多吃杨梅有什么好处吗？

杨梅含有多种有机酸，生食可生津润燥。对咽喉肿疼，产生干痒咳嗽有一定绶和作用。杨梅含维生素C十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程[52石斛网www.52shihu.com]，增强毛细血管的通透性，且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。

杨梅与乌梅是否一样？

当然不一样

杨梅指的只是这一种梅

但是乌梅是指一个范畴，包括很多种梅

这就好比龙井茶和乌龙茶一样

杨梅树生长在哪里？

浙江余姚、慈溪一带为主，浙江各地也有生长。

杨梅的功效是什么？

杨梅富含糖类，有机酸，纤维素，脂肪，蛋白质，碳水化合物，维生素以及多种矿物质，比如钙，锌，钾，铁，硒等。杨梅的功效有很多。一，杨梅中的膳食纤维成分可以促进肠胃蠕动排毒，促消化，有一定的排毒养颜作用。二，杨梅中的有机酸，可以增加胃中的酸度，帮助消化，促进食欲。杨梅中丰富的维生素C可以帮助清除体内自由基保护细胞，增强身体抵抗力，抗衰老。

怎样种杨梅？

一、园地的选择

杨梅适应性强，一般山地均可种植。但其性喜温暖湿润环境，加上根系与好气性的放线菌共生，故在通透性好的砂质微酸性土壤，海拔500米以下的平缓北坡较为适宜。如果栽培条件差一些，可以通过人为的改良，也能种植杨梅。比如山地缺水，可用柴草在树盘覆盖或挖坑蓄水来解决；土质粘重，可加砂石土及多施有机肥来改良；山坡较陡，可筑等高梯地或水平带、鱼鳞坑种植等。

山地坡向不同，杨梅的品质也有差异：南坡山地太阳辐射强，空气湿度低，可使杨梅果实成熟早、含糖量高、果形小、产量低，北坡山地则相反，散射光比例大，夏季温度比南坡低，湿度比南坡大。所以北坡杨梅一般枝叶繁茂，果形大、质地软、汁液多、风味佳、产量高。在杨梅果实成熟期的6月份，湿度与温度的变化对品质影响也较大，实践表明：湿度与温度之比大于3.5时，杨梅果实可溶性固形物含量在11％以上；在3．2-3．4时，为10-11％；小于3.2时，在10％以下。这一结果，进一步证实了杨梅喜湿耐荫的特性。生产实践中也经常碰到这样的情况：在杨梅果实采收期，若高温干旱，则果实小、汁液少、风味差、产量低；相反，采收期晴雨相间，则果实品质好，产量也高。

二、良种壮苗的选择

杨梅优良品种的含义是多方面的。比如既要产量高，又要品质好；既要果形大，又要色泽佳；既要鲜食好，又要可加工等等。如果一个地方较大面积发展杨梅，则还应考虑不同成熟期的优良品种配套。这样不但可缓解采收期间劳力紧张的矛盾，又可延长市场供应期。如地域差异较远的引种，必须先少量试种，成功后再扩大，切忌大规模盲目引种。

苗木质量的好坏，与种植成活率和幼树能否速生早产果关系极大。生产实践证明，凡苗木就地种植或运输距离近的，以种两年生嫁接苗为好；而需长途运输的，以种1年生嫁接苗为宜。

1年生嫁接苗的壮苗标准是：

①品种纯正，无杂苗。

②根系发达，须根多。

③嫁接口愈合良好，或有1—2个分枝。

④主干粗壮，接穗第1分枝点起高30厘米以上，分枝点基部直径不小于0．7厘米。

⑤无病虫害及受冻等症状。

三、定植方法

这是提高苗木栽植成活率和幼树速生早产的关键。首先，要根据品种、气候、土壤肥力及栽培管理措施来确定栽植密度。为使幼树提高前期单位面积产量，一般每亩可栽20-40株左右，宜采用株行距4m×4m或5m×6m，每亩栽22株~42株。雌雄株比例100：1为宜，若当地有野生杨梅可不配雄株。其次定植的时期，一般分春植、秋植两种。春植在杨梅萌芽前(2月中旬至3月上旬)进行。此时严寒期已过，气温开始回升，有利于根系的恢复和生长。如过早，植后易遇冻天气，会导致土裂、根断、苗死；过迟，则根系受伤后尚未恢复，未能及时吸收肥水，而地上部已抽梢发叶，将影响成活和生长。

