凤尾菇要煮多久才能熟凤尾菇没有煮熟可以吃吗？

蘑菇等菌类一般在水开后煮5分钟就会熟，如果不能把握这个度，就多煮一会。

不可以。

没有炒熟的凤尾菇不能食用，食用后会导致腹胀腹泻，对人体健康有害。

蘑菇类食物在烹饪的时候一定要做到熟透才可以吃[52石斛网www.52shihu.com]，如果吃炒菜的话，最好是先将蘑菇煮熟之后再炒，否则蘑菇没熟透的话就会有食物中毒的危险。

凤尾菇怎么炒好吃？

锅包凤尾菇材料凤尾菇200克，樱桃5个，洋葱丝、姜丝各少许。调料番茄酱2大匙，白糖2大匙，醋1小匙，精盐1／2小匙，干淀粉、色拉油各适量。

做法

1、凤尾菇去蒂洗净片片，粘上干淀粉糊备用。

2、锅入色拉油烧热，下入凤尾菇炸至金黄色捞出，沥油。

3、起锅入底油，加入调料熬至黏稠时，放入原料翻炒均匀，撒入樱桃即可。

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凤尾菇和豆腐是否可以一起炖汤？

淡水鱼类，如鲫鱼、扁鱼、黑鱼、青鱼头等；

肉类：猪肉、牛肉，搭配大蒜末、香菜末。

蔬菜类：番茄、丝瓜、鸡毛菜、紫菜、海带等，搭配鸡蛋；

菌菇类：香菇、蘑菇、平菇、金针菇等，搭配瘦猪肉、火腿。

常炖的是鲫鱼豆腐汤，鱼头豆腐汤，海带豆腐汤，平菇豆腐。

鲫鱼豆腐汤（选用普通的嫩豆腐，在鲫鱼汤出锅前五分钟加入同炖）

平菇炖豆腐（选用老豆腐，豆腐切厚片洒点盐，用油“最好是菜籽油或熟猪油，一般色拉油很难看出效果”将豆腐煎至两面金黄出锅备用，锅里的余油将平菇炒熟，加入少许熟猪肉片，少许开水和煎好的豆腐同炖至汤汁浓稠，加入少许大蒜段即可出锅）查看详细

凤尾菇的药用价值是什么？

凤尾菇是一种高温型食用菌，原产于热带、亚热带地区，经几年来的引种试验和推广，目前已在我国各地“安家落户”。

凤尾菇的味道鲜美，具有香、脆、嫩、滑的特点。它的蛋白质含量接近肉类，矿物质含量高于牛羊肉，特别是人体中必需的而一般粮食中通常又缺乏的八种氨基酸，全都具备。因此，被人们称为“素中之荤”。凤尾菇还有一定的药用价值，是糖尿病和肥胖病患者的理想食品。

凤尾菇的生产工艺简单，栽培粗放。目前国内普遍采用稻草、棉籽壳、农作物秸秆、糠渣、酒糟等农副产品及废料作原料，进行室内或室外栽培，也可直接在农作物下套种间作。还有的利用自然温度，采取地上发育、地下出菇的上下结合的栽培方法。凤尾菇还可作家庭栽培，利用瓶、盆、箱、筐及塑料袋等用具，在住房、阳台、厨房或楼道上栽培。它的生产周期短，从播种到采收，短的只需20多天，最长也不过1个月，产量却成倍高于其他食用菌。

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