猴头菇不可以打成粉生吃,因为猴头菇不可以生吃。可以用热水冲着吃。
猴头菇营养价值:每100克猴头菇干品含蛋白质26。3克,脂肪4。2克,碳水化合物44。9克,粗纤维6。4克,水分10。2克,磷856毫克,铁18毫克,钙2毫克,维生素B,(硫胺素)0。69毫克,维生素B2(核黄素)1。89毫克,胡萝卜素0。01毫克,
维生素B3(烟酸)16。2毫克,热量323千卡。它还含有16种氨基酸,其中7种属人体必需氨基酸,总量为11。12毫克。
扩展资料
猴头菇产品:
1,猴头菇酒
以猴头菇、香菇、金针菇为原料制成食用菌三菇保健酒,具有提高人体免疫力的功效。以猴头菇为主要原料,加入辅助材料枸杞、蜂蜜[52石斛网www.52shihu.com],采用纯高粱的清香型白酒基酒泡制工艺,调制成了食用菌保健酒。
2,猴头菇保健酸奶
以玫瑰花露、猴头菇提取液与复原乳为原料,发酵制成玫瑰花露猴头菇复配保健酸奶,并对其加工工艺进行研究,制作出来的酸奶口感爽滑、酸甜适宜、香气宜人。
3,猴头菇茶
将猴头菇子实体制备浸膏,然后与袋泡茶加工工艺有机结合制作成猴头菇袋泡茶,既保持了猴头菇中有效成分的生物活性,又具有茶香,是风味独特的营养保健品
参考资料来源:百度百科-猴头菇