牛肉适合什么疾病的人吃？

牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低[52石斛网www.52shihu.com]，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

牛肉怎么腌制会更嫩？

材料：芫茜、牛肉、蒜头、油、盐、生粉、鸡粉、红辣椒、生抽、陈醋、麻油、孜然粉、味精。

1、牛肉切片然后用油先腌制20-30分钟，然后加入生粉、盐或鸡粉一起腌制20分钟左右。

2、香菜、蒜头切碎备用装在一个盘里。

3、里面加陈醋、麻油几滴、味精、酱油、孜然粉。

4、烧一锅开水，把腌制好的牛肉烫熟。

5、牛肉烫熟后装在调好料的盆里搅拌均匀即可。

常吃牛肉的好处和坏处？

牛肉不同于猪肉，长期食用具有增强体质、增长肌肉的作用，并且牛肉含有丰富的蛋白质和人体所需的微量元素，如钾、锌镁铁等，长期食用对人体有好处。但需注意牛肉是发物，可以适量食用，但不可过量。

孩子吃牛肉好吗？

宝宝是可以吃牛肉的，因为牛肉里面含有锌，还有微量元素，对宝宝的成长发育有好处。但是一次也不要吃得过于多，会导致宝宝消化不良的。平时也给宝宝吃点瘦肉，大虾，鱼，还有适当的给宝宝多吃一些新鲜的水果和蔬菜。要营养均衡，不要偏食。

怎麼区别马鹿肉和牛肉？

俗话说：“无鸡不香，无鸭不鲜，无皮不稠，无肚不白。”而高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料。我觉得好吃的高汤要数韩国的，所以，我介绍韩国的牛肉高汤：原料：牛肉（排骨）300克，昆布高汤1200克，葱根3支，米酒15克，胡椒粒5克。

俗话说：“无鸡不香，无鸭不鲜，无皮不稠，无肚不白。”而高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料。我觉得好吃的高汤要数韩国的，所以，我介绍韩国的牛肉高汤：原料：牛肉（排骨）300克，昆布高汤1200克，葱根3支，米酒15克，胡椒粒5克。

黄瓜条牛肉是哪个部位？

黄瓜条牛肉有大黄瓜条牛肉和小黄瓜条牛肉，具体部位如下：

1、大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成，北方部分地区又称底板。大黄瓜条牛肉肉质较粗，纤维均匀，一般切丝使用，如果切片的话容易透明、呈网状。

2、小黄瓜条牛肉为牛肉分割专业术语，特指位于臀部，主要为半腱肌，沿臀股二头肌边缘分离出的净肉。小黄瓜条牛肉肉质纤细，可在韩餐、日餐及火锅店中做生拌牛肉用。

扩展资料

食用牛肉的益处：

1、牛肉含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。  

2、牛肉含钾和蛋白质。钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。  

3、牛肉是亚油酸的低脂肪来源。牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。