羊肾古称羊腰子、羊肾子。
性能羊肾味甘,性温,入肾经。其成分含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(A、B1、B2、c)、尼克酸。其作用:①补肾气,治疗耳聋、尿频、遗尿。②补益精髓,用于肾阴精不足的腰痛、消渴、盗汗等症的治疗。
配方和用法
(1)羊肾黑豆杜仲汤:羊肾1对,黑豆60克,杜仲10~12克,小茴香3克,生姜9克。将羊肾去脂膜,洗净。先煮黑豆、杜仲、茴香、生姜,后下羊肾(切片)。豆、肾熟后,饮汤,食羊肾和黑豆。羊肾补肾气益精。黑豆滋肾阴,杜仲补肝肾强腰膝[52石斛网www.52shihu.com],小茴香、生姜调味且温里。几味同用补肾强腰,适用于肾虚腰痛。
(2)羊肾苁蓉枸杞羹:羊肾1对,肉苁蓉30克,枸杞子15~30克。将羊肾去脂膜,切片;肉苁蓉酒浸10~12小时,去皮,切片;枸杞子洗净,共作羹,加少许葱、盐、生姜、桂皮,食用。羊肾、肉苁蓉、枸杞子几味同用益肾填精,强腰膝,适用于肝肾虚损及腰膝酸软或酸痛。