秀珍菇经常吃会中毒吗？

不会

秀珍菇是无毒蘑菇，

放心吃[52石斛网www.52shihu.com]，不会中毒的。

秀珍菇经常吃可以强身健体。增强肌体免疫力。不会中毒。

什么是秀珍菇秀珍菇的市场前景如何？

秀珍菇和姬菇一样，是商品名而非分类学上的名称。秀珍菇一词源自台湾省，是其市场上对“小平菇”的商品美称。在台湾省，有的报道其种源是肺形侧耳（凤尾菇），也有的报道其种源是糙皮侧耳（us）。现在大多数学者将肺形侧耳（凤尾菇）称为秀珍菇。其学名为；别名袖珍菇、小平菇。属于伞菌目、侧耳科、侧耳属。

秀珍菇子实体单生或群生，多数单生。菌盖初期圆形、肾形或扇形，后平展，盖径3～15厘米；初时浅灰色，后逐渐变深，呈棕灰色或灰褐色，成熟后又变成浅灰白色；盖缘初时内卷，成熟后反卷，波状。菌肉白色，中等厚。菌褶延生，白色，分布较稀疏且长短不一，质脆。菌柄长2～8厘米，粗0.8～1.5厘米，偏生至侧生，上粗下细，白色，中实，肉质。

秀珍菇是20世纪末新引进开发的珍稀食用菌之一。经过近十年的发展，现已受到广大消费者的青睐。到2007年，全国种植秀珍菇的省份增至11个，鲜菇总产量增至13.36万吨，比2004年增产7.63万吨，增长速度明显高于其他大多数菇类。在我国，秀珍菇正逐渐成为与平菇、姬菇一样的大众化栽培的菇类品种。

秀珍菇目前已成为广大民众菜篮子里的理想菌类产品之一。另外，清水软包装和盐渍菇等也备受消费者青睐，酒店常用其来做“菌王汤”等菜肴，食者甚众。随着经济发展和生活水平的提高，广大消费者对食品的健康、营养和美味愈加关注。秀珍菇和姬菇一样，作为兼具上述功能的健康食品之一，市场前景看好，是一个具有开发潜能的珍稀食用菌品种。

秀珍菇和平菇是什么关系、有什么区别？

秀珍菇是平菇的一个变种，分类学上都是属于侧耳科侧耳属。一般平菇的子实体比较硕大，而秀珍菇相对较小。栽培方法也是大致相仿。味道秀珍菇略胜平菇鲜嫩。纤维少一些。生长期短一些。就这样。

秀珍菇一般炒什么吃？

材料

秀珍菇200G，猪肉200G，胡萝卜50G，葱两根、姜片，酱油，食醋，盐，油各适量

做法

1、将肉切丝或片，加蛋清、盐、料酒、水淀粉拌匀备用；胡萝卜去皮切片，将胡萝卜，秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干。

2、热锅下油爆香姜片，放入肉丝翻炒，炒至变色之后放入秀珍菇胡萝卜，继续翻炒，依个人口味将材料中剩下的调味量加入拌匀，起锅前加入葱丝略拌即可。

秀珍菇炒肉丝怎么做好吃？

主料

猪肉200克、秀珍菇400克

调料

调和油适量、食盐适量、味精适量、柿子椒适量

肉片炒秀珍菇步骤1

肉片炒秀珍菇的做法大全

秀珍菇洗净

步骤2

锅中开水焯一下

步骤3

肉片炒秀珍菇的家常做法

炒好捞出控水

步骤4

肉片炒秀珍菇的简单做法

青椒切好备用

步骤5

肉片炒秀珍菇怎么吃

猪肉切片，蒜切碎备用

步骤6

肉片炒秀珍菇怎么做

锅中油热后放入猪肉煸炒熟

步骤7

肉片炒秀珍菇怎么炒

放入秀珍菇，青椒，盐，味精翻炒均匀即可出锅

步骤8

肉片炒秀珍菇怎么煮

出锅装盘，味道不错

凤尾菇、平菇、秀珍菇一样吗？

这三种菇类其实是一个种类。只是控制生长的形状有点不太一样。