定植前，还要挖好定植穴，如在较陡山坡，最好先开水平带，在带中开穴，可有效地减少水土冲刷流失。其定植穴应挖在离外侧1／3处；较缓山坡，则可用块状整地，以后逐年深翻扩穴。定植穴的大小为0.6×0.6×0.6米。挖穴时，把表土和心土分开放，以便填土时分层利用。挖穴时间最好在冬季。

苗木定植的方法是先在穴底施入适量腐熟的基肥，如垃圾肥、家畜家禽粪肥等20公斤，草木灰或焦泥灰5-10公斤，钙镁磷肥0．5公斤，三者混和拌以泥土后放入，或每种肥料分层放入穴内，再在其上盖一层15-20厘米厚的肥沃表土，这是直接与苗木根系接触的土壤，做成中心稍高的馒头形，然后放下苗木，理顺根系，分次填入表土，用双脚四周踏实，注意不能伤根，再在嫁接口上面用土覆盖高于20-30厘米。一般把心土放在上面，其道理是，可通过中耕、施肥、复草等方法进行改良，而下层土改良较困难，加上苗木根系转活后立即需要吸收肥水，所以根部要加入表土为宜。苗木定植后，如土壤干燥，应浇足定根水。这样既能保持根系在潮润的土壤中便于成活，又能通过水的作用，使根部和泥土紧密接触，有利于提高成活率。浇水后上盖一层松土，以减少水分蒸发，防止表土板结开裂。定植时，还要注意将苗木嫁接口部位的塑料薄膜解开。

生产实践中，有时会出现苗木栽后已经成活抽发新梢，但到秋后甚至2-3年后，幼苗却不断出现枝叶发黄死去的情况。经检查，其主要原因是嫁接时包扎接口的塑料薄膜带没有解开，从而随着苗木的生长，卡断了缚扎部分的形成层，影响了树体养分的输送，使新梢生长受阻，根部得不到有机养料而”饥饿”至死。至于定植时苗木叶片的处理，这要看运苗距离远近、苗龄大小、种植技术而定。近距离栽可不去叶片或仅去掉顶部的少量叶片；而苗木长途运输的，为了保持品种特征和外观质量，可留中下部的叶片；到达目的地栽植时，叶片也可全部去掉，以减少水分蒸发，提高成活率。苗木定植后，还要立即做好定干工作。即在苗木中心干接口以上留35-40厘米高度，剪去顶梢，促使下部抽发新梢，以后选留3-4条强健新梢作为主枝。如苗木已有分枝，且离地面高度适当的，可保留作主枝，过低近地面的应剪去，另行选留主枝。

生产实践证明，凡定植杨梅幼苗时做到“大穴、大肥、大苗”以及“苗扶正，根舒展，深浅适度，土踏实，水浇足，盖松土”，一般第3年就能形成良好的树冠，第4年开始结果，第5年有一定产量。所以，这两条是杨梅幼树速生早产的重要环节。

四、栽植后管理

杨梅幼苗定植后，约经4年左右开始结果，为了实现速生早产的目标，栽后加强培育管理不能忽视。

(1)及时查苗扶理：杨梅苗木一般栽植成活率较高，但若定植时质量差、栽后天气干旱或缺乏管理，则容易造成死苗缺株。为此，定植后必须及时检查，发现缺株，立即补植，使其生长整齐一致；如栽后天气干旱，须及时浇水；苗木根部有松动的，应用脚踏实，并适当培土。过了夏秋季，还要再检查一次，有的幼苗因高温干旱而使顶梢枯焦或死亡，发现后及时剪去枯焦顶梢，拔掉死株，次春进行补植。苗木定植成活后，当年春季会从主干隐芽抽发一些萌蘖，可从上到下有一定间隔、方向均匀地选留3-4条作为主枝，其余大部分萌芽可抹去，仅剩少量小枝以辅养树干。从砧木上发生的萌蘖，则一律除去。

