吃毛豆有什么好处？？

毛豆中含有大量的脂肪，并且是以不饱和脂肪酸为主，这种物质可以帮助改善人体脂肪代谢[52石斛网www.52shihu.com]，降低人体的血脂和血液中的胆固醇，并且还可以清除血管壁上的脂肪化合物。

糖尿病患者可以随意吃毛豆吗？

毛豆就是黄豆或青豆，含有脂肪蛋白质和淀粉，糖尿病患者可以适当进食，但要适当减少主食和蛋白质的进食量，不应该作为零食进食大量毛豆，可以在进餐时小量进食，并适当减少主食的进食量。

毛豆跟黄豆有什么区别？

毛豆即菜用大豆，是指在豆荚鼓粒后期尚未转黄色前采收，以鲜豆作为蔬菜食用的专用大豆品种，其营养丰富、味道鲜美。毛豆一般具有以下特征：荚比较大，荚长大于4.5厘米，宽大于1.3厘米，百荚鲜重不小于280克，每500克鲜荚个数不多于175个；粒大，干种子百粒重不小于25克，鲜百粒重不小于60克；荚和种子颜色为浅绿色，荚上茸毛少，多为灰色，脐色较浅；口感香甜，质地柔糯，具有较好的风味。毛豆的可溶性糖含量在3.5%以上，富含游离氨基酸和多种维生素。而普通大豆则是以收获干籽用的大豆的总称，一般荚果偏小，鲜豆粒偏硬，口感也不如专用毛豆品种香甜柔糯。

毛豆升血糖吗？

糖尿病病人应提倡低盐，低脂和清淡的饮食。根据病人的标准体重和劳动量，可以计算出每天需要的总热量。毛豆主要包括植物蛋白，而且含糖量不是很高，所以糖尿病的患者可以适量吃毛豆。

毛豆的营养价值是什么？

毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著，毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。

若想把毛豆烫成翠绿色，可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏。由于毛豆中钾的含量较多，能与食盐中的钠保持平衡，因此可消除盐分的不利作用，同时在100克的毛豆中也含有丰富的维生素C，但烫熟后还剩下很多，这便是其特点。维生素C对热的抵抗力较弱，但在毛豆的场合例外。

毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

常吃毛豆有哪些好处？？

多吃毛豆可以补充对人体有益的维生素。每100克毛豆中含钾478毫克。而且，豆类作物的病虫害本来就少，再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵御病虫害，毛豆在生长过程中一般不用或者很少用农药。