可以吃的没有毒,好多炒秋葵的时候一般不会炒几分熟就可以了太熟不好吃况且生吃起来口感比较好还有秋葵比较嫩肉质鲜美生吃口感比较新鲜特别入味
可以吃的没有毒,好多炒秋葵的时候一般不会炒几分熟就可以了太熟不好吃况且生吃起来口感比较好还有秋葵比较嫩肉质鲜美生吃口感比较新鲜特别入味
秋葵是可以生吃的,没有毒。
不过秋葵生吃虽然能避免烹饪过程中营养物质的流失,增加秋葵的营养价值,但是秋葵生吃对身体并不是很好,而且对秋葵中的营养物质的消化吸收也有所损失。再者秋葵属于寒凉性的食物,生吃寒气更重,经过烹饪之后能降低其寒气,再食用对身体内的寒热平衡影响较小。
秋葵的食用注意:
1、秋葵性味偏寒凉,因此胃肠虚寒、肠胃功能不佳以及经常腹泻的人群不可多食。
2、食用秋葵可能会导致过敏,这是因为秋葵中所含的黏液蛋白以及表皮上的绒毛都属于过敏源,因此,过敏体质人群食用时应注意观察是否会出现过敏反应。
3、食用秋葵时要适量。这是因为秋葵性寒,一次性食用过量容易导致脾胃虚寒,从而会影响胃肠的消化功能,如果这时候再吃了大量的高蛋白食物,就会造成腹泻、腹胀。
4、烹饪时,不要洗去秋葵的粘液。其实秋葵的粘液正是其营养精华所在,而有些人为了菜肴的美观,会事先将粘液洗去再炒,这样做反而会造成大量营养流失。
5、烹制秋葵时一定不要加水炒,只需用大火爆炒直至变色即可,而且宁可炒生一点也比炒软了好。这是因为秋葵可直接生吃,所以不必担心。而且经长时间炒制后,营养反而会大量流失。
生吃没有毒!秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
1、秋葵幼嫩荚果可供食用,青嫩时采摘[52石斛网www.52shihu.com],主食部位为嫩果。新鲜的嫩秋葵生吃口感确实不错,比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。它肉质柔软,味道香甜,独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。
2、秋葵除可生食外,还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调,黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉,汤的口感就变得浓浓稠稠,味道也很鲜美。这是由于黄秋葵特有的果胶成分,使汤变稠。
营养价值
1、、秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料,这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。
2、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
3、对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
4、秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。
5、另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
注意事项
1、适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃;
2、但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
主要价值
秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。[7]还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。[7]
保护肠胃
黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。但是传统医学认为秋葵性寒凉,脾胃虚弱不宜多食。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症,因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,对肠胃健康更是非常有益。
保护肝脏
黄秋葵的某些果胶、多糖有护肝功效。
防肠癌
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。此外,这种粘液还可用于医药方面,作为润肤剂、镇定剂和止痰剂。同时,黄秋葵粘液在食品行业可以用来增加冷冻奶制甜品稳定性和所有产品稳定性和可接受性,并且可以作为脂肪的替代品。
降糖
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收,能改善血脂,排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值
补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,以有机物的形式存在,有着相较于牛奶有较高的吸收率,故是理想的钙源。
减肥
黄秋葵为低能量食物,合理搭配可作为减肥食物(如烤秋葵干)。
补肾
黄秋葵又叫羊角豆,黏液中含有少量类荷尔蒙的天然物质,称为LM()。其通过全身的调节(抗疲劳、增耐力、促血液……)来逐步发挥作用,作用温和且持久,能强肾补虚,是一种适宜的补肾保健蔬菜。但是同样的,由于其寒性品质,部分人群不宜长期食用。
秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。[8]有些小鼠实验说明吃秋葵可以提高精液产量。
去疲劳
抗衰老
研究发现,黄秋葵中富含黄酮(比大豆子叶中所含黄酮高300倍左右),具有调节内分泌、抗衰老等功效
美容养颜
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基损伤。
查看详细秋葵是一种冷性的蔬菜,对胃肠道有很强的刺激作用。一次吃太多容易导致脾胃虚寒,影响胃肠道的消化功能,可能会出现腹泻和腹胀。秋葵含有粘蛋白,表皮细绒毛是过敏原,所以吃秋葵有过敏的危险,特别是过敏的人不应该随意吃。
查看详细可以,但是温度要注意,首先要将秋葵的果柄修剪整齐,装入保鲜袋或塑料保鲜盒里,密封,再包上报纸,防止与冷藏室内的碎冰直接接触,包好报纸后放入冷藏室最下层冷藏即可。
