最好的白茶是什么？

白茶有“一年茶、三年宝、七年灵丹妙药”之称，这几年特别流行。

白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶是我国的特产，主要产于福建省的福鼎（最早是由福鼎县首创，该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初采用这种茶片生产白茶）、政和、松溪和建阳等县[52石斛网www.52shihu.com]，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史。

是顶级白毫银针，这是最好的白茶。世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。我就是福鼎的，关于白茶还有不懂的可以问我哈。

福建福鼎、政和两地产的白茶最好：白毫银针，白牡丹，寿眉

楼上的，安吉白茶是绿茶，只是氨基酸含量比一般的高而已

白茶可以当药吗？

白茶好不好？

白茶好，茶氨酸含量很高，如果说是想卖茶，想从白茶入手，那么它的很大一优点，是市场占有率少，市场还不饱和。价位也是根据品质的不同而不同，几十块到几百块，乃至更高。

白茶是六大茶类之一，是福建省特有的茶类，属微发酵茶，因制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫，色泽银白灰绿，呈白色故称“白茶”[1，2]。白茶主产于福建的政和、福鼎、福安等地，世界96%的白茶产自福建[3]。独特的加工品种，独特的产地环境，独特的加工工艺，使其色白如银，汤色杏黄清澈晶亮，入口毫香显露，清鲜甘醇，是茶中的特殊珍品。但长期以来，白茶主要作为外销茶叶销往香港、德国、日本、荷兰、法国、澳门、印度尼西亚、新加坡、马来西亚、瑞士等国家和地区，而内销极少，以致许多人对白茶知之甚少[4]。近年来，随着对白茶研究的深入，其保健功效优于其它茶类逐渐被人们认识，因此，白茶被称为是最原始、最自然、最健康的茶类。彭代胜[5]对六大茶类主要化学成分的含量分析指出：茶多酚含量排序是白茶、绿茶、青茶、黄茶、红茶、黑茶，氨基酸含量依次为白茶、黄茶、绿茶、红茶、青茶和黑茶。当今科学研究表明，白茶在三降三抗（“三降”即：降血压、降血脂、降血糖；“三抗”即：抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）方面的效果比其他茶类更明显[2]。

常见的白茶品种：

白茶品种

1、福鼎大白茶

原产福建省福鼎市点头镇柏柳村，又名白毛茶，简称“福大”。

品种特征：小乔木型，中叶类，植株较高大，树姿半开张，主干较明显，分枝较密，叶片呈水平状着生。叶椭圆形，叶色绿，叶面隆起，有光泽，叶缘平，叶身平，叶尖钝尖，叶齿锐较深密，叶质较厚软。芽叶黄绿色，茸毛特多。花冠直径3.7cm，花瓣7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。

品种特性：无性系，早生种。二倍体。芽叶生育力和持嫩性强。一芽三叶盛期在4月上旬中。适制红茶、绿茶、白茶，品质优。制烘青绿茶，条索紧细，色翠绿，白毫多，香高爽似栗香，味鲜醇，是窨制花茶的优质原料。

栽培及采制要点：适宜在长江南北茶区种植。选择土层深厚的园地采用1.50m大行距、0.40m小行距、0.33m丛距的双行双株规格种植。加强茶园肥水管理，适时进行3次定剪。要分批留叶采摘，采养结合。

2、福鼎大毫茶

原产福建省福鼎市点头镇汪家洋村，简称“大毫”。

品种特征：小乔木型，大叶类，植株高大，树姿较直立，主干显，分枝较密，叶片呈水平或下垂状着生。叶椭圆或近长椭圆形，叶色绿。富光泽，叶面隆起，叶缘微波，叶身稍内折，叶尖渐尖，叶齿锐浅、较密，叶质厚脆。芽叶黄绿色，茸毛特多。花冠直径4.3-5.2cm，花瓣7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。

品种特性：无性系，早生种，二倍体。芽叶生育力和持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月上旬中。适制红茶、绿茶、白茶。制烘青绿茶，条索肥壮，色翠绿，白毫多，香气似栗香，味醇和。抗旱性与抗寒性强。

栽培及采制要点：适宜在长江南北及华南茶区种植。应选择土层深厚的园地种植。增加种植密度，适时定剪3-4次，促进分枝，提高发芽密度。及时嫩采。

3、福安大白茶

原产福建省福安市康厝乡上高山村。原名高岭大白茶。

品种特征：小乔木型，大叶类，植株高大，树姿半开张，主干显，分枝较密，叶片呈稍上斜状着生。叶长椭圆形，叶色深绿，富光泽，叶面平，叶缘平，叶身内折，叶尖渐尖，叶齿较锐浅密，叶质厚脆。芽叶黄绿色，茸毛较多。花冠直径3.8cm，花瓣7-8瓣，子房茸毛多，花柱3裂。

品种特性：三倍体，早生种，芽叶生育力强，持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月上旬中。亩产可达。适制红茶、绿茶、白茶。制烘青绿茶，条索肥壮，色灰绿，显毫，香高似栗香，味鲜浓，是窨制花茶的优质原料；。抗旱性与抗寒性强。

栽培及采制要点：适宜在长江南北茶区种植。应选择土层深厚的园地种植。增加种植密度，适时定剪3-4次，促进分枝，提高发芽密度。及时嫩采。

4、福云6号（国家级良种）

无性系，小乔木型，大叶类，特早生种。从福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交后代中采用单株育种法育成。产量高。适制红茶、绿茶、白茶。抗旱性强，抗寒性较强，扦插繁殖力强。适栽江南茶区。

怎么泡白茶？

一、冲泡方法

白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。

1、量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。

2、温度的控制，水温要求在90到100。

3、冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

二、品尝方法

1、观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高，越显尊贵。

2、闻香：嫩香是大山坞白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。

3、赏奇：用95摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。

4、品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，唇齿留香，进入最高境界。

5、添水：待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再饮，一般冲饮三次为宜。

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。

白茶的科学饮用方法及注意事项：

饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。

白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。

什么叫白茶？

白茶有“一年茶、三年宝、七年灵丹妙药”之称，这几年特别流行。

白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶是我国的特产，主要产于福建省的福鼎（最早是由福鼎县首创，该县有一种优良品种茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初采用这种茶片生产白茶）、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史。

乙肝患者能不能喝白茶？

乙肝患者可以喝白茶，但是在喝茶的时候需要控制好量，不可以喝太多容易加重肝脏负担，乙肝是因为受到病毒感染而导致的，属于是一种慢性传染性疾病，长期得不到控制会引起肝脏功能损伤，所以要在饮食上面做好预防工作。多吃一些容易消化的食物，不要经常暴饮暴食，喝茶的时候需要选择喝有解毒作用的茶水，避免喝寒凉的茶水。