西兰花分成小份,放入清水,面粉,盐搓洗均匀,洗净沥干,这样就完成了。方法如下:
需要提前准备好的材料包括:西兰花一颗、清水适量、盐适量、面粉适量。
1、西兰花准备好。
2、西兰花分成小份。
3、盆中倒入清水。
4、盆中加面粉。
5、盆中加盐。
6、用手搓洗均匀,洗净。
7、把西兰花捞出沥干,这样西兰花就已经清洗好了。
注意事项:
1、洗的时候加入面粉,面粉可以去除西兰花的污垢。
2、添加食盐是为了杀菌。
西兰花分成小份,放入清水,面粉,盐搓洗均匀,洗净沥干,这样就完成了。方法如下:
需要提前准备好的材料包括:西兰花一颗、清水适量、盐适量、面粉适量。
1、西兰花准备好。
2、西兰花分成小份。
3、盆中倒入清水。
4、盆中加面粉。
5、盆中加盐。
6、用手搓洗均匀,洗净。
7、把西兰花捞出沥干,这样西兰花就已经清洗好了。
注意事项:
1、洗的时候加入面粉,面粉可以去除西兰花的污垢。
2、添加食盐是为了杀菌。
可以把整棵的西兰花放到加有食盐的温食盐水中浸泡5-10钟
西兰花一朵一朵掰开,加入淘米水和适量盐,轻轻的搅拌,然后静置15分钟,灰尘和小虫子就会被泡出来了
1、盐水浸泡
盐水可以减少蔬菜表面的细菌,有效消除蔬菜表面的农药残留,也可以将虫子泡出来。而且还能保持西兰花的鲜味,也不怕营养流失。打盆干净的水放入切好的西兰花,水面超过西兰花,加2、3勺盐侵泡,浸泡15-20分钟,能将埋伏在花蕾里的小虫泡出来,再把西兰花捞出即可。
2、果蔬清洗液
将西兰花用果蔬清洗液加水浸泡,浸泡时间不用过长,一般5分钟就足够了,然后再用清水冲洗至少两遍。因为用专用果蔬清洗液清洗后的水果往往会有一定的洗液残留,这对身体是没有好处的,因此多冲洗两遍,可以使我们更放心地食用水果。
3、淘米水
试试用淘米水泡洗几分钟,去除表面的残留的农药。因为淘米水呈碱性,能起到减轻蔬菜中有害物质的目的,但对于淘米水的选择,刚刚淘过米的水,碱性并不十分明显,发酵后洗菜效果会更好。
以上方法任选其一,冲洗干净后用开水焯一遍就好。
西兰花的营养价值如下:
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析[52石斛网www.52shihu.com],每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3。6克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,维生素A含量比白菜高100多倍,西兰花中矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,与同属于十字花科的白菜花相当。西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中,水分占90。6%,含蛋白质2。9克、碳水化合物5。1克,能提供117。2千焦的热量。
烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外,西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率,还有杀菌和防止感染的功效。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”,这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用,并帮助癌变细胞修复为正常细胞。
除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
西兰花确实不是很好清洗但我们可以用下列的方法来保证我们的饮食安全可以把整棵的西兰花放到加有食盐的温食盐水中浸泡5-10钟这样不仅可以杀死菜里的虫卵还可以减少病菌的存在完后再用清水冲洗几次即可这样也可以避免掰碎后在清洗的过程中造成二次污染。
西兰花中含有丰富的花青素,花青素能够对抗自由基预防衰老,还具有防癌抗癌的作用。西兰花属于高纤维蔬菜,经常吃西兰花还能够促进肠胃蠕动,预防便秘,西兰花还具有保护视力,提高记忆力的功效。
查看详细常吃西兰花对身体健康有帮助,因为西兰花有利于增强机体免疫功能,维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增强抗病能力。
查看详细西兰花:含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤抗损伤能力,还有助于保持皮肤弹性。吃法:风味比花椰菜更鲜美,主要供西餐配菜或做色拉;西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉再用,烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
查看详细西兰花没有特别的食用禁忌。
西兰花的7个保健功效:
1、防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样,西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。
2、降脂。西兰花富含可溶性纤维,有助于清除肠道垃圾,降低胆固醇水平,控制血脂。
3、防过敏。研究发现,西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响,降低过敏危险。
4、抗氧化。西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。
5、强壮骨骼。西兰花含有丰富的钙和维生素K,这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。