(2)搞好地面覆盖：幼树栽植后，当年7-8月如遇长期高温干旱，易受旱害致死。为此，须在6月中下旬高温干旱来临前，做好抗旱保苗工作。山地如水源便利，可浇水后进行覆盖；如水源缺乏，则可在苗木四周地面浅耕后搞好地面覆盖。覆盖材料，一般可就地取材，如割取山上嫩柴青草铺于树干周围约1米直径的圆盘上，厚10-20厘米，并用泥块或石块压住，以防被风吹走。覆盖材料不能接触幼树主干，否则腐烂发酵发生高温灼伤树干。

(3)逐年拓垦植穴：杨梅幼苗定植时，因时间紧迫，或劳力矛盾，一般种植穴开得不大，随着幼树的生长，将会使根系的扩展得以局限。为此，要每年拓宽种植穴。方法是在原种植穴外围开垦，挖去大石块及杂树柴根，以利幼树根系伸展，扩大吸收肥水范围，保证树体健壮生长。

(4)合理追施肥料：杨梅新植幼树，除定植时施用较多的长效基肥外，成活后还应及时追施速效性肥料，以满足抽梢长叶的需要。特别是那些在定植时未施基肥的，更应在成活后即施追肥。肥料以稀薄的人粪尿为好，每株小树施1—1.5公斤；如山高坡陡，也可用尿素0．1公斤加水施入，或在小雨前或大雨后施入。

施追肥最好1年3次，即每次抽梢(春、夏、秋梢)前施入，以尽快形成具有结果能力的树冠。凡1—3年生幼树，追肥均以速效氮肥为主，第4年开始再增施钾肥，每株施土杂肥2—5公斤，或硫酸钾0．2公斤，以增强树势，为承受结果打下基础。

(5)适当间种绿肥新栽杨梅园如是全垦的或是退耕还林的，则可利用株间空闲地种夏绿肥，可供选择的品种有：印度豇豆、乌豇豆、绿豆、花生等豆科植物都适宜作夏绿肥种植。

五、投产树的管理

克服杨梅大小年结果现象杨梅大小年结果，其表现为大年花果多、产量高，但果小质差，春夏梢抽发少，而小年则相反。这是树体生长与结果、养分积累与消耗失衡在果实产量和质量上的综合反映。

(1)大小年结果的原因：杨梅树因其生物特性，每年下半年的花芽分化与夏梢、秋梢生长是同步进行的；而次年上半年的开花结果与春梢、根系生长也同步进行的。生产实践中往往会碰到这样的情况：当某一年风调雨顺，树体养分积累充足时，下半年形成了较多的花芽，而次年上半年开花结果期又遇到较好的天气条件时，则结果多而成大年。由于上半年结果多，消耗养分也多，下半年树体就无力形成较多花芽，这样次年结果少，就成了小年，如此往复。除气候条件外，也有人为因素造成大小年的。如：杨梅树管理粗放，肥料投入不足，或虽施足肥料，但偏施氮肥，造成树体徒长，难以形成花芽；果实采收后肥料施用过迟，促发了大量的无用秋梢，影响了花芽分化；偏施磷肥，结果多而个体小；花芽或花期受到冻害等自然灾害，致使大量落花；或受病虫害侵袭而当年减产。如此造成当年小年，次年就相反了。这种大小年结果现象，如果不采取措施矫正，则一经形成，就会延续好多年。使树体内的营养水平和内源激素的平衡遭到了破坏，致使营养生长和生殖生长严重失调，这是造成大小年结果的根本原因。

