黑豆的功效有哪些？

中医认为黑色属水，水走肾。黑豆可以补肾养肾，肾主精髓，服用黑豆，肾脏得到滋养，气血也会充足。经常吃黑豆可以美容护发，抗衰老。黑豆中花青素含量比较高，可以清除人体自由基、预防癌症。

黑豆有治疗肾虚消渴的作用，当然也可以用于治疗肝虚眩晕，其次黑豆对身体出现的阴虚盗汗也有一定的治疗效果。另外黑豆还能够治疗脱发、产后风气、血结等病症。黑豆对身体同样具有延缓衰老、降血糖、调节女性体内激素作用。

黑豆的皮中含有大量的天青素(花青素)。这种花青素，使得黑豆相较黄豆来说，具备更好的一个抗氧化还原的作用。它也被称之为黑五类之一，除了含有花青素之外，黑豆之中还有大豆所固有的丰富的维生素，丰富的蛋白质。黑豆是属于大豆类，和黄豆是齐名的。但是黑和黄之间所差别的，是因为黑豆的皮中含有大量的天青素(花青素)。这种花青素，使得黑豆相较黄豆来说，具备更好的一个抗氧化还原的作用。所以它也被称之为黑五类之一，除了含有花青素之外，黑豆之中还有大豆所固有的丰富的维生素，丰富的蛋白质。这些维生素主要表现在B族维生素和维生素E，在黑豆的内皮之中，特别是胚乳的部位，含有丰富的膳食纤维、水苏木糖(水苏糖)。这种水苏木糖(水苏糖)，适当地摄入，对于肠道的健康是非常有改善的作用。但是也相应带来一些不良的影响，如果大量地吃黑豆，会产生胀气的感觉，这也是因为其中更多的大豆纤维造成的不良影响。所以黑豆有益于健康，但是并非多多益善。

黑豆是生活中常见的一种豆制品，含有较多的营养物质[52石斛网www.52shihu.com]，可以补充人体蛋白质、微量元素。还有促进卵泡发育的作用，对月经不调的女性，也有一定的食疗作用。另外经常吃黑豆，还可以生发乌发。

中医认为黑豆是一种具有特殊医疗功能的食物。黑豆富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、烟酸、粗纤维和磷等营养成分。它具有清热解毒、补血补肾、防止衰老的功效，软化血管，滋润皮肤，使头发和胡须变黑，经常食用黑豆对肾虚、腰痛、膝软、体表水肿、毒素等有很好的防治作用。

常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。它除了含有大豆的丰富营养，另含丰富花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆的功效有：1、预防动脉血管硬化黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。2、抗老防衰黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。3、预防骨质疏松黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

黑豆是适合常吃的食物，因为黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。

黄精煮黑豆要怎样制作？

青风藤与黄芪，黑豆能通用吗？

青风藤与黄芪，黑豆这三类物质一起使用是不会产生不良反应的，它们各有的药效也并不冲突。黄芪和青风藤都是补气血的药物，黑豆有缓解便秘滋补肾脏的功能。这几类药物都比较常见，一般情况下，同时服用这三类是不会产生过敏和不适症状的。建议您在使用中药之前，要咨医生，以免发生不良反应。

黄芪，黑豆，青风藤能否治疗腰椎间盘突出？

腰椎间盘突出是常见的脊柱疾病，大多数是腰部外伤和慢性劳损造成的，您说的上述药物没有治疗腰椎间盘突出的作用。对于您现在的情况，应该尽早到正规医院检查，查清病因，可以采取中医牵引，推拿，封闭等方法进行治疗，如果症状较重，保守治疗无效，就应该手术治疗。