如果是大量采收,需要将嫩荚装入塑料袋中,于4-5℃流动冷水中,经10分钟冷却到10℃左右时,再贮于7-10℃环境下,保持95%的相对湿度,可保鲜7-10天。
远销外地的嫩果,必须在早晨剪齐果柄,装入保鲜袋或塑料盒中,再轻轻放入纸箱或木箱内,尽快送入0-5℃冷库预冷待运。如嫩荚发暗、萎软变黄时,应即处理,不可再贮藏。
注:由于秋葵属于热带植物,怕冷,所以冷藏室的最佳温度为5到9度,低于4度时就容易长出冻斑。而在电冰箱的冷藏室内,只有最下层的温度才能达到这个要求,这里的温度约为6到10度。
黄葵的营养丰富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。凡经常食用它有健胃肠,滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克,纤维素A660国际单位。维生素B1,0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克,是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。
查看详细秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,堪比人参却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力。
查看详细秋葵是一种蔬菜。只是里面含有很多保健的功能成分。秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。[5]还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、预防癌症、保护胃黏膜。
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查看详细答:中药秋葵别名是黄秋葵、羊角豆等,有清热解毒、利咽喉止咳的作用,对于改善肺热上火所引起的咽喉肿痛、咳嗽痰多效果都是比较好的,在使用药物的时候一定要听从医生的指导,按照剂量服用才可以起到治疗效果。秋葵还可以加速肠胃的蠕动帮助食物消化,对于改善积
答:如果吃了一些正常的没有腐烂变黑的秋葵一般是不会中毒的,如果吃了秋葵中毒有可能是吃了一些发黑的或者变质的秋葵。因为秋葵里面含有高蛋白,有高糖的一些营养成分,所以如果留的时间太长导致表面发黑,那么就等于蛋白质会出现变性从而产生毒素。吃了这样的秋
答:荨麻疹是皮肤黏膜由于暂时性血管通透性增加而发生的局限性水肿。多种因素均参与到荨麻疹的发病中,如食物、药物、感染、呼吸道吸入物、皮肤接触物、物理因素、精神及内分泌因素、系统性疾病等。在荨麻疹的发病过程中,肥大细胞的活化起到了重要作用,肥大细胞
答:秋葵主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。
答:秋葵是一种良好的保健蔬菜,男性吃秋葵具有以下几种好处:第一种,秋葵中所含有的半乳聚糖或者是阿拉伯聚糖,可以有效的增强体力,延长性爱的时间;第二种,秋葵中含有丰富的钙质,可以促进男性的生长发育;第三种,秋葵具有良好的补肾填精功效,用来治疗前列
答:在临床上,食物过敏和食物中毒是两个概念。食物中毒通常可以表现为恶心,呕吐,腹痛,腹泻,甚至会发生意识障碍。低血压休克,危及生命的情况。因为很多食物当中的毒素毒性比较大,因此对人体造成威胁也比较大。而食物过敏的话,相对症状来的迅速一些。
答:秋葵中含有大量的蛋白质,脂肪,钙,铁,锌等微量元素,营养价值十分的高,经常食用秋葵可以提高身体的免疫力,同时还有治疗咽喉痛,预防糖尿病,保护胃黏膜的作用。秋葵中含有果胶以及多糖,对于肝脏有一定的保护效果。秋葵中钙的含量也非常高,而且容易被人
答:秋葵含有丰富的维生素和矿物质,富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖,黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的
答:卷柏喜生长在海拔800米的岩石缝中,分布于我国大部分省区。生于向阳山坡或岩石缝内,多生长在向阳的山坡或干旱的岩石缝中。那里土壤贫瘠,蓄水能力很差,卷柏的生长水源几乎全靠天上落下的雨水,为了能在久旱不雨的情况下生存下来,它被迫练出了这身“本领
答:山慈姑也叫毛慈姑,朱姑,处姑等是同一种药,性味,甘微,辛寒,归经,入肝脾经,主治,消肿,散结,化痰,解毒,治痈疽疔肿,瘰疬,蛇,虫狂吠伤等,光慈姑,性味,甘寒,有毒,主治,散结化瘀,治咽喉肿痛,瘰疬,痈疽,疮肿,产后瘀滞等。
答:1。白果,又称银杏果,有微毒,加热,毒性挥发大部分2。每天吃8颗没有关系3。白果补肾
答:一是胃部不适者及对百香果过敏者不宜食用。有些人吃东西可能不习惯,有时还会出现恶心的现象。如果一次吃太多的百香果会容易上火哦,要适量。
答:可尝试大棚种植。阳荷主要分布中国安徽省、陕西省、江苏省、江西省、福建省、湖北省、湖南省、海南省、广东省、广西自治区、四川省、贵州省、云南省、重庆市。阳荷姜喜肥沃、疏松、湿润、凉爽环境,较耐阴,不耐高温与强光。因而大面积种植阳荷姜,最好选择降
答:旱稻种植时处理种子的方法品种选定后,要通过晒种、风选、比重选等方法,除去杂质、空瘪粒,使种谷粒粒饱满,具有较强的发芽势和发芽率。再选用402、线菌清、强氯精、多菌灵、施保克等药剂对种子消毒。采用常规育秧浸种催芽方法。稻(油)麦两熟制稻区,一
答:蜂蜜是一种天然食品,味道甜蜜,所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收,对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用,因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一。据分析,含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维
答:这坐月子最好是少吃或不吃花椒大料。花椒大料多是辛热之性,容易耗气伤津,加重气血亏虚,会导致肠道干燥、便秘等情况。建议可以少量使用花椒大料,可同时食用少量水果蜂蜜,膳食应该尽量做到食物种类齐全,以保证摄入足够的营养来哺育宝宝,平时多吃水果蔬菜