鱼腥草既可生食亦可熟食,凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。
生吃一般是加上辣椒凉拌,因鱼腥草性寒,而辣椒性热,两者结合能够取长补短,还能够发挥鱼腥草调理细菌、病毒感染的功用。
熟吃一般可用于直接配合其他药物煎服或用腊肉炒鱼腥草。熟食烹调方法较多,有鱼腥草炒蛋花、鱼腥草三鲜汤、鱼腥草烧肉丝、火腿焖鱼腥草、鱼腥草炖水鸭等。这种吃法较为温和,也适合体弱的人日常食用。
此外,鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等,清香可口,可治支气管炎;鱼腥草炖肉,可使肉汤更加鲜美可口,可治咳嗽;鱼腥草煮面条,有清火作用;鱼腥草煮粥,可治热毒。需要注意的是,鱼腥草性寒,脾胃虚寒及风寒感冒者最好不食。
扩展资料
鱼腥草功效:
1、能够调理黄疸性的肝炎
准备1。5公斤新鲜的鱼腥草,清洗干净放在锅里面,煎煮成浓汤,每天坚持喝一小碗,就能够调理黄疸性的肝炎。每种肝病都有可能会导致黄疸,黄疸说明身体里面有湿热,鱼腥草具有消炎的功效,能去除身体里面的湿热。
2、能够辅助治疗痔疮
准备适量的鱼腥草洗干净,放在锅里面加入适量水煮开,把水以及鱼腥草倒在盆子里面,坐在盆子上面蒸,等水快凉的时候再用水清洗痔疮部位,长时间下去就能够防止痔疮的复发。另外把鱼腥草清洗干净捣烂成汁,涂抹在皮肤破损的地方,具有清热消肿以及除痱止痒的功效,同时也可以缓解脚藓问题。
3、有退烧的功效
鱼腥草能调理上呼吸道感染,风热感冒初期可以喝一杯鱼腥草水来消炎。这方法适合于老年人以及小孩子,因为抗生素对两类人群副作用非常大,鱼腥草性质平和,对身体没有任何的毒副作用。
参考资料来源:人民网-春天不吃鱼腥草太可惜了有3大神奇功效
人民网-药食皆宜的大众野菜——鱼腥草
查看详细