夏天能吃阿胶糕吗会不会上火？

阿胶性甘平，与少量的金银花、菊花或凉茶等一起服用，可以达到夏季进补不上火的效果。夏天服用阿胶不能像冬天一样，要减少用量，建议一次不要超过9克，出现感冒、腹泻、腹胀时也不要吃。每天食用不要超量。

夏天食用我们皇妃阿胶糕不上火的秘密

皇妃阿胶糕与工厂化生产阿胶不同，其完全依靠“传承古法”和手工精制。这样制作出来的阿胶糕其完全保留了阿胶有效成分的功效，且味道纯正，是一年四季滋补保健的上佳之选。

每到夏季，关于“夏季食用阿胶糕是否会上火”的话题就成为了养生焦点，传统观点认为，阿胶中以蛋白质为主性滋腻，再加上核桃芝麻红枣等辅料，更会增加胃肠负担，容易上火，所以不适合夏季服用。然而也有观点认为，对于有需要服用阿胶调理的人群来说，他们的体质是适合阿胶这种滋腻的食材，所以并不会带来上火等不适影响。在这，中医认为单纯讨论食用阿胶糕是否上火有一定局限性，应该根据其制作工艺、配伍组方来判定。专家介绍说，阿胶由驴皮熬制而成，主要成分为蛋白质，蛋白质会加快人体代谢率[52石斛网www.52shihu.com]，使得体温微高、水分流失快等“上火”现象，但这并非是病症。同时，如果阿胶在制作时使用蒸制的工艺，也会大大降低滋腻的性征，古法阿胶就是以“蒸”为主，称“酒炙九蒸”。“酒炙九蒸”是指阿胶要经历阿水浸润、蛤粉烫炙、黄酒泡制、古法九蒸、组方配伍等步骤。其中，蛤粉烫炙可降低阿胶的滋腻之性;黄酒泡制可促进阿胶中有效成分的充分浸出;泡好的阿胶分9次共18个小时进行蒸制，可去除燥气，使胶原蛋白更易被人体吸收。所以夏天依然可以食用阿胶糕，只是在食用时需要关注是否使用“酒炙九蒸”的古法制成，同时阿胶糕配伍表中仅以黑芝麻、核桃、黄酒、冰糖为宜，随意添加其他辅料会打破传统配伍方中各种营养物质的平衡，反倒加重上火现象。而且夏季暑热伤阴，易引起肺燥，阿胶能滋阴润燥，“阴”即指“血液与津液”，食用阿胶糕对于夏季养生正相宜。

中医认为：冬病夏治，事半功倍！不要等到冬天周身冰冷的时候才想起温补。夏天毛孔打开，身体的排毒功效会发挥的更好，夏天长时间在空调房间，因受寒而手脚冰凉。建议女性在夏天少吃冰，多喝水食用阿胶糕，冬天来临时不再冷冰冰而是暖乎乎。