榛子的药用价值有哪些？

榛子富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，能够帮助提高记忆力、判断力，改善视神经，对电脑一族以及脑力劳动者有很大的健脑作用。有“坚果之王”美誉的榛子，是人们喜爱的四大坚果之一。这个美誉与其丰富的营养价值是密不可分的。相比较其他坚果[52石斛网www.52shihu.com]，它有许多突出的优点。榛子富含油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。

多吃榛子好吗？

好的。

美国俄勒冈州立大学的研究者发现，老年人在日常饮食中添加一些榛子，他们体内两种关键微量营养素的水平就会得到明显提高。

研究人员选取了32名平均年龄为63岁的老年人（女性占22名），要求他们每天吃1/3杯榛子（约57克），持续16周。

在试验开始和结束时，研究人员采集了参试者的血液和尿液样本，以测定血浆中的维生素E，血清中的镁、血脂、葡萄糖、胰岛素和高敏感性C-反应蛋白以及尿液中维生素E代谢物的浓度。

分析结果显示，参试者血清中镁的浓度增加了2.1%，尿液中维生素E分解产物的含量升高。此外，这些老年人的空腹血糖水平和低密度脂蛋白也分别降低了3.4%和6.0%。

扩展资料

榛子的挑选方法：

1.挑个头。

大颗果实榛子生长周期长，富含更多的营养成分。

2.挑饱满。

饱满的榛子果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。

3.挑颜色

果实的仁衣色泽黄白、仁肉白净。

4.挑外壳。

榛子壳薄、无木质毛绒。

榛子的营养成分：

除油脂外还含有生育酚、维生素A、B族维生素（B1、B2、B6、烟酸、叶酸）、和维生素C，还有天冬氨酸、精氨酸、谷氨酸、亮氨酸，以及K、Ca、Na、Mg、Zn、Fe、Cu、Mn等多种矿物质，膳食纤维含量十分丰富。

毛榛子和火榛子有什么区别？

毛榛子就是火榛子，火榛子是一个别称。

毛榛别名小榛树，火榛子，俗名胡榛子、毛榛子。种仁可榨油，也可食用或加工糕点。枝、叶及总苞可提制栲胶。木材质地坚硬致密可做手杖、伞柄等。果壳可制活性炭。果仁入药，可治疗病后体虚、食少、疲倦及视物不清等。叶可做饲料。 

毛榛子因营养丰富被称为“坚果之王”，毛榛子属于野生灌木，榛树的果实，分平榛、毛榛两种。种子可食，平榛扁圆形，皮厚外表光滑，果仁香甜；毛榛为锥圆形，皮薄有细微茸毛，果仁甘醇而香。

毛榛子的主要价值：

1、药用功用

毛榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用；毛榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生；毛榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。

2、美容功效

毛榛子的维生素E含量高达36%，能有效地润泽肌肤，延缓衰老，防治血管硬化的美容效果。

榛子仁有什么作用、能做哪些药膳？

榛子为桦木科植物榛的果仁。

性能榛子仁味甘，性平，入脾胃肝经。其中含碳水化合物、蛋白质、脂肪、灰分。

榛子的作用：①补益脾胃，用于脾胃虚弱的饮食减少，体倦乏力、消瘦、泄泻等症。②养肝，用于肝虚所致的易疲劳、目花等症。

注意和禁忌①注意本品质量的优劣，以果仁色白、饱满为佳。如被虫蛀或变质则不宜食用。②本品一次不可过多食用，过食则不易消化。

配方和用法

榛子仁、大枣、淮山药各等份，将榛子仁炒熟压为细末，淮山药轧为细末，大枣为泥，共合一起加糖做饼，蒸熟食用，每日食2次。方中榛子、大枣、淮山药几味合用补益脾胃，滋养气血。对气血不足者可常服食，脾胃虚弱者亦常用。

吃核桃、栗子和榛子有什么好处？

核桃，栗子和榛子都是坚果类的零食，作为女孩子，每天适量进食就可以。这些坚果类的食物都富含植物蛋白，含钙量也较高，还富含有各种矿物质，对人体健康是有益的。核桃还有营养脑神经细胞的作用。但是每天都有大量进食的话，有可能会影响到正常的饮食，要注意适可而止。

榛子有什么功效？

榛子有很多明显功效。一般中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。