黑豆的功效与作用有哪些？

黑豆的营养物质对于人体的保健效果来说是非常好的，黑豆中富含丰富的蛋白质，维生素和一些植物纤维等等，对便秘，衰老和体质虚弱的人群具有很好的改善作用，黑豆中含富含丰富的维生素，尤其是维生素E和维生素B，这两种维生素对于女性的皮肤具有很好的保健作用，可以延缓皮肤的衰老，并且可以提升皮肤的光泽，保持皮肤的弹性，让女性保持在一个青春的状态。

黑豆中含有丰富的蛋白质、微量元素以及矿物质，它有解表清热、补虚黑发、养血平肝以及补肾壮阴功效，黑豆对女性还有美容养颜的功效，其次黑豆中还含有花青素，它可以清除体内自由基，具有很好的抗氧化作用，也可以增强肠胃蠕动。

黑豆又名乌豆，含有丰富的蛋白质、多种矿物质及微量元素。黑豆的外皮一般都是黑色，含有花青素，是一种很好的抗氧化剂，能够消除体内自由基，特别是在胃的酸性环境中，能增加胃肠蠕动。黑豆的功能和作用主要有：1、补血养肾：中医认为黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物，能够有利于补肾和养肾。而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体的气血也会足，所以吃黑豆可以滋补肾脏，维持肾功能正常；2、预防便秘：黑豆中含有比较多的膳食纤维以及低聚糖，能够帮助肠道蠕动，使体内胀气消除，把毒素顺利排除，改善便秘，而且可以改善肠内菌群的环境，起到调整肠内微生态环境的作用；3、抗氧化、抗衰老：黑豆本身富含维生素E、花青素及异黄酮，能够清除体内自由基，能起到抗氧化，增强活力的作用；4、提高身体免疫力：黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增加身体抵抗力；5、降低胆固醇：黑豆含有丰富的脂肪酸，其中亚油酸的含量比较高，吃黑豆可以补充脂肪酸，促进人体胆固醇的代谢，清理血管。黑豆对于健康虽然有这么多的好处，但是不能生吃，尤其是胃肠不好的人食用后，容易出现胀气。但是黑豆炒熟后热性也比较大，吃多容易上火，所以不宜过多食用。

黑豆是一种营养价值非常高的豆制品，它的功效与作用是非常的多的，首先，吃黑豆有助于预防便秘，具有良好的润肠通便的作用，黑豆中含有的维生素B和维生素E非常的多，因此它具有抗衰老的作用，黑豆还有助于提高身体免疫力，补充营养，能够很好的补充蛋白质，提高身体抵抗力。

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，黑豆的蛋白质含量高达36%，易于消化，对于满足人体对蛋白质的需要具有重要意义，它是植物当中唯一属于优质蛋白的，脂肪含量也比较高，达到16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率达到95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液当中胆固醇的作用，黑豆当中含有丰富的维生素、黑色素及卵磷脂的物质，其中B族维生素和维生素E含量也比较高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体的功能，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量元素需求是必不可少的。希望我的回答能帮到您。

常吃黑豆对健康有益。黑豆具有降血脂、抗氧化、养颜美容的效果抗氧化，延缓老化养颜美容，增加肠胃蠕动。黑豆还含有丰富的抗氧化剂——维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹[52石斛网www.52shihu.com]，达到养颜美容、保持青春的目的。

黑豆中含有丰富的营养物质，黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血，碘可预防甲状腺肿大。钼可抑制强致癌物亚硝胺在人体内合成。黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

黑豆是属于大豆的一种，它和黄豆是属于一类的，那么它的植物蛋白是属于优质蛋白，所以也是属于优质蛋白类食物，主要可以提供比较丰富的植物蛋白，另外，它还含有一部分的脂肪和碳水化合物，当然，也含有一些钙类的和维生素类的物质，我们吃黑豆主要是用它来补充植物蛋白。

黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。

研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

上面简要介绍了黑豆的功效与作用有哪些，以前对黑豆的功效与作用有哪些我也不知道，曾查了很多的黑豆的功效与作用有哪些资料及黑豆的功效与作用有哪些的食疗、药膳等资料，对黑豆的功效与作用有哪些有了一定的了解，还有更详细的、具体的黑豆的功效与作用有哪些的介绍，对您了解黑豆的功效与作用有哪些会有帮助的。黑豆的功效与作用有哪些的食疗、药膳等资料，对黑豆的功效与作用有哪些有了一定的了解，还有更详细的、具体的黑豆的功效与作用有哪些的介绍，对您了解黑豆的功效与作用有哪些会有帮助的。

黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”

黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。

研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

黑豆的功效与作用

黑豆能改善血液循环、提高排尿能力、消除浮肿的，多吃黑豆不但有助于减肥，还能让人保持精力充沛，富含卵磷脂和皂甙，卵磷脂能减少“坏胆固醇”，防止动脉硬化，而皂甙具有很强的抗氧化作用，能有效预防癌症和肥胖。更年期的女性多吃些黑豆还能缓解更年期的症状。

按老祖宗的说法，就是黄帝内经上讲，黑色入肾，所以黑色的东西可以补肾，然后肾生骨，而骨之末为牙，所以也有固齿，坚骨的功效，其华在发，就是肾好不好表现在头发上，所以又有黑发的功效了

多食黄豆、黑豆及豆制品，具有平衡体内雌激素的作用，当体内雌激素太低时，黑豆、黄豆或豆制品会使它增加。

黑豆山药菟丝子女贞子一起吃有啥好处与坏处？

当归

功效：补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚痿黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。

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女贞子

。功效：滋补肝肾，明目乌发。用于眩晕耳鸣，腰膝酸软，须发早白，目暗不明。

制何首乌。

功效：补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨。用于血虚痿黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，高脂血症。

菟丝子

功效：滋补肝肾，固精缩尿，安胎，明目，止泻。用于阳痿遗精，尿有余沥，遗尿尿频，腰膝酸软，目昏耳鸣，肾虚胎漏，胎动不安，脾肾虚泻等。

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白芍

。功效：平肝止痛，养血调经，敛阴止汗。用于头痛眩晕，胁痛，腹痛，四肢挛痛，血虚痿黄，月经不调，盗汗。

枸杞。

功效：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚痿黄，目昏不明。

墨旱莲

功效：滋补肝肾，凉血止血。用于牙齿松动，须发早白，眩晕耳鸣，腰膝酸软，阴虚血热，吐血，衄血，尿血，血痢，崩漏下血，外伤出血。。

山药

功效：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，消渴。

香附

功效：行气解郁，调经止痛。用于肝郁气滞，胸胁、腕腹胀痛，消化不良，寒疝腹痛，乳房胀痛，月经不调，经闭痛经。

怀孕可以喝麦冬跟黑豆煮的水吗？

其实孕期没有什么是绝对忌口的，黑豆营养比较充足。只要是适量的吃就不要紧的

吃黑豆补肾吗？

黑豆有补肾的作用。中医的理论认为黑色入肾，所以吃黑色的食物是有助于补肾的、除了黑豆外，还有黑米、黑木耳、黑芝麻、桑葚等都是可以补肾的。此外，还有一些药材如山药、枸杞、芡实等也有补肾的作用，但建议应在医生指导下服用。

黑豆怎么吃？

黑豆的吃法还是非常多的。可以把黑豆浸泡，然后煮成粥。也可以把黑豆浸泡以后做成黑豆芽。也可以在早上的时候把黑豆放在豆浆机里面打成黑豆浆。还可以用黑豆来做黑豆腐。营养价值也比较高。可以把黑豆用来发酵做成黑豆豉，也是非常有营养，并且非常美味的。可以用黑豆做馒头，做成黑豆馒头也非常好吃。

干黑豆能用热水泡么？

不能。

黑豆是一种营养丰富的豆类食物，而且含有膳食纤维、矿物质以及花青素，可以延缓衰老、增强免疫力，也具有补肾益气的作用，一般泡黑豆是需要用冷水提前浸泡8小时左右的，这样好煮一些，容易熟透。

此外黑豆中所含的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等能增强胰腺功能，促进胰岛素分泌，提高胰岛素的功能，对糖尿病也有很好的效果。

注意事项：

1、虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。

2、小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。

3、黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

4，平时月经不准确延迟的女性人群不建议食用。

5，肠胃功能不良者慎食。