不能,需要焯一下水才能凉拌着吃。
主料:山药半根
辅料:葡萄干适专量、糖10g、醋5ml、蜂蜜适量
1、山属药去皮。
2、切1厘米粗细的条。
3、锅中放水。
4、水开煮山药,3分即可。
5、捞出。
6、加糖。
7、加醋。
8、葡萄干洗净。
9、码入盘中。
10、放上葡萄干。
11、淋上蜂蜜即可。
不能,需要焯一下水才能凉拌着吃。
主料:山药半根
辅料:葡萄干适专量、糖10g、醋5ml、蜂蜜适量
1、山属药去皮。
2、切1厘米粗细的条。
3、锅中放水。
4、水开煮山药,3分即可。
5、捞出。
6、加糖。
7、加醋。
8、葡萄干洗净。
9、码入盘中。
10、放上葡萄干。
11、淋上蜂蜜即可。
可以
山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。
山药含有多种微量元素,尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少,不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D,几乎不含胡萝卜素。
山药的叶是胡萝卜素的极好来源,也是钙、铁、维生素C的良好来源。
山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。特别是它所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状。
山药具有很强黏度的物质基础是糖和蛋白质的复合体—一种被称为黏蛋白的物质,这种物质可以防止黏膜损伤,并且在胃蛋白酶的作用下保护胃壁,预防胃溃疡和胃炎。
山药含有皂甙、胆碱等多种成分。皂甙能够降低胆固醇和甘油三酯,对高血压和高血脂等病症有改善作用。胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质—乙酰胆碱的物质基础。
对疾病、健康的影响
山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。
山药不含脂肪,而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早地发生硬化。
山药可增加人体T淋巴细胞[52石斛网www.52shihu.com],增强免疫功能,延缓细胞衰老,有延年益寿之功效。
山药中的黏液多糖物质与无机盐类相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。
山药有减肥健美的作用。
饮食宜忌
山药有收涩的作用,故大便干燥者不宜食用。
选购、保存和食用的方法
不同类型和品种的山药,在颜色、形状、适口性等特征上有着明显的区别。
山药一般要选择茎干笔直、粗壮,拿到手中有一定分量的。如果是切好的山药,则要选择切开处呈白色的。新鲜的山药一般表皮比较光滑,颜色呈自然的皮肤颜色。
如果需长时间保存,应该把山药放入木锯屑中包埋,短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。如果购买的是切开的山药,则要避免接触空气,以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来。
剥皮后的山药非常滑手,在手上涂些醋或盐之类的东西会好处理一些。
山药可单独煮、蒸食用,还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖。
烹调注意事项
山药削皮后或者切开处与空气接触后会变成紫黑色,这是由山药中所含的一种酶所导致的,所以削皮后,将山药放入醋水中可以防止变色。
山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用,另外,把山药切碎比切成片食用更容易消化吸收其中的营养物质。
可以用水焯一下之后凉拌
拉肚子..拉的您脱水..
好,
山药补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。经常吃有好处。山药是药品,也是食品,许多中药都是药食两用的,如扁豆,芝麻,绿豆,黑大豆等。
查看详细小米山药粥会有减肥燃脂和暖胃养胃的功效。做法:山药去皮,然后切成小块。小米淘洗干净,放入锅内加入清水烧开,接着把山药块也放进去,转成小火熬煮,出锅之前可以添加少许的白糖或者是蜂蜜调味。
查看详细多吃山药五大好处
山药,既是食用的佳蔬,又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
中医认为,山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。
1、调养脾胃。
天气冷,有些脾胃虚弱的人,常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。薏米(薏苡仁)10克,山药10克(鲜山药50克),大米100克,水适量煮成粥;或山药500克,河鱼一条(约250克,去杂洗净),加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。
2、补益强身。
平时体虚之人,应趁秋凉时加紧进补,以备冬天不时之需。山药补而不热,温而不燥,最适合老年人需要,常吃有益无害,每天吃山药100克左右,连续吃1~2个月。
