糯米饭吃多了有什么害处？

糯米性粘滞，如果做成糕饼，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。

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糯米饭是中国传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。

糯米饭也是温州的主食之一，尤其是作为早餐，但温州人对糯米饭的喜欢使得很多地方的糯米饭经营变成全天时。上海流行糯米饭团加油条当早餐，粢饭是上海传统早点。在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

糯米饭有甑蒸加红枣的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，元宵节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕，端午节枕头形和三角的粽子，清明的青团，清明粑。贵州省流行各种口味糯米饭，各种糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。

糯米饭吃多了不容易消化，会诱发胃涨。比如说有反胃想吐，胃疼，肠胃不易消化的人是不能吃糯米的。因为本身肠胃功能弱，摄入糯米后很有可能导致肠胃消化不良，反而加深了肠胃的负担。

2.糯米含糖量高，如果血糖高的人吃糯米很容易导致肠胃功能起副作用。而且也会增加糖尿病的风险提高，也不易被我们的身体所消化。

3.糯米的脂肪含量高，不适合常常吃。

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。

另外，糯米可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗等作用。

糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等，为温补强壮品。富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。

所以，只要适量食用，还是很好的。

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适宜的使用方法

1、糯米与猪骨熬汤，可将黑糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧，然后与猪骨等一起炖煮，熟后喝汤，再将袋中糯米取出，分数次煮粥吃，还有养胃的作用。

2、黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮[52石斛网www.52shihu.com]，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

3、糯米与猪肚一起煮，治疗食欲不振，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。糯米含钙高，有补骨健齿的作用。

4、糯米与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻。

吃太多糯米的坏处：

糯米不易消化，不宜吃得太多，老人、儿童或病人应慎用。

虽然常吃糯米好处多，但也不宜餐餐食用，因为糯米富含很高的热量，吃多了不仅容易发胖，也难以消化，另外吃太多的糯米也会让人觉得难以下咽，所以每隔一段时间吃一回就可以了，以免让自己产生厌烦心理，不过米酒还是不错的，可以常喝，能帮助调理气血。

糯米的好处：

糯米富含B族维生素，能温脾胃，补气。能缓解脾胃寒、食欲不振、腹胀腹泻等症状。

糯米具有收敛性和良好的食疗效果。糯米饭加热后要吃。糯米不能一次吃太多。

糯米是一种温和的滋补，具有补虚补血、健脾益胃、止汗等功效。适用于脾胃虚寒引起的反胃、食欲减退、排汗不足、气短、气胀等。

糯米中含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B和淀粉，这些都是温暖而强烈的产物。

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糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；

百度百科-糯米饭

糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。

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糯米饭是汉族主食之一，在南方汉族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。有甑蒸加红枣的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，元宵节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕，端午节枕头形和三角的粽子，清明的青团，清明粑。贵州省流行各种口味糯米饭，各种糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。

糯米饭_百度百科 

糯米饭多吃了？

偶尔过多的吃糯米饭是不会导致血糖和血脂升高的，如果担心血糖和血脂高，平时注意控制，含糖量高，食物的摄入尽量不要吃脂肪和胆固醇含量高的食物。平时饮食上要注意荤素搭配，保证营养均衡，可以多喝水，多吃一些营养容易消化的食物和新鲜的蔬菜水果。

怎么和糯米面又好又不粘手？

1、和面不粘手有两个办法，一是用干面粉，二是往手上抹油。

2、往面粉中倒入水后，先用筷子搅拌成团。筷子搅拌成的面团湿度高，粘手。下手和面时，先往面团上撒些干粉，让手隔着干糯米粉接触面团。揉面时，干面粉会逐渐融入面团，当面团的湿度下降后，就不粘手了。

3、往手上抹油能防止面粉粘在手上。如果已经在面团中加了油，就不用往手上抹油了。和面开始，先不要往手上抹油。等和面快要结束时，手上已经粘了面粉，再往手上抹油。油会将粘在手上的面块浸润，当继续和面时，这些面块将被面团粘走。

4、开始和面时，面团的湿度高，就先在面盆里揉。等面团的湿度下降后，再拿到案板上，这样就不会把面粘得到处都是，还有就是最好用25-35°的水温才可以和到恰到好处。

和面原理：在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成一个连续的膜状基质相互交叉结合，形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构使之能被人们进一步加以利用。

正确的和面法：和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。

而后再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称“葡萄面”。此时面粉尚未吸足水分，硬度较大，可将面团勒成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上，即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。此种和面法叫“三步加水法”，可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。

吃糯米会影响伤口吗？

这个是不影响的。影响伤口的几个因素，第一，平时喜欢吃辛辣食物。第二，有伤口以后吸烟喝酒导致伤口延期愈合。第三，有伤口以后洗澡导致局部感染。第四，有伤口以后没有做到正规的处理，导致局部有感染，发生炎症。综合以上假如有伤口建议，不要吃辛辣食物，不要吸烟喝酒。皮肤裂伤比较大，需要保持局部卫生，不要沾水，从饮食上面尽可能的高营养，可以吃一些高蛋白类的食物。

吃糯米有什么好处？

糯米甘温，入脾胃经，具有较好的健脾养胃，补中益气，止虚汗。能有效的缓解脾胃虚寒引起的反胃、食欲不振、饮食减少、消化不良、腹泻、妊娠腹胀等病证，还能用于气虚引起的体倦乏力、自汗、气短。糯米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、糖类等营养物质成分，是肺结核、病后、产后食疗保健食品。

糯米降血压吗？

目前没有发现糯米存在降压作用。糯米是非常具有营养价值的主食，它含有充分的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、烟酸以及多种微量元素等等。它是高血压患者在主食上的优选。但是糯米本身无法达到降压的作用，它含有的微量元素，对血压不会造成任何的影响。高血压的治疗不能仅依靠食物，规范的治疗是在高血压专科医生的指导下，规律口服降压药物。