木薯吃多少会中毒？

一般生食或食加工不当的木薯可引起中毒，中毒症状常在进食木薯2-3h后出现，主要表现为组织缺氧及中枢神经系统损害症状。木薯中毒常发生于我国南方地区，特别是新种植地区，早期诊断，迅速治疗是抢救木薯中毒的关键，防止木薯中毒的要点是不生食，必须剥去内皮后熟食。

木薯的确是一种能够吃下去让人身体中毒的食物，要特别注意预防。木薯中毒系食用未经去毒或去毒不完全的薯块而引起。木薯中含有一种亚配糖体，经过其本身所含的亚配糖体酶的作用，可以析出游离的氢氰酸而致中毒。临床主要表现组织缺氧及中枢神经系统损害症状。木薯中毒常发生于我国南方地区，特别是新种植地区。根据临床表现，结合有吃木薯史诊断一般不难确立。目前解毒药物首选亚硝酸戊酯，亚硝酸纳及硫代硫酸钠三种药物联合应用[52石斛网www.52shihu.com]，作用迅速而疗效显著。早期诊断，迅速治疗是抢救木薯中毒的关键。

健康指导：，木薯和酒精一起进食是不会中毒的，但会造成胃肠道反应，建议喝完酒后可以进食少量牛奶，牛奶可以解酒，减少身体不适，同时注意合理饮酒，少量饮酒可以起到软化血管，缓解疲劳，增加身体抵抗力！但是过量会导致精神麻痹，影响健康

木薯是什么可以吃吗？

学名：木薯

简介：灌木状多年生作物。茎直立，木质，高2-5m，单叶互生掌状深裂，纸质，披针形。单性花，圆锥花序，顶生，雌雄同序。

木薯的主要用途是食用、饲用和工业上开发利用。块根淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一。世界上木薯全部产量的65%用于人类食物，是热带湿地低收入农户的主要食用作物。作为生产饲料的原料，木薯粗粉、叶片是一种高能量的饲料成分。在发酵工业上，木薯淀粉或干片可制酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等，这些产品在食品、饮料、医药、纺织（染布）、造纸等方面均有重要用途。在中国主要用作饲料和提取淀粉。

1.专家建议，首先应该把木薯剥皮并切成片，然后再通过烘烤或煮等方法烹制，经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程中有毒物质已被去掉。

2.甜品种其块根可直接熟煮食用，可制作罐头或保鲜供应市场，亦可制作糕点、饼干、粉丝、虾片等食品，其叶片还可作蔬菜食用。作畜禽、鱼类热能饲料，代替配合饲料中所有的谷类成份。用于制糖工业，制造葡萄糖、果糖等。发酵工业，制造酒精、饮用酒、各类有机酸、氨基酸、木薯蛋白等。

3.化学工业：制造山梨醇、甘露醇，乳化剂，涂料等。尤其可望用于制造可降解的塑料制品。

木薯为世界三大薯类(木薯、甘薯、马铃薯)之一。木薯属有100多个种，木薯为唯一用于经济栽培的种，其他均为野生种。木薯可分为甜、苦两个品种类型。

木薯粉和木薯淀粉有什么区别？

木薯粉和木薯淀粉是同一个东西。木薯粉又叫泰国生粉，无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。从口味上来说，木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。

从外观上来看， 木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80：20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构，这在许多食品加工中相当重要。

空腹吃木薯会中毒吗？

能为您分担您的问题并提出建设性的建议，我非常的高兴，也非常的荣幸的，，一般情况下木薯根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。一般建议少量食用的，一次不要食用太多。木薯含有的有毒物质为亚麻建议最好不要空腹食用的，建议少量食用，希望我的回答对您有所帮助。

木薯吃多了会怎么样？

木薯的植株各部位都含有对人畜有毒的氢氨酸，其氢氰酸含量因品种、气候、土壤及肥料成分而异。吃多了会头晕，对身体有害。

1.而经过加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程中有毒物质已被去掉。所以不会对身体有伤害的，放心吃就可以的。

2.木薯在我们的生活中主要是用来制作饲料和面粉，因为木薯里面含有的蛋白质是非常高。

3.因为木薯是一种有毒的食材，如果我们没有正确的食用方法，很可能会对我们的身体造成严重的伤害。

木薯（学名： ），直立灌木，高1.5-3米；块根圆柱状。叶纸质，轮廓近圆形，掌状深裂几达基部，裂片3-7片，倒披针形至狭椭圆形，顶端渐尖；叶柄长8-22厘米，稍盾状着生，具不明显细棱；托叶三角状披针形，全缘或具1-2条刚毛状细裂。圆锥花序顶生或腋生，苞片条状披针形；

花萼带紫红色且有白粉霜；雄花：花萼长约7毫米，裂片长卵形，近等大，内面被毛；雄蕊长6-7毫米，花药顶部被白色短毛；雌花：花萼长约10毫米，裂片长圆状披针形，柱头外弯，摺扇状。蒴果椭圆状，表面粗糙，具6条狭而波状纵翅；种子长约1厘米，多少具三棱，种皮硬壳质，具斑纹，光滑。花期9-11月。

原产巴西，现全世界热带地区广泛栽培。中国福建、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区有栽培，偶有逸为野生。木薯的块根富含淀粉，是工业淀粉原料之一。因块根含氰酸毒素，需经漂浸处理后方可食用。木薯在中国栽培已有百余年，通常以枝、叶淡绿色或紫红色两大品系，前者毒性较低。 

木薯适应性强，耐旱耐瘠。在年平均温度18℃以上，无霜期8个月以上的地区，山地、平原均可种植；最适于在年平均温度27℃左右，日平均温差6-7℃，年降雨量毫米且分布均匀，pH6.0-7.5，阳光充足，土层深厚，排水良好的土地生长。