释迦果要怎么吃？

释迦果分两种.

一种是传统释迦.另一种是凤梨释迦.各有不同的吃法：

1.传统释迦

用手轻捏果皮.软了才能吃.以手拨开成两半.以汤匙挖果肉.送进口中吃.每个颗粒果肉含籽.要吐掉.

2.凤梨释迦

是改良种.融合凤梨和传统释迦的香味.它不能用手拨开.因为它比较结实.若要用手硬扳.只会将果实板烂.所以要用刀子切.先将果皮削掉.然后再切成数小块.放在盘中以叉子叉来吃.

释迦果除了生吃外，还可以用它的果肉来做冰激凌。香甜细腻、清凉爽口，是一款简单又美味的小甜点，夏天吃刚刚好。释迦果因它的形状像佛教中释迦牟尼的头型，所以叫释迦果。它是台湾有名的水果，但并不常见，所以很多人不知道怎么吃，可以尝试一下这种做法！

1、直接鲜食

新鲜的释迦果可以直接鲜食，购买回的释迦果可以用手捏一下，如果发现它在捏的时候比较软，就可以直接把它从中间切开，取出里面的白色果肉，去掉黑色的种子，然后直接食用，这样最能品尝到释迦果的诱人滋味。

2、做奶昔

用释迦果做奶昔也特别好吃，在制作的时候需要选择新鲜熟透的释迦果，把它从中间分开，用小勺取出里面软糯的白色果肉，放入到料理机中，再加入准备好的纯奶，让料理机工作[52石斛网www.52shihu.com]，把它直接叫成浓稠的膏状，取出来放在杯子中，淋上适量果酱就能食用。

3、做沙拉

释迦果还可以做沙拉吃，在制作时需要准备释迦果200克，莲雾一个，沙拉酱适量，把释迦果去掉果皮和种子，取出它的白色果肉切成块状，再把莲雾从中间切开，去掉里面的果核也切成块状，把它与释迦果的果肉一起放在盘子中，淋上沙拉酱调匀即可。

4、做果汁

释迦果平时还能用来做果汁，制作时需要把三个释迦果和一个苹果，要把释迦果和苹果全部洗净，并去掉果皮和果核，还要把它们的果肉切块状，再一起放到料理机中榨出果汁，装到杯子中加入适量的蜂蜜调味，调匀以后取出食用就可以。

怎么分辨释迦果的雌雄花？

释迦果是雌雄同花的植物，每朵花上都有雌蕊和雄蕊。

哪朵是雄哪朵是雌？

每朵花都有雌蕊和雄蕊，图上的只是大小不同

释迦果什么水果产地在那里？

番荔枝为热带水果，果实清甜，果肉乳白色，以其独特香味，被列为热带名果之一。成熟果呈淡绿黄色，外表被以多角形小指大之软疣凸起(有许多成熟的子房和花托合生而成)，恰似佛头，故有佛头果、释迦果之称。

原产热带美洲和西印度群岛，在我国海南等地有种植。

释迦果如何保存、释迦果怎么保存？

释迦最好放在避光、阴凉的地方贮藏。

如果一定要放入冰箱，可以学习香蕉的保存方式，果实还是绿色的时候是不能放进冰箱的，那样拿出来后是不会再自熟的。

熟软的释迦果可以放置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天，以免冻坏影响口感。没有熟的释迦果可以放在阳光下晒一晒，或放在炒菜锅旁，炒菜的热气能让它熟。熟了释迦果最好能尽快吃完。

释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，福建、广东、广西、海南亦有种植。释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。

释迦果选购技巧

1、果型端正圆润

市面上常见的水果释迦有大目释迦和菠萝释迦两种。不管哪一种释迦，都是外型圆润端正者为佳，不要挑选有缺口或凹陷的释迦，如果表皮已裂开甚至流出大量果液者，代表已过熟，不宜选购。

2、鳞目距离均匀

释迦表面的鳞目之间距离均匀者为佳，过于拥挤者代表甜度水分均较低。

大目释迦表面突起的鳞目越大纹路越深，代表其果肉厚实、够熟且甜度足够；鳞目间的颜色呈鹅黄色者代表熟度高，其果肉更厚实好吃。

3、表皮绿中带黄

释迦表皮绿中带黄者为佳，颜色过绿者代表熟度不足甜度低。如果表皮带有白色果粉，则代表比较新鲜；如果表皮出现黑色斑点，代表已经不新鲜，不宜选购。

4、越重口感越甜

大小一样的释迦，用手掂一下，越沉的代表水份越足口感越甜。

5、果实微硬代表7分熟

释迦放置后会越来越软越甜，不过过熟的释迦会有发酵的酒味，以7-8分熟的释迦为最佳！挑选时可用手轻按压释迦表面，手感硬实者比较耐存放。如果想挑选已熟软的释迦，应特别注意观察其蒂头处，发黑者不宜挑选。

释迦果多少年采摘一次？

一年一次。

只不过，释迦果的产果期可以延续将近半年，花期5-6月，主要果实成熟期在6月份到11月份，果的成熟也是分时段的，先长的先采，依成熟度采摘，它的采摘不是一次性的，而是连续分批采摘的。

哪些人不适合吃释迦果？

看看这个回答楼主是否满意。

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