(2)、克服大小年结果的主要技术措施：针对大小年结果产生的原因，克服其基本措施有两方面：一是合理施肥和改良土壤，做到”以钾为主，结合氮磷，配方施肥”，使杨梅树体生长健壮，并有深、密、广的根系和大、厚、多的叶面积，这是连年丰产稳产的基础。二是科学修剪和合理疏果，使树上一部分枝梢当年结果，另一部分枝梢次年结果，做到结果枝和生长枝配比适当。

各期的具体措施有：

(1)大年上半年：

①春季疏删修剪结果枝，减少花量、果量，促发生长枝，为次年结果作准备。

②采用化学药剂疏花、疏果，如在盛花后期，用的多效唑溶液喷洒有花树冠，使之适量落花；也可用萘乙酸、乙稀利，在幼果期喷洒，使适量落果。

③人工疏果，在生理落果以后，对半数左右的结果枝摘除幼果，使每条结果枝留适量的果数，此法疏果效果较稳定，但化工大，在杨梅集中产区较难实施。

④大年由于多，一部分成熟推迟，可喷洒果实催熟剂(如乙稀利等)，促进后期果实提早成熟，达到采期一致。

⑤中耕施肥，在幼果期对树冠下土壤进行一次浅中耕(深约20厘米)，然后视树体大小，每株开沟施入0.3—0.5公斤尿素水溶液，促使适量落果。

(2)大年下半年：

①促进花芽分化，为次年开花结果打基础。在夏梢、秋梢长1厘米时，树冠喷洒多效唑，以抑梢促花。

②果实采收后立即施入足量的有机肥和钾肥，控施氮肥，为形成花芽提供充足的养分。

③对大年结果后树势较弱的树，除土施肥料外，还可进行根外追肥，以0．3％尿素+0．2％磷酸二氢钾+0．2％硼酸(或硼砂)混合液作叶面喷施，以尽快恢复树势。

④对长势旺盛的树，对部分枝条基部进行环割3-4圈，使枝条上部积累养分，促使花芽形成。

⑤对旺长树，可在采果后于树冠滴水线附近开40厘米深的沟，适当断根，减少根系过多的吸收氮素，增大碳氮比值。

⑥采果后立即喷“开特灵”、“比久”、“矮壮素”等植物生长调节剂，可促进叶片光合作用，增加营养物质积累。

(3)小年上半年：

①用化学药剂保花保果，如在终花期可喷赤霉素。

②开花前喷多效唑，抑春梢保花果。

③3月上中旬喷0．3％磷酸二氢钾液，隔10天再喷1次，连续2次。

(4)小年下半年：

①采果后树冠喷赤霉素，每10天1次，连喷3--4次，抑制过多的花芽形成。

②采果后修剪，删除一部分春夏梢，以减少次年花果数量。

③果实采后肥少施或不施肥。

杨梅品种哪个好？

野生杨梅介绍：主要生长在东南方，为常绿小乔木，一些高度3~5米，直径10至20多公分不等。在大山里也见过树高20多米，直径50多公分的野生杨梅树（极少见）。杨梅树有分人工种植与野生两个类型。杨梅的品种可分，白杨梅、红杨梅、黑（紫）杨梅、石杨梅等不同。果子大小，酸甜与生长环境

优质晚熟杨梅新品--晚荠蜜梅：晚荠蜜梅是浙江省农业科学院园艺研究所从主栽品种荸荠种中选出的优质晚熟杨梅新品种。该品种比荸荠种延迟成熟5天以上，鲜食与加工品质均优，丰产性好，性状稳定，2003年1月通过了浙江省科学技术厅组织的成果鉴定。该品种在浙江余姚4月4-15日开花，7月5-10日果实成熟，

