柿子,同食会中毒。蟹是极寒的食物,最好少吃。水果,海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。以间隔两个小时为宜。
柿子,同食会中毒。蟹是极寒的食物,最好少吃。水果,海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。以间隔两个小时为宜。
吃螃蟹后勿吃柿子柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,可凝固为鞣酸蛋白,不易消化,食物容易滞留在肠内发酵,导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。吃螃蟹后勿饮茶茶水可使蟹肉的某些成分凝固,不利于消化吸收,故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。吃螃蟹后勿吃花生花生性味甘平,脂肪含量达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之。吃螃蟹后勿吃冷饮冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。吃螃蟹后勿吃泥鳅据《本草纲目》记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中意气,治消咳利水,阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利,功能与此相反故二者不宜同吃。吃螃蟹后勿吃梨梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。吃蟹后勿吃香瓜香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻
。1、蟹与柿
《饮膳正要》:“柿、梨不可与蟹同食。”从食物药性看,柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2、蟹与梨
梨味甘微酸性寒,陶弘景《名医别录》云:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”又,民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利[52石斛网www.52shihu.com],二者同食,伤人肠胃。
3、蟹与花生
仁花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。
4、蟹与泥鳅
《本草纲目》云:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。”可见性温补,而蟹性冷利,功能与此相反,故二者不宜同吃。其生化反应亦不利于人体。
5、蟹与香瓜
香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。
6、蟹与冰饮
夏季冷饮如冰水、冰激凌等,寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
1、阳澄湖大闸蟹与柿子:
阳澄湖大闸蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西,但这两样却不能一起吃。原因是:蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了阳澄湖大闸蟹又吃柿子,就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
2、阳澄湖大闸蟹与浓茶:
中国人喜欢喝茶,但吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃阳澄湖大闸蟹前后最好不要饮茶。原因有两点:①蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝了茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣了;②茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃不适。
3、阳澄湖大闸蟹与梨子:
梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。
4、阳澄湖大闸蟹与冰水和雪糕:
同理,阳澄湖大闸蟹已经很寒,再吃冷冰冰的食物,会导致腹泻、肠胃紊乱。
5、阳澄湖大闸蟹与羊肉:
羊肉性味甘热,而阳澄湖大闸蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气。【常氏蟹业】
方法如下:
一、冰箱保存选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度。
二塑料桶圈养。使用高的塑料桶/盆,把大闸蟹轻轻放入其中平放,注意不要让蟹层叠。然后加水至大闸蟹身体的一半高度,切记水深不能把大闸蟹全部没过。
扩展资料
大闸蟹怎么放不容易死:
1、把螃蟹捆好,放在冷藏室里,最好是放水果的那层,把打湿的毛巾铺在螃蟹上面,不要拧太干,不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。
2、把螃蟹放在水里养。如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。
3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了。养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。
切记:如果不是马上吃的话,请不要千万用水洗,不然螃蟹会挂。假如室内温度不超过15度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5~7天,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些,3天内食用不影响口感。
螃蟹富含蛋白质,有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统,由于传统上中医认为蟹性寒,故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的的调料。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
参考资料:百度百科-大闸蟹
查看详细一、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。
二、将蟹掩去掉,顺势揭开蟹盖。
三、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
四、吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。
五、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃。
六、用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。
七、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
查看详细中国大闸蟹属于阳澄湖大闸蟹最著名!
螃蟹的大小,品质,其实还与水温和营养有着密切的关系。如果水温偏低或营养不良则会推迟,甚至只蜕四次壳,养成规格就偏小。阳澄湖大闸蟹正是具备良好的生长环境,自然味道鲜美,营养丰富,具有很高的经济价值。
购买大闸蟹可以选择蟹公馆,作为苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位,我们承诺每一只大闸蟹都是正品好蟹!蟹公馆拥有1000多亩专业生态养殖基地,并与数十位蟹农直接签约,正本溯源,为消费者提供“绿色”、“健康”、“原生态”的大闸蟹。
查看详细螃蟹是一种常见食用的水产动物,味道鲜美,有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹,螃蟹处理好后,直接放入香辛料爆炒。不一会儿,一盆色泽金黄,鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥,好吃到舔指头!
