黑木耳的作用是很多的。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。它能抗血栓、降血脂、抗脂质过氧化,从而降低血液黏稠度、软化血管,使血液流动通畅[52石斛网www.52shihu.com],减少心血管病的发生。黑木耳还有较强的吸附作用,有利于将体内的代谢废物及时排出体外。
黑木耳的作用是很多的。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。它能抗血栓、降血脂、抗脂质过氧化,从而降低血液黏稠度、软化血管,使血液流动通畅[52石斛网www.52shihu.com],减少心血管病的发生。黑木耳还有较强的吸附作用,有利于将体内的代谢废物及时排出体外。
黑木耳只要是纯干的(国标规定含水量14%以下),一般放三、四年都不坏,虫不招鼠不咬;但如果木耳封口时是潮湿的,或者木耳封口不严回潮了,就会发霉甚至虫蛀,就不能吃了。
闻一下,如果是木耳特有的菇香味,就没问题;如果有霉性味,耳片上有白毛、绿毛或黑毛(霉菌菌丝),就说明发霉不能吃。
扩展资料黑木耳不仅滑嫩可口,滋味鲜美,而且营养丰富,享有“素中之肉”、“素食之王”的美称,是久负盛名的滋补品。据有关调查分析,每100g鲜木耳中含有蛋白质10。6g,脂肪0。2g,碳水化合物65。5g,纤维素7g。
还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质,其中尤以铁的含量最为丰富,每100g鲜木耳中含铁185mg,比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍,比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍,故被誉为食品中的“含铁冠军”。
此外,黑木耳的蛋白质中含有多种氨基酸,其中包括赖氨酸、亮氨酸等人体必需的氨基酸,有较高的生物效价。
查看详细1、泡发。
煮银耳之前,泡发的过程很重要。银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的银耳,用冷水泡2个小时以上,温水为1小时以上,泡发后再处理洗净杂质。有些品种的银耳泡发后会变得很多,因此需根据食用量来泡发。
2、用压力锅。
可很快将银耳煮烂,速度快,水分不会减少,但是翻滚不够,炖煮的时间不够,因此想要煮粘稠,炖煮的时间要足够。将泡好的银耳和水放入压力锅中,煮20-30分钟,放压后再煮30分钟左右即可煮烂煮粘稠。
3、用电炖锅或电砂锅。
电炖锅或电砂锅的火力小,炖煮的时间较长,能够把银耳完全炖酥、炖烂。炖煮的时间足够便可以变粘稠。将泡好的银耳放入电炖锅中,加入适中的水量,直接炖煮4-5个小时即可粘稠。
扩展资料:
银耳的选购技巧:
1、看颜色。纯天然银耳本色呈淡黄金色,过白的可能就是被硫磺熏过了。
2、闻气味。银耳闻起来要是有一种刺鼻的味道的,可能就是用硫磺熏过。
3、摸手感。新鲜银耳摸起来比较干燥很脆,有一点刺手的感觉。长时间放置的银耳就没有这种感觉,会有发软的感觉。
4、用水煮。好银耳品质纯正,一煮即化,香甜儒软,胶原蛋白也很多。差银耳煮二三个小时汤还是清清的,一点都不粘稠,口感很硬。
5、看形状。好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,无黑斑杂质,朵形圆整,大而美观。
查看详细能减肥,清水煮白菜片和木耳可以起到通肠利便,降血脂,滋补润燥,养血益胃的作用,经常吃有助于减轻体重。
一,为什么每天晚上只吃清水煮白菜片和木耳,能减肥?我们分别来看看白菜和木耳的对减肥的作用有哪些?
1,白菜
白菜营养成分比较丰富,富含胡萝卜素,B1,B2,粗纤维等营养。其中白菜含有的植物纤维,果胶,具有增加肠胃蠕动的作用,助消化,解毒和减肥的作用。
2,木耳
木耳富含钙,铁,锌及B1,B2,纤维素,烟酸等营养成分。木耳能帮助消化异物溶解,预防缺铁性贫血,另外木耳含有的多糖和纤维素能疏通血管,清除油脂及血管胆固醇的作用。
二,每天晚上只吃清水煮白菜片和木耳,对身体有好处吗?虽然能起到减肥的作用的,但是不建议长期这样吃,有损害身体健康的。可以尝试一个晚上或者两个晚上这样的间隔时间,不能连续的这样吃,这样的饮食结构属于节食性减肥。短期是能起到清肠排毒,减轻体重的,但是这样的减肥方法不建议。如果想长期的话可以在原有的基础上增加食物种类,这样会更健康些。
如,晚餐:清水煮白菜片+木耳+玉米一根+鸡蛋一个
或者清水煮白菜片+木耳+红薯一块+清炒豆腐3块
或者清水煮白菜片+土豆一个(或者胡萝卜一小个)+蒸鸡胸肉(手掌大小的量)
这样的饮食搭配基本上能满足人体晚餐的基础营养需求,这样对身体既健康又能起到减肥的作用。