临海东魁杨梅：临海的东魁杨梅是目前国际上果实最大的杨梅品种，平均单果重量为25克，最大的果重达50多克。东魁杨梅，是1983年从外地引进来的，该品种果实大，品质优，外观饱满，甜酸可口，果肉的可溶性固形物在12－13％左右。1998年被评为台州市优质农产品。

杨梅为杨梅科杨梅属植物。本属植物在我国有4个种：1.杨梅杨梅为常绿乔木，高5～12米。幼树树皮光滑，呈黄灰绿色，老树为暗灰褐色，表面常有白晕斑，多具浅纵裂。叶革质，叶面富光泽，深绿色，叶背淡绿色，叶面叶背平滑无毛。雌雄异株。果较大，圆球形。

六月杨梅红临海：临海杨梅冠天下。临海杨梅颗大、色艳、汁多、味重，自古名噪海内外。它不仅味道鲜美，而且极具药用价值。杨梅的果肉富含蛋白质、糖、钙、磷等多种维生素，有生津止渴、帮助消化、利尿益肾、祛暑解闷等多种功效。杨梅的核仁含有维生素B17，有防癌治癌的作用。

特大果型杨梅新品种－－东方明珠：段从优良的东魁杨梅中选育出的最新品种，平均单果重25克，最大达57.5克，比普通东魁果大15%，果实近圆形，呈紫红色，肉厚汁多，酸甜可口，品质上等，耐贮运，抗逆性强，大小年不明显。6月底至7月

细蒂杨梅：细蒂杨梅原产江苏吴县洞庭东山，为吴县杨梅的主栽品种。现已传播至江苏南部的溧阳、常熟、无锡等市、县。树冠直立高大，枝梢粗短，较密生。细蒂杨梅有二个品种，即大叶细蒂和小叶细蒂。果大，圆形或扁圆形，平均单果重10.5克（小叶细蒂）和14.7克（大叶细蒂），

水晶杨梅：水晶杨梅又称白沙杨梅、西山白杨梅、二都白杨梅，产浙江的上虞、余姚等地。为白杨梅品种中唯一的大果形、深受消费者欢迎的品种。树势强健，树冠半圆形，叶倒披针形或倒长卵形，长7.57厘米，宽2.37厘米，先端圆钝，间或渐尖，边缘间或有锯齿，质薄，淡绿色。乌酥杨梅：

乌酥杨梅主产广东潮阳。本品种树势强健，树冠半开张，半圆头形。叶长倒卵形，正面深绿色，背面淡绿色，长3.5-6厘米，宽1.5-2.5厘米，全缘无锯齿，前半部较宽而圆钝，先端微凹，叶基部楔形渐尖。果实近圆球形，平均重12克，最大可达15.8克，成熟时紫红色或紫黑色

丁岙杨梅：丁岙杨梅产浙江温州、永嘉、乐清等地，属中熟品种。该品种树势较强，圆头形或半圆形，不甚整齐。枝条短缩，叶密生，为倒披针形或长椭圆形，平均长5.5厘米，宽1.92厘米，先端钝圆或尖圆，基部楔形，全缘。枝条稀疏而开张。果实圆形，中大，平均纵横径2.88×2.72厘米

早荠蜜梅：早荠蜜梅系从荸荠种杨梅中选出的实生早熟变种。树势中庸，树冠圆头形。叶较小，叶长7.6厘米，宽2.7厘米，两侧略向上。果实扁圆形，果形较大，纵横径2.6×2.7厘米，单果重约9.5克，；完熟时果面呈深紫红色，光亮，肉柱顶端圆钝，大小均匀，可食率93.1%晚荠蜜梅：晚荠蜜梅是从余姚主栽品种荸荠种中选出的优质晚熟杨梅新品种。该品种比荸荠种延迟成熟5天左右，鲜食与加工品质均优，丰产性好，性状稳定，2003年1月通过了浙江省科学技术厅组织的成果鉴定。该品种丰产性好，4年生株产量可达5.7公斤，6年生株产量可达36公斤浙江义乌的杨梅最好，个大、味甜，耐储运