蛋黄果就是会流出蛋黄的水果吗?既然这样还有鸡蛋、鸭蛋等等存在的必要吗?好吧，这是开玩笑的，蛋黄果其实名为蛋黄果确实是因为它的果肉质地像蛋黄，但是味道和蛋黄没有一丢丢的相同之处;它吃起来的味道既有番薯的味道又有榴莲的味道，有些奇怪，吃不习惯的人会觉得这种味道很恶心，但是，蛋黄果的营养真的非常的高，接下来就来了解下蛋黄果有什么营养和好处。
蛋黄果是热带水果，其果肉肥厚，水分少，软绵味甜，吃起来有点像煮熟的鸡蛋黄。果肉含糖29.1到30.5%，淀粉5.6到8.1%，粗脂肪1到1.14%，每100克果肉含维生素C24.3mg、果胶、灰粉0.9毫克、钙22毫克、磷41毫克、胡萝卜素0.02毫克、维他命A130微毫克。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
蛋黄果有什么营养和好处
1、蛋黄果含丰富的维生素C各种矿物质元素和氨基酸，可以增强人体抵抗力[52石斛网www.52shihu.com]，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长，可以起到调节的作用。
2、水果一般都助于排泄，可以润滑肠道，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效，对于及时排出害物质是非常帮助的，而蛋黄果也不例外。
3、吃蛋黄果可以起到美容的功效，它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。
4、食用蛋黄果可以助于消化开胃，可以效地延长寿命，对于老年人来说，多吃一点是非常好的。