查看详细阳澄湖大闸蟹分公母,公母阳澄湖大闸蟹的身体结构及营养物质等都是不同的
1、阳澄湖大闸蟹公母的身体结构不同:
分辨阳澄湖大闸蟹公母的方法就是看大闸蟹的肚脐和钳子。阳澄湖大闸蟹母蟹的肚脐是圆的,公蟹的肚脐是尖的,阳澄湖大闸蟹母蟹的钳子比公蟹的钳子小,而且母蟹身上的毛比较少。
2、阳澄湖大闸蟹公母的营养物质不同:
只有大闸蟹公蟹才有蟹膏,蟹黄是母蟹才有的。蟹膏是大闸蟹公蟹的精腺,蟹黄是母蟹的卵巢和蟹卵。
对于公蟹而言,蟹膏最初是存放在肝脏上的,然后才转移到性腺上,蟹膏越多,说明大闸蟹身上的营养物质比较丰富,但是蟹膏里的脂肪含量比较多。
而对于蟹黄,里面含有大量人体所必需的磷脂、脂肪、蛋白质和维生素,营养价值比较丰富。
3、小建议:
这就是阳澄湖大闸蟹公蟹和母蟹的主要区别,可以看出公蟹和母蟹除了在外型上有比较明显的区别之外,在营养物质上的区别并不是很明显,不过我们建议三高人群尽量少吃公蟹。
查看详细答:主要是阳澄湖湖底比较特别,水草过多所以螃蟹站立不稳,必须保持游动。有说法说真正的阳澄湖大闸蟹连玻璃都爬得上去,所以腿结实、好吃。当然品种也是一方面,不过国内的品种没有现在德国闹灾的纯了,有些人专门到德国去收购纯种然后扔回湖里养
答:百度百科:名称由来大闸蟹为什么又普遍称为“大闸蟹”呢?包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》,说道:“‘大闸蟹’三字来源于苏州卖蟹人之口。……人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前,或者是临时发起的,所以这些卖蟹人,总是在下午挑了担子,沿街喊道:‘闸
答:螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。不过,鲜美的螃蟹并非人人皆宜。患有某些疾病的人应禁食或少食。1.虚寒人士不宜吃大闸蟹大闸蟹2.皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹3
答:阳澄湖得天独厚的自然条件造就了大闸蟹的独有特征:青背、白肚、金爪、黄毛。因此,是阳澄湖这一特定的生态环境和湖水中特定理化因子,造成了“蟹中之王”。大家都知道吃大闸蟹阳澄湖的最好,为什么阳澄湖的大闸蟹最好,可能知道的人就不多了。据传在民国早年
答:阳澄湖的水质偏弱碱性,比其他湖蟹肉质更为细腻、鲜美。在中国,除了有阳澄湖大闸蟹之外,还有太湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、军山湖大闸蟹等等许多种大闸蟹,但是为什么只有阳澄湖大闸蟹获得了巨大的成功。这原因主要还是因为阳澄湖大闸蟹的品质好。好品牌才具有
答:阳澄湖大闸蟹分公母,公母阳澄湖大闸蟹的身体结构及营养物质等都是不同的1、阳澄湖大闸蟹公母的身体结构不同:分辨阳澄湖大闸蟹公母的方法就是看大闸蟹的肚脐和钳子。阳澄湖大闸蟹母蟹的肚脐是圆的,公蟹的肚脐是尖的,阳澄湖大闸蟹母蟹的钳子比公蟹的钳子小
答:阳澄湖因大闸蟹而闻名。湖中产的清水蟹,历来被称为蟹中之冠。这里水质好,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,正是螃蟹定居生长最理想的场地。在中国,除了有阳澄湖大闸蟹之外,还有太湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、军山湖大闸蟹等等许多种大闸蟹,但是为什么只有阳澄
答:大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。一般来说,大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖过去大闸蟹在长江口近海产苗,长成幼蟹后,逆长江洄
答:胡椒在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。胡椒甚至可替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用,因为它有助于新陈代谢,还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。
答:病情分析:蒲公英泡水喝功效:1.清热解毒可用于热毒证,尤善清肝热,治疗肝热目赤肿痛,以及多种感染、化脓性疾病。2.消痈散结治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒,高热不退。对乳痈有良效,能解毒散结通乳,可内服或外敷,常配金银花等同用。另外还可配大
答:有营养,椰子是椰子树的果实,果肉含有丰富的营养成分,因此椰子的功效与作用是很多的。椰子外有一层纤维生外皮,大约有5-15厘米厚,外皮下面是坚硬的褐色外壳,里面是一层果肉,再往里面的空腔内充满了乳白色的液体,其被称为椰子水,随着椰子不断成熟,
答:用西瓜皮做菜,简单的方式有三种:红烧、清炒和凉拌。肉烧西瓜皮:主料:西瓜几块,五花肉若干。调料:姜两片,酱油和水(约1:2),盐、味精、油少许。准备:1、先把瓜瓤削掉,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。瓜皮洗净切火柴盒
答:用深海之牙。在废弃船找到探测器,交给造船厂的人(也可能是乘船那里的),深海之牙和深海之鳞选一个。
答:哈密瓜是非常常见的水果,属于凉性水果,多吃哈密瓜具有清凉消暑、生津止渴的作用,但如果不能吃凉性水果,通常就不建议吃哈密瓜,以免引起人体不适,而加重疾病症状。而且哈密瓜中含有的糖分也较高,血糖高的人群不能食用。
答:螺蛳属杂食性,摄食水中的微生物、水生植物的幼嫩茎叶或有机碎屑等。
答: 到了夏季之后,很多朋友都变得不爱吃饭,这时候汤就成了大家的最爱,有很多食材都是能够用来煲汤的,比如木耳这种食材,木耳是一种非常神奇的东西,晒干之后的木耳一小块就能够泡发出很多,木耳一般都是搭配冬瓜来熬汤,那么这种木耳冬瓜汤的功效和作用是什