羊肉和什么在一起包饺子好吃?

羊肉荸荠饺子的做法详细介绍

菜系及功效:

精品主食

年夜饭

工艺:

羊肉荸荠饺子的制作材料:

主料:

羊肉(肥瘦)500克。

辅料:

荸荠200克,韭黄200克,蘑菇(鲜蘑)20克,虾米10克。

调料:

酱油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜面酱15克,味精2克,料酒20克,香油2克,盐4克。

教您羊肉荸荠饺子怎么做,如何做羊肉荸荠饺子才好吃

1。虾米洗净,切碎;

2。荸荠洗净,拍碎;

3。羊肉洗净,切小丁;

4。蘑菇洗净,沥干,切末;

5。韭黄洗净,沥干,切末;

6。将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合;

7。加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀,饺子馅就做好了;

8。将馅心包入饺子皮,包成饺子;

9。将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。

适用人群:

准备怀孕的男女

健康提示:

1。

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

2。

羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

羊肉荸荠饺子的制作要诀:

饺子皮:面粉加水适量揉匀,搓成长条,切成圆球,擀成一个一个薄面皮即可。

羊肉马蹄饺子的做法详细介绍

菜系及功效:

精品主食

补阳食谱

壮腰健肾食谱

肢寒畏冷食谱

口味:

咸鲜味

工艺:

羊肉马蹄饺子的制作材料:

主料:

羊肉(肥瘦)500克

辅料:

荸荠200克,韭黄200克,蘑菇(鲜蘑)20克,虾米10克

调料:

酱油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜面酱15克,味精2克,料酒20克,香油2克,盐4克

教您羊肉马蹄饺子怎么做,如何做羊肉马蹄饺子才好吃

1。虾米洗净,切碎;

2。马蹄洗净,拍碎;

3。羊肉洗净,切小丁;

4。蘑菇洗净,沥干,切末;

5。韭黄洗净,沥干,切末;

6。将虾米、马蹄、羊肉、蘑菇、韭黄混合;

7。加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀,饺子馅就做好了;

8。将馅心包入饺子皮,包成饺子;

9。将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。

羊肉马蹄饺子的制作要诀:

饺子皮:面粉加水适量揉匀,搓成长条,切成圆球,擀成一个一个薄面皮即可。

1。和面:温开水一杯,水里放些许盐,面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中,筷子不停的搅动,感觉没有干面粉,都成面疙瘩的时候,就可以下手活了,揉面要用力,揉到面的表面很光滑就好乐,这时面光盆光手光是最佳境界。

注意1:活面要提前,因为要有“醒”的过程,最好早上活好,下午包。

注意2:面锅要盖盖,防止水分蒸发。

2。拌馅:如果四个人吃,大约一斤肉馅即可。馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水(高汤最好),还可以加点胡椒粉什么的,反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌,感觉所有的东西都融合在一起即可。

注意:拌好的肉馅放半个小时为好,叫煨。这时肉和作料融合在一起,比较好吃。

注意:感觉姜剁的比较好吃,以前用擦菜器擦成末[52石斛网www.52shihu.com],味道差点。

3。剁菜:选择您喜欢的蔬菜,一般我用大白菜+些许韭菜。韭菜切成小粒,大白菜则要剁了,最后感觉菜很稀呼的样子即可,然后用纱布,把水挤干。和韭菜一起放入肉中搅拌,最好尝一尝味道咸淡(我很讨厌吃生肉,总是象征性的尝下就吐了),如果淡再加点盐,饺子馅就做好了。

这里只放了韭菜还没放白菜,白菜的图忘了拍了,呵呵!

注意:韭菜切成颗粒状就成,不要剁,不然就西巴烂了!

4。揪面团:取出醒好的面团,大致分成四份(几份都可以,只要是等份),这样可以避免包的过程面干。

先拿一份,剩下的放回盆中,用盖子盖好,或者用毛巾盖也成,防止水分蒸发。将这一小份面团,揉成长条状(圆柱型),用刀切成小段(宽度2。5cm大小),我妈都是用手揪,我没那本事,用刀也一样,只是注意每切一刀后将面团转个方向为好注意:最好不要象我这样把面团落在一起,会粘的。我是为了拍照,呵呵。

这是切的第一个节。

转个方向:

拉近点看。

5。擀皮:这时桌上有很多切好的小段,手搓成扁平状,样子有点想飞碟。拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。

