苋菜哪些人不宜吃苋菜的食用禁忌有哪些？

苋菜的功效与作用是什么，有哪些禁忌，不能跟这些食物一块用

苋菜不能和什么一起吃

苋菜+山葵：中毒

苋菜+甲鱼：一起吃难以消化

苋菜不能喝甲鱼一起吃。专家解释，苋菜含有大量的去甲基肾上腺素，以及较多的钾盐和一定量的二羟乙胺，其中二羟乙胺与甲鱼肉是相克的，如果甲鱼肉与二羟乙胺相遇会损害胃部，引发消化不良情况出现，严重的还会使消化功能减退。此外还需要特别注意的是，苋菜不能和山葵一起吃，不然会引起食物中毒。

苋菜的食用禁忌

1.《本草求真》载：“脾弱易泻勿用。”苋菜其性寒凉，易伤阳气，故对脾阳不振、脾虚便溏或慢性腹泻患者，不宜多食。

2.苋动气，令人烦闷，冷中损腹。故消化不良、腹满、肠鸣者宜少食或暂时不食为好。

3.过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症较严重，需多加注意。不宜一次吃得过多，否则易引起皮炎。

4.怀孕妇女在临产期宜食之，因为苋菜性属滑利，能通窍滑胎。如《本草纲目》即有苋菜滑胎之说。《饮食须知》亦云：“苋，妊妇食之滑胎，临月食之易产。”因此，孕妇足月临产时，食之最宜。但要指出的是[52石斛网www.52shihu.com]，苋菜既有滑利之性，早期妊娠又当忌食。《滇南本草》中说它能通血脉，逐瘀血。《本草衍义补遗》还指出：“苋，下血而又入血分，且善走。”这说明怀孕初期不吃为宜，尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更忌。

5.烹调苋菜的时间不宜过长，以免菜中营养流失。苋菜不耐久放，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。

6.苋菜味道清香甘美，可炒可做汤，也可烫后凉拌，实属佐餐佳品。家庭一般多作炒食，然而热锅沸油烹炒，既失其鲜嫩，又会丢失一些营养物质。正确的炒法是，将苋菜倒入冷锅中，不放油，置炉火上塌软至熟，然后盛出，再将生油入锅上火炼熟，倒入苋菜，加盐及蒜泥拌匀食用。这样既可保持苋菜色泽鲜美，又能避免营养物质流失。

尿路结石能吃苋菜吗？

尿路结石能吃苋菜的，吃这种菜不会诱发或加重尿路结石的。苋菜有清热解毒、通利小便等功效。苋菜行为甘凉，长于清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀，能治疗湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿。尿路结石的患者要多喝水，不要喝酒，不要吃辛辣的食物。

红苋菜有哪些营养价值？

苋菜主要有绿苋、红苋和彩苋3种，含铁较多，有补血功能，也叫长寿菜，尤以双色苋养分较高，多含锰和铜元素。有防治心脑血管疾病和补血作用，有利长寿。

孕妇吃苋菜对胎儿有害吗？

孕妇吃苋菜是可以的，只要不一次性吃太多就可以了，如果比较担心，早期不吃就可以了。孕期在饮食上主要是做到营养均衡，不要偏食挑食，可以多补充一些富含蛋白质以及维生素的食物，多吃一些蔬菜水果都是可以的，对胎儿的发育有好处，此外孕期一定要做好定期地检查，平时除了多休息也要适当地活动下，保持健康的生活以及饮食习惯很关键。

吃苋菜能不能增强体质？

常吃苋菜能增强免疫，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

野苋菜吃多了会不会中毒？

野苋菜吃多了一般是不会中毒的，这种蔬菜本身是没有毒性的，是一种开绿白色小花的野菜，但是脾胃虚寒的患者尽量的避免吃野苋菜，很容易导致出现一种腹泻的情况。而且还会导致出现过敏，野苋菜具有清热利湿的效果，而且能够起到一个凝血或者是抗炎的效果，同时能够促进凝血的一种情况，都是能够缓解心脑血管疾病，并且也能够有效的改善高血压的一种情况。