冷冻基围虾怎样做好吃？

烧水氽下，剥壳后配蒜苔或者是青椒之类带点辣味的蔬菜原料烹炒。最好用干辣椒呛香再炒。

红烧，用姜和蒜爆下锅，加酱油红烧，冻到虾只有这样烧入味才会好吃。

省事呢：在锅里注水

煮。加上盐、味精、大料等

费时呢：红烧，热油、场常摆端肢得扮全堡户呛锅

加面酱

糖

等熬成糊状，放入煮熟的基围虾。放盐。炒。味道更好！

金沙基围虾的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱补阳食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱

口味：炸烧味工艺：油爆金沙基围虾的制作材料：主料：基围虾400克

调料：大蒜（白皮）10克，豆豉5克，辣椒(红，尖，干)5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，白砂糖5克，花生油30克，大葱10克，姜5克金沙基围虾的特色：香味独特，外焦里嫩。教您金沙基围虾怎么做，如何做金沙基围虾才好吃1.将基围虾去腿爪，用调味品腌制入味。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。

2.将油锅烧热，投入蒜蓉并迅速捞出，控净油脂备用。

3.锅内加油烧至七成热时，将虾炸至皮脆，捞出。

4.另起锅，加油烧热，葱姜爆香，加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的虾炒匀即成。金沙基围虾的制作要诀：1.虾要新鲜，炸时要注意油温，炒时要炒匀。

2.因有过油炸制过程，需准备花生油500克。小帖士-健康提示：

虾可与油菜共食，油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁中钙含量高，有补肾、壮阳等功效。

小帖士-食物相克：

基围虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值[52石斛网www.52shihu.com]，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

油爆基围虾的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

油爆基围虾的制作材料：主料：基围虾

辅料：葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，糖教您油爆基围虾怎么做，如何做油爆基围虾才好吃虾洗干净，修剪头和足，用刀在背部纵向剖开，洗净肠泥。锅入油，下姜片，爆香后放入基围虾炒至全变红，加料酒，酱油，糖，加水，盖锅盖待收汁略侬稠时加盐，味精，翻炒后盛出，撒葱花。茄汁基围虾的做法详细介绍菜系及功效：粤菜

茄汁基围虾的制作材料：主料：基围虾教您茄汁基围虾怎么做，如何做茄汁基围虾才好吃新鲜基围虾洗净沥水，

大油锅一批一批爆过，

沥油，

爆姜，

下虾，

喷酒，

加盐，

少量生抽，

略炒一会儿。

加梅林番茄沙司很多。

酒葱花，

装盘。

煮一锅开水，加盐、姜片、葱、花雕酒，把虾放下去川烫一下捞出就可以吃了。

基围虾怎么做要亲自做过的？

我是这样做的：把虾冲冲水，因为是活的。烧水滚后放入适量的盐。料酒，色拉油。虾下锅，当虾变成红色时捞出装盘。用料理酱油，沾着吃就成。可依个人口味在酱油里加芥茉，或浙醋。

基围虾怎么清理？

主料：基围虾400g 

辅料：葱4棵、姜5g、蒜5瓣、盐4g、料酒15g、椒盐粉6g、食用油200g

步骤：

1、基围虾头上的尖刺剪掉，不剪容易扎伤。

2、去虾脑扯去虾线。

3、背上用剪刀划开，这样是为了虾肉更入味，用流动水冲洗干净，控干水份。

4、放盐，姜，葱，料酒腌制半小时，中途可以翻动一次，也是为了更入味。

5、锅烧热倒入植物油，油烧到高温的时候放入虾，记得不要把水份倒进去。

6、不停的翻动，好让虾炸的更均匀。

7、炸到虾壳变脆大概三分钟左右，捞出基围虾控干油。

8、大蒜，姜，葱无需切的太细。

9、锅里留少许油，放入葱，姜，蒜用中小火煸出香味。

10、倒入炸好的虾转中大火翻炒。

11、倒入椒盐粉，继续翻炒。

12、快速翻炒均匀即可出锅，基围虾前面腌制过，炸熟的，椒盐翻炒均匀就可以出锅。

基围虾怎么养殖？

1、场地选择

养殖场地和养其他鱼虾的场地差不多，可自行修建或利用农村池塘，大小在2-5亩为宜，水深在1-2米之间最佳，池塘要带有一些坡度，稍稍倾斜，这样有利于排水。养殖池的水质一定要高，和其他鱼虾对比，基围虾对于水质的要求较高，对于水质污染较为敏感，清晰的水质是保证它蜕皮和生长的关键点。