注意:饺子皮不要一下擀很多,看包饺子的速度,一般富余5、6个即可,要不时间长皮干了就不好包了。

这是揪的“节”。。。。

这是擀好的皮,这次面有些软,有点失败。

6。包饺子:将饺子馅放入皮中央,如果技术不熟练的话,不要放太多馅。先捏中央,再捏两边,然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下,这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个大盘子,北方人一般用盖帘(竹子做的),整齐的码放在上面。

注意:每个饺子做好时,要在饺子底部沾少许面,防止饺子粘在盘子中。

注意:一定要多放面,这次我做的很失败,等到饺子下锅时,有很多饺子都粘在一起了,一是天气太热湿度大,二是皮有些薄(我总贪皮薄馅大,自己又没那本事)

7。煮饺子:烧一锅开水,等水沸腾时,将饺子放入,并及时的搅动(顺时针),防止饺子在水中粘在一起。记得以前我妈总是浇三遍凉水后,饺子就熟了。现在她改进了,不浇凉水,只是把大火改成小火,加盖煮,等到饺子胖胖的浮在水面上即可。

这时就开吃吧,热腾腾的饺子最好吃,加点老陈醋,加点辣油,不过我一般习惯刚开始时什么都不加,吃它的鲜味。还要注意的是,饺子盛到盘子里,过一会要翻动一下,免得在盘子里粘住,饺子破了就不好吃了。

羊肉洋葱,羊肉胡萝卜,羊肉芫荽,我推荐的。

羊肉茴香馅~~最出名的了~

羊肉馅饺子加什么菜好吃如何调馅?

羊肉饺子馅的做法

1。调馅需要用葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。

2。调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好,加在肉馅里,调料逐个放入,多打一会儿,馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。

3。介绍您配菜用小茴香,吃起来一点都没有羊肉膻味,很香。如果吃不惯,可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅,味道都很鲜。

4。另外,做羊肉饺子的馅不可太瘦。您可以多加些菜,但一定不能用全瘦的羊肉。

水饺的风味特色主要体现在其馅心上,因此,馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。

要制作出各种风味不同的水饺,关键是要掌握好各种馅料的调制方法。

羊肉馅原料:净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。

制法:

1、羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。

2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成。

注意:

1、羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量。

2、韭黄末应最后加入。如无韭黄,亦可用芹菜、香菜代替。

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羊肉饺子加什么菜比较好吃?

白菜是百菜,搭配什么都好吃;要是喜欢突出羊肉的鲜香最好是只加大葱或者是和西葫芦、冬瓜、黄瓜等瓜类搭配;要是讲究营养搭配阴阳调和应该和萝卜类(胡萝卜不算)搭配!!

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羊肉包饺子用什么菜好?

食材明细

羊肉

300克

面粉

500克

胡萝卜

200克

适量

适量

花椒

适量

料酒

适量

酱油

适量

适量

味精

适量

胡椒粉

适量

花生油

适量

香油

适量

调味酱油

适量

适量

咸鲜

口味

工艺

一小时

耗时

普通

难度

羊肉水饺的做法步骤

【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:11先把羊肉洗净。

【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:22切成小块。

【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:33花椒用热水泡开,晾凉备用。

【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:44把羊肉剁成泥状,中间慢慢加入花椒水。

【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:55葱、姜剁碎,放入肉馅中。

【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:66倒入料酒、酱油调匀。

【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:77胡萝卜洗净,切成片用热水焯一下。

【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:88剁成碎末。

【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:99胡萝卜和羊肉馅放到一起。

【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:1010放入花生油、盐、胡椒粉、味精。

【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:1111顺一个方向调匀备用。

【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:1212面粉中加水和成面团,饧20分钟。

【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:1313切开搓成长条,切成均匀大小的剂子。

【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:1414用手按扁。

【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:15

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羊肉加上猪肉一起和什么菜包饺子好吃?

材料bai

药材:1钱,du红枣2钱,zhi枸杞1钱,dao淮山1钱,熟地1/2钱,专人蔘须1钱,杜仲1钱,川芎1钱,金线属莲2钱,材料:600公克,水600㏄,沙拉油10㏄,老姜75公克,葱2支,盐1小匙,糖1/2小匙,料理米酒5大匙,黄豆瓣酱2大匙

做法

1。老姜洗净切小片;葱切小段备用。

2。羊腩洗净剁成小块状,放入滚水中汆烫约23分钟即可取出备用。

3。取一中华锅,将锅烧热后倒入10㏄的沙拉油,加入作法1的葱段和姜片爆香,再加入600㏄的水及所有药材、调味料及作法2的羊腩,先用大火焖煮成水滚后,再转小火慢炖1小时即可。

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回复日期:2020-07-24 热度:589