总结:减肥的关键是饮食均衡,吃饱好减肥。不能靠单一的食物来减肥,虽然短期能瘦,但是后面会以数倍的体重数反弹回来的,这样的减肥方式不建议也不提倡。
查看详细黑木耳是一种消化良好的食品,含有多种微量元素。一是具有抗凝作用,能防止血液中胆固醇吸附在血管壁上,能有效预防动脉硬化和脑血栓形成。二是黑木耳具有吸附作用,能吸附消化道中不易消化的食物,有利于体内废渣的排出。黑木耳含铁量较高。如果经常吃黑木耳,可以起到生发养血的作用。
查看详细黑木耳营养价值很高。黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。黑木耳所含的植物胶质,可在短时间内吸附残留于肠道的“毒素”,并将其排出体外,起到“洗涤”肠道的作用。黑木耳凉拌吃最营养,只需依照个人口味加入调料搅拌均匀即可。
查看详细答:用料 木耳菜 盐 香油 生抽 醋 凉拌木耳菜的做法 锅内烧开水,木耳菜入锅焯熟捞出后加入一大盆凉水中水倒出,加
答:木耳含有丰富的维生素和矿物质,适当的吃一些,可以帮助净化血液,所以长久以来木耳甚至还被视之为长寿不老的圣品,尤其是一些因为经常便秘而造成的皮肤粗糙患者,可以帮助改善皮肤粗糙。
答:黑木耳俗称木耳、云耳、木娥、树鸡、黑菜等。黑木耳味甘,性平,具有补气益智、滋养强壮、补血活血、凉血止血、滋阴润燥和养胃润肠等功效,适用于高血压、崩中漏下、贫血、失眠、慢性胃炎等多种疾病,也是健康人常食的滋补品。黑木耳是一道家庭佳蔬,可汤可菜
答:可以煮,不过木耳不要放的过早。常吃黑木耳的好处:1、养颜美容之佳品:黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高,说道补铁,一般都认为菠菜,瘦肉,
答:黑木耳富含膳食纤维、矿物质、维生素、多糖,常食可降血脂,增强机体免疫力,预防和治疗便秘。《本草纲目》记载木耳生于朽木之上,性甘平,主治益气不饥,轻身强志,并有治疗痔疮、血痢下血等作用。祖国医学历来认为黑木耳具有滋润强壮、清肺益气、补血活血、
答:黑木耳炖鸡肉不错的。。没吃过银耳的。
答:木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外,还有很好的食疗保健功效。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。多吃蔬菜还有利于减肥呢。
答:木耳,俗称黑木耳,真菌,担子菌纲,木耳科代表种。子实体略呈耳形,黑褐色,有光木耳和毛木耳之分,湿润时半透明,干燥时革质,生干枯死的阔叶树枝干上,州内各地均有分布,但主要见于较潮湿的中北部。光木耳有香气,味道美,为天然黑色保健食品和著名滋补品
答:1、茯神、人参各50克,酸枣仁250克,捣碎,用水煎服,加入生姜,每次服用15克,每天三次。主治因劳累烦躁不能睡眠者;2、茯神、独活各12克,远志、防风各15克,生姜9克,人参、白术、当归、甘草、牡蛎、附子各6克。用1200毫升水煎熬至60
答:槐角具有清热润肠,祛凤止血,主治痔疮的效果,另外槐角对于治疗肠胃,上火等都是有一定作用的,而且对治疗大便带血也是有一定作用的,在生活中要成养成良好的生活习惯,按时吃饭,正常作息,少吃辛辣刺激的食物,多吃新鲜蔬菜水,保持运动,适当锻炼,增强身
答:烟草证办理申请材料:1、《烟草专卖零售许可证延续申请表》,由办证大厅提供表格,由办证人员统一填写。2、身份证明材料:个体工商户应提供身份证原件及复印件;非个体工商户要提供法定代表人(负责人)的任命证明文件复印件、身份证原件及复印件;3、固定
答:都是天注定的事情外界的影响基本可以忽略
答:吃药期间不建议饮茶。1、服脾胃药时不宜饮茶。当治疗胃肠病变时,尤其活动性消化性溃疡患者,在服药期间不宜饮茶,更不宜饮浓茶。因为浓茶中咖啡因含量高,而咖啡因能增强胃分泌,影响溃疡的愈合。2、服宁心安神药时不宜饮茶。因为茶中的咖啡因能兴奋大脑皮
答:虽说党参毒性很低,临床上应用党参,一般不会有不良反,但是大家还是需版要注意的。党参为补气权药,正常服药基本没有副作用,但是用药时间过长或用量过大,会因补气太过,而伤人体正气,产生燥邪。党参不可贸然用于热症,和藜芦相反。单味服用不宜用量过大过
答:做馅,牛肉和萝卜、牛肉和芹菜、牛肉和大葱、牛肉和白菜等都是非常好吃的,可以根据自己的口味来定,自己爱吃最重要。牛肉营养丰富,牛肉富含氨基酸、维生素等多种营养成分,吃牛肉还可以补充气血,还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效,非常适合中气不足
答: 在很久以前就不喜欢姜的味道,很多小女生对经期痛经什么的完全一无所知,吃东西不知道忌口,肚子疼也不知道怎么处理,只能拼命忍着;你知道经期能喝红糖姜水吗?其实经期喝红糖姜水是一种最简单有效的方法,提起红糖水的作用,它相关的生活小常识,红糖姜水