文蛤有什么作用？

文蛤具有清肺化痰，软坚散结，利水消肿，制酸止痛，敛疮收湿之功效。主治痰热咳嗽，瘿瘤，痰核[52石斛网www.52shihu.com]，胁痛，湿热水肿，淋浊带下，胃痛泛酸，臁疮湿疹。

文蛤怎么吃？

文蛤可以蒸蛋吃。下面介绍一下文蛤蒸蛋的做法。

材料：文蛤300g，鸡蛋2个

步骤：

1、文蛤是海产品，蛤壳内会残留一些泥沙。所以买回来的蛤类，冲洗干净后将其放入盆中，添加足量清水，滴几滴油，加小勺盐搅匀，将盆放置背光处2小时即可。烹饪之前，将蛤壳用小毛刷刷洗干净

2、锅内坐水，加入拍碎姜块大火煮开，将前期处理好的文蛤放入锅中，煮至蛤壳一开口即快速捞出，逐一摆放在耐高温的蒸盘中备用

3、锅内煮蛤的水撇去上层浮沫，沥出中段水，摊凉备用（锅中底层水中会有少许杂质沉淀，弃之不用）；鸡蛋去壳打散，将温蛤水徐徐倒入打散的蛋液中（蛋液与温水比例约为1：1，蒸出来的蛋块带有点小弹牙，如果喜欢更水嫩口感，可以加大温水的比重），调入少许糖、盐，搅打均匀

4、将混合蛋液倒入蒸盘中；锅内坐水煮开放入蒸盘，待蛋液边缘见白时转小火加盖蒸制；蛋液蒸熟后（约8分钟，可用竹签插试把握生熟度），将蒸钵取出，撒上葱末，点上少许蒸鱼豉油、香麻油，上桌乘热食用

文蛤有多大？

我所知道的。。最大巴掌大，最小以微米计。望。。

文蛤如何吐沙？

泡蛤的水中加点食盐和食油就会吐的干净了，但不会绝对的干净，而是相对的。福建、海南等地产的蛤会干净许多，北方城市很难见到的。

吃文蛤对身体有什么好处？

文蛤的功效与作用

1.文蛤味甘、咸，性微寒。有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。

2.食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。

文蛤的营养价值

含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质

文蛤的功效与作用是什么？

文蛤营养丰富，味道鲜美，不仅能满足人体对营养的需求，而且还有一定的药用价值。金针菇甘咸寒，有养阴润肺、软坚散结的功效，可防止甲状腺肿大、淋巴结结核的发生，还可治疗肝癌、肝硬化腹水。该产品具有清热解毒、化痰止咳的功效，对咳喘、慢性支气管炎均有良好的疗效。文蛤具有抑制胃酸的作用，能有效地缓解胃痛、胃酸过多的症状。