吃茭白对身体有哪些好处呢？

吃茭白可以起到降火的效果，茭白性寒味甘，入肝、胃、脾、胆经。能解热毒、除烦渴[52石斛网www.52shihu.com]，又能清热止痢、催乳，可治烦热、消渴、黄疸、痢疾、目赤、二便不通等症。可治疗妇女产后乳汁缺乏、高血压、大便秘结等疾病。

孕妇可以吃茭白吗？

当然可以服用。茭白又叫高瓜，天性寒，是木本植物，含有膳食纤维素、维他命、糖原等微量元素，茭白具备有利排尿祛水、清暑解烦等作用，孕妇适度服用能够减轻手脚水肿、排尿不畅、润肠等功效。但肠胃、拉肚子者不适合服用。孕妇可以吃茭白吗

哪些体质的不适合吃茭白呢？

现在很多人会用茭白、猪蹄、通草或山海螺，同煮食用，有较好的催乳作用，由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食，另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。

茭白有哪些营养呢？

茭白像竹笋一样鲜嫩，像莲藕一样洁白，自古就是名贵的水生植物，和莼菜、鲈鱼一起并称为江南三大名菜。茭白吃起来鲜嫩柔软，因为富含有机氮，味道鲜美。在营养上，茭白属于高纤维、低脂肪、高钾(209毫克/100克)蔬菜。

茭白要怎么做？

茭白可以素炒也可以炒肉吃！味道很好！但是不要放酱油！相信您能做出美味的茭白！

什么是茭白？

在海拔高度500米以上山区，利用夏秋凉爽、昼夜温差大的气候优势栽植的茭白，一般称为高山茭白。夏季平原茭白不利孕茭，而高山地区的气候条件有利于茭白孕茭，茭白可在7～9月上市，能弥补平原地区高温季节蔬菜供应的短缺，还能促进山区农业结构调整，增加山区农民收入。高山茭白宜选择耐高温型的单季茭品种，如‘金茭1号’。