3、补肺润燥。
久病虚损的慢性咳嗽,可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品,在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药,每天250克左右,缓以图功。
查看详细接触山药过敏,相对来说还是一个比较常见的疾病,这个在医学上叫做接触性皮炎。接触性皮炎的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。所以孩子有了这个情况的话,如果痒的特别厉害,可以给他外用一些炉甘石洗剂,然后吃一些氯雷,他定来治疗,但是用药期间应该是注意遵医嘱。
查看详细有些过敏性体质的人,本身就容易过敏,加上山药皮和粘液也很容易造成接触性皮炎。如果出现过敏的现象,需要立即停止服用,也避免身体接触山药,症状严重的建议到医院就诊。
查看详细答:山 药 山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史就被誉为补虚佳品,备受称赞。据现代药学分析,山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。 山药最大的特点是能够供给人
答:山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用,因此凉拌山药不失为更健康的吃法;另外,把山药切碎比切成片、丝食用,更容易消化吸收其中的营养物质。需要注意的是,生山药易引起过敏反应,过敏体质或身体较弱的朋友最好将山药在沸水中焯熟、焯久一点再食才更安
答:山药营养丰富,宝宝吃很好,生山药削皮时容易过敏,做熟的山药,原有的过敏原被破坏,再接触基本不会过敏了。但也不敢保证一定不会过敏。建议头次给宝宝吃时,先给他吃一点试试,注意观察宝宝嘴周围是否发红发痒及其他过敏症状,如果没事下次适当多吃点,再观
答:;山药最好熟吃,因为山药富含淀粉,生吃淀粉粒不破裂,人体很难消化,山药熟吃可以健脾益肾,还能调节神经,循环,消化,内分泌,是比较好的营养物质,可以熬些山药粥密切观察。
答:有些过敏性体质的人,本身就容易过敏,加上山药皮和粘液也很容易造成接触性皮炎。如果出现过敏的现象,需要立即停止服用,也避免身体接触山药,症状严重的建议到医院就诊。
答:您说的情况,小孩子吃了山药以后,先是呕吐,又开始腹泻,并不一定是对山药过敏的,也有可能是对饮食不洁导致肠胃炎,因为一般的过敏反应,往往会出现腹痛的,如果医生考虑过敏反应的话,也可以给予抗过敏试验性治疗措施,比如肌肉注射扑尔敏和地塞米松,如果
答:糖尿病属于内分泌疾病.目前没有特殊治疗方法,不能根治.治疗方法一般有控制饮食和遵医嘱服用降糖药或者注射胰岛素,要养成良好的饮食生活习惯,适当体力活动。过度肥胖者应适当限制饮食,使体重减至正常范围.不要暴食,避免各种诱发因素。
答:能,山药一般与其他食物都没有禁忌,即使和肠旦斑秆职飞办时暴江某些蔬菜相克,也只是稍微降低了营养,并不会产生有害物质。但山药不要与海味一起同吃。生瓜没毒。山药没毒。为什么不能同炒菜呢?炒吧,没事的能,山药一般与其他食物都没有禁忌,即使和某些蔬
答:您好,控制高血压可以服用利尿药,扩血管药等。此外,必须改良生活方式,包括戒烟、限制食盐、多食绿叶蔬果和脱脂牛奶、减轻体重、减少酒精摄入量、减少饱和脂肪摄入量和脂肪总量、减轻精神压力、保持心理平衡建议平时的饮食中少吃食盐,多做低强度有氧运动,
答:干羊肚菌一般是放在袋内密封、器皿密封、高温杀菌后密封保存。保存方法:制干保存,放入密封的袋内或容器,放干燥处即可。象罐头一样,高温杀菌后密封保存,放干燥处即可。注意事项:不能冷冻,冷冻会破坏松茸的细胞结构。
答:芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸,不但可治疗动脉粥样硬化,补脑,增强记忆力,而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。祖国医学认为,芝麻是一种滋养强壮药,有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白
答:可以用龙虎御宝堂黑膏贴
答:没有作用, 建议您看看肛肠科的医生.关键是习惯问题.没有特效办法.一定要保持大便通畅柔软,养成定时大便习惯,有便意时一定要尽快上厕所.每天多吃蔬菜,香蕉,红薯.蜂蜜.戒酒和避免吃辛辣食物.就一定会改善.必要时候可以手术治疗.症状轻时可以先使
答:干百合怎么吃最有营养干百合,也可以叫百合干。就是百合采用某种特殊的方式把里面的水沥干之后而形成的,所以干百合和百合的作用与功效在某种程度上来说是有很多相似的地方的。干百合性微寒、味甘,有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、百合干的营养价值很高
答:是药三分毒,原则上不可以!
答:一会儿回您选取健壮无病苗木栽植,避免zhi和减少病原的dao带入,减少发内病的原因。在不可容避免的情况下,栽植前用药防治于6月上旬至7月病变高发期,喷施50%多菌灵500倍液或75%的百菌清500倍液、50%退菌特可湿性粉剂800至1000