6、护心。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性,可预防血管损伤,保护心脏。
7、助减肥。西兰花富含膳食纤维,有益消化,防止便秘,降低血糖,防止过量饮食,进而达到减肥的目的。
扩展资料:
西兰花的营养价值
在各种各样的蔬菜中,哪种营养价值最高?您可能觉得很难比较。不过,日本最近一项研究得出结论:西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。
西蓝花维生素C含量比辣椒高西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西蓝花的花球中,含蛋白质3。5克~4。5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西蓝花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西蓝花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
参考资料来源:人民网—西兰花的7个保健功效西兰花的食用宜忌
查看详细吃西兰花时能减肥的,西兰花中主要的物质是维生素、蛋白质、纤维素,含有的脂肪和热量都非常的低。食用清炒西兰花或水煮西兰花不会增加脂肪,所以在减肥期间可以食用西兰花。
查看详细答:有大量的研究表示,西兰花中的物质能够刺激小鼠的免疫系统,再者,西兰花中的营养非常丰盛,能够为我们形成天然的保护层,其中饱含的,维生素B和维生素D可以提高免疫力。
答:抗癌防癌菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。美国《营养学》杂志上,也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。美国科学
答:有胃病可以吃西蓝花,胃病多是平日不良饮食生活习惯及幽门螺旋菌传染关于,如果有幽门螺旋菌传染,需要有采取四联疗法救治,平日留意饮食规律,按时用餐,定时定量,不能够暴饮暴食,过饱过饥,不要吃辛辣刺激极冷煎炸熏烤食物,严令禁止饮酒,不喝浓茶,咖啡
答:花椰菜俗称菜花,有白、绿两种,是由甘蓝演化而来。绿色的又叫西兰花、青花菜,白色的这里通称菜花。西兰花和菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜。食疗师意见:两种菜花的营养都很丰富,富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某
答:西兰花为一二年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区,我国有少量栽培,主要供西餐使用。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C
答:一般来说是可以吃的,没有什么特别的禁忌。西兰花是比较有益的一种蔬菜,有利于提高身体抵抗力,辅助抗肿瘤。癌症的分类非常多,不同类型的癌症可能治疗方法也是不一样的,总体原则,饮食方面建议清淡易消化,不要吃辛辣刺激和油腻的饮食,适当补充高蛋白饮食
答:西兰花(外文学名: var。 ,英语常见称呼为:)中文又称青花菜、绿花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜、绿菜花。台湾称青花菜、绿花椰或美国花菜,和花椰菜(花菜)、结球甘蓝同为甘蓝的变种,是一种蔬菜。西兰花源於义大利,如
答:西兰花的叶子可以吃,炒菜时,西兰花的叶子一般会被摘下扔掉,其实叶片中含有丰富的维生素A和C,西兰花叶子可以被收集起来,像烹煮卷心菜一样食用。西兰花为一二年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区,我国有少量栽培,主要供西餐使用。西兰花营养丰富,
答:幔亭旧事随流水。。空向溪头唤钓船。。
答:桃胶营养价值1:清血降脂;2:缓解压力:;3:抗皱嫩肤;4:止痛镇痛;5:生津止渴;6:美容养颜;7:能治血淋石淋;8:痘疮黑陷;9:利于肠道膀胱保健;10:控制血糖等等。桃胶副作用虽然桃胶确实有很好地美容祛斑的功效,但是如果我们服用过多的
答:胃炎是胃黏膜的炎性病变。分急性和慢性胃炎。急性胃炎的发病原因很多,大多较明确。例如,过量服用非固醇类抗炎药,过度饮酒,重度吸烟,抗肿瘤药物治疗,中毒,烧伤,外科手术等。慢性胃炎有可分1。慢性浅表性胃炎2.慢性萎缩性胃炎3.肥厚性胃炎其他慢性
答:最好在下午或者晚饭之后的30分钟后喝一碗冰糖银耳汤,因为下午的时候消化好,而晚餐的半个内钟经过一顿消化容了,也不碍着银耳汤营养的发挥了。但是冰糖银耳汤不适宜在早上空腹的时候喝,也不适宜在夜间睡觉前的2小时喝哦。冰糖银耳汤用料野生银耳10多朵
答:黑芝麻当中的黑色物质是一种黄酮类物质,有一定的抗氧化性。但是对于人体内黑色素细胞组成的氨基酸衍生物,跟黑芝麻中的黑色素不是一种物质,因此吃黑芝麻并不能帮助体内黑色素的生成,减少白头发。
答:1、土壤选择:白芨宜排水良好含腐殖质多的沙壤土和腐殖质壤土,温暖、稍阴湿环境,不耐寒,排水良好的山地栽种时宜选阴坡生荒地栽植。2、整地作畦:土翻耕20厘米以上,每亩施农家肥1000千克,再翻地使土和肥料拌均匀,栽植前把土整细、耙平、作宽13
答:山药能够补中益气,这是因为在山药中有18种氨基酸,这些氨基酸能够有效的补充身体所需,同时,在山药中还有十多种微量元素,这些微量元素有健脾胃、补肺肾的功效。
答:【应用】1.用于抄头晕目眩。治肝阳上亢的眩晕,可与钩藤、石决明等配伍;如风痰为患引起之眩晕,又可以半夏、白术、茯苓等同用。2.用于热病动风、惊痫抽搐。对高热动风、惊痫抽搐、角弓反张者,常与钩藤、全蝎等配伍同用。3.用于头痛,痹痛,肢体麻木。