。萃取工艺的不同，其蜂胶形状、色泽、主要成分、残留物、铅含量及口感都有很大区别。水溶解充分的蜂胶产品更有利于人体吸收和利用，科学研究证实：乳化剂会特别明显的降低功效成份的活性，严重影响保健功效。化学合成的乳化剂，是超量有害物质。国家对乳化剂在食品中的使用，有严格的标准规定，超量使用会对食用者的健康造成危害。消费者应该首先选择水溶效果好，又能在包装上标明“保证不含乳化剂”的蜂胶产品。

8、选剂型。目前市场上的蜂胶产品有液体、片剂、硬胶囊、软胶囊等剂型，其中液体用量小，外用见效快；软胶囊体积小、有密封性、口感平和、容易被胃肠溶解吸收，剂型比较先进。消费者可以根据自己的购买目的和习惯爱好，选择适宜自己的剂型。

9、选购时，感官品质，试用一下产品。可以要求售货员，当面进行稀释冲饮试验：高品质的液体蜂胶产品，用温开水稀释冲饮时，应具有蜂胶特有的清香气味，颜色金黄透亮（蜂胶中功效成份总黄酮的颜色），口感微显麻辣涩苦，入口清爽新奇。如有黑褐色漂浮物和沉淀物，是稳定性差，有效物质析出的现象；颜色晦暗混浊有异味，是超量使用乳化剂的表现；颜色浅淡，则是功效成份含量低所致；用手摸蜂胶，胶囊壳软硬应适度，如过硬或者过软，可能是胶囊壳烘干不当，或内容物配方不合理。如何选购辨别胶原蛋白保健品呢?

二、温馨提醒：

1、目前市场上六成以上蜂胶仅被批准了调节免疫一项功能，这种蜂胶对糖尿病没有任何作用，糖尿病人在选购蜂胶时，应当认准经卫生部批准的具有“调节血糖、免疫调节、调节血脂”功效的蜂胶。千万不可服用原蜂胶，一定要食用厂家生产的产品。因为蜂胶必须经过提取过程，将有害物质剔除后方可食用。直接服用原蜂胶或自行用白酒浸泡服用，都是很危险的。

2、早晚吃。早上服用可迅速调动免疫系统功能，排除前晚积蓄的毒素，一般是早上空腹，餐前半小时服用。晚上睡觉之前服用，可清除白天身体受到的污染。女人吃什么能美容护肤、延缓衰老?

3、肠胃不好的人餐后吃。与西药间隔半小时。有咽炎的人混入馒头吃。则取热馒头，掰开，每次滴10滴于馒头的断面上，待蜂胶液被吸收后，将有蜂胶的部分送入嘴里一直咀嚼，直至基本嚼完后咽下。

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蜂胶是什么补品，能当药治病吗？

蜂巢的蜂蜡和蜂胶怎样分离？

国养蜂者一般是采用热榨提蜡法将杂质分离出去。具体做法就是把旧脾、蜡屑等原料放入大锅中加水烧煮，蜂蜡受热后熔化成液体。由于蜂蜡的比重比水轻，所以会浮在水面。待锅中的蜡液和水冷却后，蜂蜡又会凝固，此时刮去底部的杂质，即可得到较纯的蜂蜡。

蜂蜡。蜂蜡是约两周龄工蜂蜡腺分泌出来的脂肪性物质。蜜蜂吸取蜂蜜，经过泌蜡器官蜡腺的一系列变化而分泌出来的一种液体，遇空气变冷凝结成鳞片状，再由这些鳞片聚合而成蜂蜡。蜂蜡在常温下呈固体状态。蜂蜡的颜色随着蜂种、加工技术、蜜源及巢脾的新旧而不同。其主要成分有：酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物。另外，还有类似胡萝卜素、维生素A、芳香物质等。

