吃西红柿的好处和坏处是什么？

吃西红柿具有降压、利尿、生津止渴、健胃、助消化、清热解毒、凉血平肝、止血、延缓衰老等功能，还可起到护肤养颜的功效，可提高血管任性，预防各种心血管疾病的发生，常吃西红柿也可起到抑制癌细胞生长的作用。对于寒性体质者不宜生吃，未成熟的西红柿不可食用，不宜空腹食用。

吃西红柿可以开胃消食，生津止渴，增进食欲，促进肠胃蠕动，促进排便，缓解便秘，还可以降血脂、降胆固醇、降血压，软化血管，预防心脑血管疾病；可以增强免疫力，抑制致癌物及肿瘤的产生；可以美白、淡斑、延缓衰老，延年益寿。但是，生西红柿不宜空腹食用，会使胃酸分泌过多，引起胃部不适；西红柿性寒凉[52石斛网www.52shihu.com]，脾胃虚弱的人不宜生吃。

番茄能开胃消食，润肺止渴，增进食欲，促进肠胃蠕动，促进排便，缓解便秘，还能降低血脂，降低胆固醇，降血压，软化血管，预防心脑血管疾病；能增强免疫力，抑制致癌物质和肿瘤的产生；能美白，淡化色斑，延缓衰老，延年益寿。但生番茄不宜空腹食用，会使胃酸分泌过多，引起胃病；生番茄性寒凉，脾胃虚弱者，不宜生吃。

西红柿菠菜汤面的做法步骤图、怎么做好吃？

步骤

西红柿菠菜汤面的做法步骤11。锅里放油，葱蒜炝锅

西红柿菠菜汤面的做法步骤22。倒入西红柿

西红柿菠菜汤面的做法步骤33。翻炒出汤汁

西红柿菠菜汤面的做法步骤44。加入适量食盐和水

西红柿菠菜汤面的做法步骤55。开锅后煮入面条

西红柿菠菜汤面的做法步骤66。面条煮的差不多快熟时

西红柿菠菜汤面的做法步骤77。倒入菠菜加入适量香油

西红柿菠菜汤面的做法步骤88。盛碗

西红柿和番茄有区别吗？

没有区别，番茄，即西红柿（学名： Mill.），也就是说西红柿的学名叫作番茄。

是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

番茄的起源：

其起源中心是南美洲的安第斯山地带。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今仍有大面积野生种的分布。番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种。前者果实成熟时有多种颜色，后者果实成熟时为绿色。

番茄属由普通栽培种番茄及与栽培种番茄有密切关系的几个种组成，大体上又分为普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。普通番茄群中包括：普通番茄、细叶番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄和奇美留斯凯番茄、多毛番茄；秘鲁番茄群中包括智利番茄和秘鲁番茄。

西红柿什么时候吃最好？

吃番茄没有特定的时间，可以选择早晨随着早餐一起吃，也可以选择十点所有或者是下午三点多加餐吃，当然也可以选择晚餐吃。

1、番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。

2、番茄最好是生吃。熟吃番茄，维生素至少要损失30%左右，因此以生吃为佳，但在吃之前一定要洗净。西红柿是酸度比较高的食物，尤其是对于肠胃功能不好的人来说，空腹吃西红柿很容易出现肠胃的不适，绞痛等情况。

3、一个成年人每天食用200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。越红的西红柿番茄红素含量越高，而未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低，且含有较多对人体有害的番茄碱。

西红柿可以生吃吗西红柿怎么做好吃？

相信很多人都对西红柿不会陌生了吧，在平时很多人都会把水果洗一洗就直接吃了，西红柿也不例外。但是西红柿可以生吃吗？应该怎样做它才会好吃呢？接下来就为大家一一介绍有关于西红柿的小知识，一起来看看吧，希望对大家有所帮助。

它的吃法的有很多的，其中有一种就是生吃，这样吃的口感也是不错的，但是有很多人担心生吃以后会不会对身体有一定的影响呢?接下来小编就为大家介绍西红柿的吃法，在平时就可以用起来了。

