什么人不宜吃鲶鱼?

1、结核患者:

服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。

2、肝硬化患者:

肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,轻易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。

3、服用某些药物者:

服用止咳药者不要吃鱼,尤其是深海鱼更不要食用,以免引起组胺过敏反应,导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。不少深海鱼都含有组胺物质,一旦人体内的组胺量超标,该物质就会进入人体血液循环中,导致组胺过敏反应。

扩展资料;

鲶鱼是杂食性动物,它的主要食物包括水生昆虫、有机碎屑等,也吃小鱼、鼠类等活物,甚至在吃不饱的时候还会吃同类的尸体。正因为鲶鱼食性杂,所以生命力很强,能在污染水体中生存。在一些有鸡粪、猪粪的污水环境下,鲶鱼是可以生存的。

而且,在水产养殖业中,动物粪便也是一种廉价、无毒的天然肥料,它为水中的浮游生物提供了大量的营养,所以,很多养殖户都会把鸡、猪粪等作为饲料喂食。

不过,粪便中含有大量的寄生虫和致病菌,不能直接倒入池塘使用,否则会影响鱼类的健康和安全。所以,在使用之前,需要做发酵处理,以彻底杀灭寄生虫和致病菌,并将粪便中的大分子蛋白分解成容易利用的小分子蛋白和营养物质。

儿童以及痼疾、疮疡患者不宜食用。

鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。

老、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损[52石斛网www.52shihu.com],营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿者食用。

澳大利亚新南威尔士食品管理局首席科学家利萨·撒波博士表示,年轻父母应该警惕7种鱼——鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼。这些鱼除了体型相对较大以外,它们还是生命周期更长的食肉鱼,其体内汞含量比其它鱼偏高,儿童不宜食用。鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。

一、鲶鱼为发物,痼疾、疮疡患者慎食。

二、适合人群

1、一般人群均能食用

2、老、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿者食用。澳大利亚新南威尔士食品管理局首席科学家利萨·撒波博士表示,年轻父母应该警惕7种鱼——鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼。这些鱼除了体型相对较大以外,它们还是生命周期更长的食肉鱼,其体内汞含量比其它鱼偏高,儿童不宜食用。

3、食物相克:鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

三、烹饪指导

1、鲇鱼药食俱佳,以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节。

2、鲇鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,即可去掉黏液。

3、鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧,做肉丸子等。

4、清洗鲶鱼时,一定要将鱼卵清除掉,因为鲶鱼卵有毒,不能食用;

5、吉林民间有方,可用鲇鱼熬汤沃鸡蛋,连续食用可以增加奶水。

四、钓法

1、鲶鱼吃钩时看样子又凶又痴,实际上鲶鱼是敏感性强且刁钻的一种鱼类,它的一切动作都很灵活,如果一个沟塘里用鱼网捞过,最少要过3~5天才敢吃钩。如果发现有网捕捞过沟塘,就不要在里面下钩了。

2、鲶鱼咬钩时很灵活,一定要掌握时机,即是要等鲶鱼咬住钩回头跑时及时甩钩,甩钩时要掌握三要:第一要狠,第二要用力,第三速度要快。

3、选用钓竿也是主要的,切记不能选用过硬的竹子做钓竿。因为鲶鱼咬钩时咬住就回头跑,如果钓竿过硬没有韧劲又加上鲶鱼敏感性强,随时可吐钩,得不到收获,如果选用过软的竹子做钓竿也不行,因为鲶鱼钩尖不是特尖快,就钩不进嘴壳,也容易脱钩。

4、活着的蚯蚓是钓鲶鱼最好的鱼饵。

食谱上说很有营养但有胆囊炎的人忌食无鳞鱼,如鳗鱼、鳝鱼、鲶鱼等。

(牛肉+鲶鱼会中毒)

给您个小忠告:

别吃特大的鲶鱼

因为那些鲶鱼都是化肥喂大的!!!

感冒发烧的人最好别吃

鲶鱼和鲇鱼是一种鱼吗?

鲶鱼,学名鲇鱼,又称作胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。功效:鲶鱼含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。

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鲇鱼与鲶鱼有什么区别?

鲇鱼即鲶鱼。身体表面多黏液,无鳞,背部苍黑色,腹面白色,头扁口阔,上下颌有四根须,尾圆而短,不分叉,背鳍小,臀鳍与尾鳍相连。生活在河湖池沼等处,白昼潜伏水底泥中,夜晚出来活动,吃小鱼、贝类、蛙等。查看详细

脑血栓患者能吃鲶鱼吗?

脑血栓是老年人常见的疾病,主要是血管的问题,康复期首先要吃抗凝药物,营养脑神经药物,以及康复锻炼。饮食上要清淡,少吃盐,少吃油腻食物,多吃蔬菜水果,鱼类可以吃。

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鲶鱼子能吃吗?

没有毒,但不能生吃。鱼籽有毒的仅河豚鱼一类。鲶鱼是卵是粘性的,带青色,没有毒。建议:鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。从营养的角度来说,孩子吃些鱼籽是无妨的。但要注意老人尽可能少吃,因鱼子富含胆固醇,老人多吃无益。

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鳗鲶鱼孕妇能不能吃?

鲶鱼是催乳的佳品,具有滋阴养血、补中益气、开胃利尿的功能。鲶鱼是孕妇必需的膳食补充剂之一。此外,鲶鱼营养丰富,含有多种矿物质及微量元素。孕妇经常吃,可以增强体质和平衡营养。鲶鱼是一种珍贵的营养食品。它的饮食和药用价值不可用于其他鱼类。孕妇经常吃鲶鱼,不仅可以增强骨骼,而且可以延长寿命。最重要的是,孕妇食用鲶鱼有利于补胎。

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回复日期:2020-08-19 热度:494