蜂胶、蜂蜡的差别是很大。蜂蜡主要是蜜蜂用做做巢用。蜂胶是蜜蜂用于维持整个群体健康的有效物质，一个5-6万只的蜂群一年只能生产蜂胶克，被誉为“紫色黄金”。蜂胶生产期多为夏、秋季，我国的胶源植物大致有桦木科、杨柳科、松科、柏科和漆树科中的多数树种。以及桃、李、杏、栗、橡胶、桉树和向日葵等。

蜂胶为不透明固体，表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，切面与大理石外形相似。呈黄褐色、棕褐色、灰褐色、灰绿色、暗绿色，极少数深似黑色。具有令人喜爱的特殊的芳香味。味微苦，略带辛辣味，嚼之粘牙，用手搓捏能软化。温度低于15度时变硬、变脆、易粉碎。36度时质软、有粘性和可塑性。温度达60-70度时熔化成为粘稠流体，并分离出蜂蜡。比重随不同植物种类而异，一般在1。112-1。136之间。不溶于水，微溶于松节油，部分溶于乙醇，极易溶于乙醚和氯仿。溶于95%乙醇中呈透明的栗色，并有颗粒状沉淀。纯蜂胶不应有其它杂质。

蜂蜜蜂王浆蜂胶是素食吗能吃吗？

目前国际通行的素食类型一般有四种：

奶素食：可吃奶类制品，不吃蛋类、肉类。

蛋素食：可吃蛋类，不吃奶类制品及肉类。

严格素食或全素食：蛋类、奶类及一切与动物有关的食品包括燕窝、蜂蜜等皆不吃。只吃植物类食物。

糖尿病人为什么要吃蜂胶？

糖尿病人是可以吃蜂胶的，且吃蜂胶还有不少的好处，蜂胶本身含有丰富的营养成分，是很好的日常滋补调理食品，非常适合坚持食用。针对于糖尿病人来说，蜂胶能活化细胞、促进组织再生，降低血脂同时修复病损的胰岛细胞和组织，帮助降低血糖。坚持服用蜂胶更是可以强化抵抗力，增强体质，改善身体状况。

蜂胶有什么副作用？

吃蜂胶的副作用

1、铅中毒

蜂胶主要取自于蜂箱的铁纱盖，而其原料却是蜜蜂吸取各种植物的胶质，这类胶质受环境影响较大，空气、土壤、水中都可能被重金属铅污染，因此，食用过多有可能引起铅中毒。

2、降低消化功能

蜂胶中含有很多的抗菌成分，在食用之后能杀灭胃肠的菌类，因此，很多人通过吃蜂胶来清理肠胃菌群，但这种蜂胶不能区分好坏，对肠道内的益生菌也有灭杀效果，若是吃太多就会降低人体的消化功能。

3、过敏

蜂胶中成分十分复杂，这主要与蜜蜂采集的原料多种多样有关，尤其是这些原料多是花粉，而花粉本就是高致敏物质，因此，过敏性体质的人吃蜂胶有很大的可能出现过敏现象。

4、哮喘

很多人对花粉不过敏，但是在吃蜂胶之后会出现哮喘现象，尤其是自身就有哮喘的人，食用后会明显增加症状。

蜂胶的功效

1、抗菌作用。蜂胶能灭菌、杀菌、消毒、抑菌、防霉、防腐，解决了抗生素只对单一微生物起作用的缺陷，且没有副作用。在日常生活中对皮肤病有很好的治疗效果。

2、抗病毒作用。蜂胶是天然的抗病毒物质，对多种病毒都有很强的抑制和杀灭作用。

3、抗氧化作用。蜂胶被称为抗氧化剂和自由基清除剂，能够有效清除因肥胖、过度劳累、环境污染、吸烟等不良生活习惯和外界因素产生的过剩活性氧和自由基等废物。

4、增强免疫力作用。人体的免疫系统容易被病毒侵害，蜂胶能够增强人体免疫力，增强人体抵抗病毒侵害的能力。

5、抗癌作用。国内外大量的研究表明，蜂胶在抑癌抗癌方面有很好的效果。

人民网-蜂胶吃多恐会铅中毒吃多少合适呢？