2、清洗和施肥培饵

准备好养殖场地后，要将其全面的清洗和消毒，将池塘水排空后，再暴晒2-3天才可进水，而那些淤泥较多的池塘则需暴晒一月左右，在进水后要严格进行消毒处理，可以常见的生石灰或漂白粉消毒。

基围虾以浮游生物为食，所以在放苗前一周左右，要施肥培饵，养虾池中的基础生物饵料，施肥以有机肥和无机肥为主。

3、放苗

基围虾适宜生长在18-30度的水温中，所以一般放苗在5月下旬左右，这时的温度较稳定，适合放苗。为了保证虾苗的成活率，在放苗一周前时需进行淡化除了，将其放在含盐量比重1.003水中暂养一周时间，才可移入养殖池，淡化一定要循序渐进，万不可一时兴起，可和施肥培饵同时进行。

4、养殖管理

当虾苗入池后，就是日常的管理了，主要是水质、投饵、病害防治管理等工作。水质管理极为重要，再虾苗放养10天左右，要逐渐加水，并撒用生石灰或漂白粉，改善水质，消毒灭菌。

在水温达到24-30度时，基围虾的摄食量会极具增加，这时也是它快速生长的时期，所以要增加投饵保证食物来源；病害管理以防为主，每个时间段定时泼洒生石灰霉菌，还可补钙促进脱壳生长。

扩展资料：

注意事项：

1.定期加入新鲜水源进入池塘，加入新鲜水源必须经严格过滤后相当量的江、河、湖泊溶解氧含量丰富的水体，安装增氧机增氧;备足增氧剂，以备应急之用。

2.每隔半个月投放1次“百乐得”+“多合素”。上午虾池溶解氧含量丰富时，兑水充分溶解后全池泼洒，防止水体过浓，藻类在风向变化时出现死亡现象，澄清水质、增加池水透明度。

3.针对对虾体质进行强化，定期内服“芪黄素”+“赛维”(一组300斤料)，强化对虾抵抗力，增加对虾肌肉紧凑，减少对虾长时间白身不消失的现象。

4.针对藻类死亡现象和有毒有害物质，每10天外泼“百乐得”+“果根素”，达到水体、机体毒素双解。

5.每周使用底清净，改善底部溶氧环境。

6.灵活投喂坚持勤投喂、少投喂，溶解氧低于4mg/L时不投喂，水质良好时多投喂，水质不好时少投喂，起北风、降温时少投喂或不投喂，虾类大量蜕壳的当日少投喂。

水煮基围虾的家常做法是什么？

把虾用清水洗干净

2.锅内烧开水，把虾放入

3.煮至虾尾弓着身子就可以捞出来了

4.准备一个小碗，放入味极鲜

5.把剁碎的蒜茸放入装有味极鲜的碗里

6.淋上热油

7.点虾汁就做好了

8.最后虾装盘，配上味料即可开吃了。

健康功效：

1.姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

2.料酒：活血化瘀

3.醋：消食积、解毒、补血

食材用料：

活虾一斤

蒜两瓣

葱两段

大料两个

料酒

盐 

醋

辣椒油

基围虾都有哪几种家常做法？

1.椒盐基围虾主料：基围虾250克

调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克（耗50克）。

制作方法：

1.锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。

2.基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。

3.锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内

2.姜葱基围虾

基围虾500克，精盐1克，味精2克，胡椒粉1克，姜片20克，长葱节50克，高汤50克，水豆粉适量，色拉油1000克。

制作方法：

1、将基围虾用刀破背去沙肠，洗净。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。

2、炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，放入基围虾炸熟打起。锅洗净，放入色拉油50克，姜片、长葱节，用中火炒出香味，倒入基围虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即成。

3.白灼虾

[制作原料]

基围虾500克，酱油50克，精盐、香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克。

[烹饪方法]

1．将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀；

2．清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟。撒上椒盐即可。