西红柿可以生吃吗

西红柿虽然是可以生吃的水果，但是建议大家还是少吃为好，一是生吃西红柿没有熟吃有营养，二是生吃西红柿风险更大，因为现在农民种的各种蔬菜都是喷洒脂溶性农药，以前喷洒的是水溶性农药，下雨就会将农药冲刷掉，导致成本增高，而现在喷洒的是脂溶性农药，即使再大的雨，也破坏不了农药的药性，但是，对于生吃的人就有很大的毒性，西红柿即使用清水洗无数遍，依然会有农药残留，所以，生吃西红柿就等于是吃农药，一定会对健康造成很大的危害。

西红柿怎么做好吃

1、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋被戏称为“国民菜”。相比西红柿鸡蛋汤，炒制的烹饪方法不够健康，加热过程中容易损失一部分番茄红素。可以先炒鸡蛋再放西红柿，尽量减少西红柿的受热时间。

2、西红柿鸡蛋汤

番茄红素本质上是一种脂溶性维生素，与胡萝卜素是“同门师兄弟”，经过加热和烹调后能最大限度发挥其健康功效。但其遇光、热易分解，所以不适宜长时间烹调。西红柿鸡蛋汤加热时间短，可最大限度地保存番茄红素，并能避免微量元素流失。

3、西红柿炒西兰花

研究发现，西兰花中含有类黄酮、花青素等天然抗氧化剂，可抑制癌细胞。西红柿与西兰花两“兄弟”搭配，不仅营养价值加倍，而且口感也非常好。西兰花可以事先焯一下，更容易炒熟。

4、糖拌西红柿

凉拌最能避免维生素C的丢失，但番茄红素的吸收效果相对较差，同时还可能增加糖的摄入量。有条件者可榨西红柿汁饮用，热量较低，营养损失小。

5、西红柿炖牛腩

牛肉中含有丰富的血红素铁，更易吸收，能增加血氧含量。牛肉纤维较粗，不易消化吸收，而西红柿可刺激胃肠道蠕动，促进消化。但炖煮可能会导致部分维生素丢失。建议先炖牛腩，出锅前5分钟再放西红柿。

吃西红柿要注意什么

一、不宜食用未成熟的青色西红柿

因为青色西红柿内含有毒的龙葵碱，食用这种青涩西红柿，轻者会感到苦涩;重者可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状;严重者甚至出现生命危险。

二、不宜空腹吃西红柿

空腹时人体胃酸分泌量增多，而西红柿所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

三、西红柿不宜长时高温加热

西红柿红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。

怎么挑选西红柿

第一点是看颜色。自然成熟的西红柿，果蒂部分通常能看到绿色，而催熟的西红柿整个果实都是红色的。果蒂部分很少看见绿色。

第二点是看形状。自然成熟的西红柿，体型匀称。而催熟的西红柿，外观不那么匀称，有些还有明显的尖顶，有的还有棱或表皮有斑点。底部(果蒂)圆圈小的西红柿比较好吃，现在很多大棚里的果筋比较多，不太好吃，可观察西红柿底部(果蒂)，如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃。

第三点是捏一捏。西红柿成熟的标志是软而不是硬。自然成熟的西红柿，捏起来手感比较软。而催熟的西红柿，捏起来手感就很强。

第四点是口感：催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。

第五点是内部结构：掰开西红柿查看，催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。

以上就是小编为大家介绍的西红柿的吃法，虽然酸甜可口的西红柿很好吃，但是也要注意食用的量。除了生吃以外，其实还有很多的做法，大家可以在生活中尝试起来，这样不仅口感更好而且很健康。

吃西红柿对身体有什么好处？

西红柿中含有大量的水分、纤维素及维生素，食用后既能保证营养摄入，又能增加饱腹感，有促进消化、润肠通便的功效，西红柿中的番茄红素可以有效阻止皮肤对紫外线的吸收，减少紫外线对DNA和胶原蛋白的破坏，有较好的防晒功效。番茄红素是一种强抗氧化剂，能工有效清除人体体内的自由基，减少自由基对细胞的氧化反应，延缓衰老，增强让人体免疫力，减少疾病的发生。西红柿的含糖量较低，并且其中含有的铬元素，对于血糖的稳定和控制有较好的功效。西红柿富含的纤维素，也十分有助于控制血糖水平，非常适宜糖尿病人食用。