牡丹根系比较发达,有很多深根形的肉质的主根和侧根。初生根始为白色,渐变为黄色至褐色,肉质白色,个别红色,肉质中心木质化,俗称“木心”。肉质部储有大量养分和水分供植株生长,一般来说,根深的植株枝叶茂盛,植株较高,根浅则枝短株型矮。牡丹因品种不同,其根型、数量也不一致,但大体上可分为三类,分别是:
1.直根型
这种类型的根的非常深,四年以上的牡丹根可入土80厘米以上。其根条稀疏,没有明显的主根,仅有几十条粗细均匀的粗“面条根”,根光滑、皮百[52石斛网www.52shihu.com],根上极少分生小根,根(加工后称“丹皮”)产量高,质量好。如“凤丹”、“赵粉”、“二乔”、“墨魁”等。这类牡丹多为药用兼观赏两用品种。
2.坡根型
这类的根条粗细长短不一,分生侧根较多,交叉生长,俗称“鸡爪根”,多数入土较浅,斜坡角度大。如“青山贯雪”、“白玉”、“黄花葵”等品种,此类牡丹产丹皮质量、产量低于直根型,不适于药用栽培。
3.中间型
这类根条稀度与密度适中,没有明显主根,有很多粗细均称、根皮光滑的“面条根”,平均入土深度在70~80厘米,如“种生黑”、“姚黄”等,既可观赏,又可药用。