黑豆、黑芝麻、和冬瓜煮水喝有什么功效？

黑芝麻《五色健康法》

功能：润肠通便、补气益肾、美化肌肤、补脑强身

黑芝麻中含有益肾的成分。中医所说的肾气并不单纯地指人体解剖学意义上的“肾脏”，而是对泌尿生殖系统、头发、腰、骨骼等内在精气的统称，是人体中产生元气的最根本的源泉。肾气不足，人易疲劳，骨质也容易变脆弱，出现精力减退或脱发的现象。黑芝麻对於此类肾虚现象，如脱发、头发变白等，可以起到预防和治疗作用，而且是效果显著的代表性食品。导致脱发的原因有很多，比如说发根营养不足、血液回圈不畅、神经性皮肤病等，但是中医学上认为引起脱发的根本原因是肾元气不足而导致的精血缺乏，进而导致皮肤营养失调。

如果头皮养分不足也会导致脱发。所以，治疗脱发就要从内补开始，即从调节营养和水分的供应做起。头发的成分主要是角质蛋白，而黑芝麻中所含的丰富的蛋白质是构成角质蛋白的原料，也是促进毛发生长的营养成分。此外，黑芝麻所含的脂肪可以促进毛细血管中的血液回圈，为头皮提供所需的营养。

黑芝麻也是一种极好的营养补品。由黑芝麻做成的黑荏子粥非常适合因疾病导致身体虚弱的人食用。另外，黑芝麻还常作为儿童的营养食品或婴儿断奶期的替代食品。黑芝麻钙和磷的含量均衡适中，可以强健骨骼，适合正在长身体的儿童食用。

黑芝麻中含有优质的蛋白质和丰富的矿物质，可以均衡地增强五脏六腑的功能。另外，它还含有大量的卵磷脂成分，是增强大脑功能不可或缺的营养，食用黑芝麻可以提高学生的学习力、记忆力和集中力，因此当零食吃也很不错。黑芝麻糖是用炒好的芝麻和糖稀混合而成的，很有营养，适合作为家中日常的甜点。

黑芝麻所含的植物性脂肪不会造成胆固醇的堆积，反而会降低低密度胆固醇的浓度。对於便秘的人来说，黑芝麻中所含的脂肪成分可以起到润肠和软化大便的作用，有助於排泄通畅。在改善缺乏营养成分的皮肤方面，黑芝麻更是不容忽视的食品。

绿心黑豆和黄心黑豆有什么不同？

1、外观区别

绿心黑豆：绿心黑豆分为大黑豆和小黑豆两种，一般豆形都是圆形，并且不是很均匀。

黄心黑豆：黄心黑豆只有小粒的品种，形状偏扁，微微有一些椭圆。

2、具体作用区别

黑豆分药用和食用两种，药用黑豆是黄心，食用黑豆是绿心。

黄心的是咱老祖宗种的，很早就有，称其为雄小豆，主要用来入药。

绿心的是引进的新品种，主要用来食用。

3、滋补效果区别

绿心黑豆：绿心黑豆是改良品种，其滋补的作用稍弱。

黄心黑豆：黄心黑豆是老品种，之前药用的黑豆都是黄心小黑豆，其滋补的作用更强，特别是健脾补肾的作用更强。

扩展资料

黑豆的五大功效：

1、高蛋白低热量：黑豆的蛋白质含量高达36%—40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量丰富，特别是人体必须的8种氨基酸含量。

黑豆含有19%油脂，其中***高限度脂肪酸80%，吸收率高达95%以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中的胆固醇。

胆固醇是很多老年人疾病的祸首祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，具有降低血液中胆固醇含量的作用。

2、增强活力：豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始，要想祛病延年、防老抗衰、增强活力，必须重视补肾。

3、防止大脑老化：黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。

黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低。这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。

4、容貌美丽：古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使肤质变白暂细嫩；宋朝文学家苏东坡，曾经记述当时京城汴梁宫廷内外，少女为了使容貌美丽而服食黑豆的情景。

黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高5~7倍。

5、预防便秘：黑豆中粗纤维的含量达4%，超过黄豆很多。粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的问题，现代人饮食过于讲究精细，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道承担，容易便秘，导致痔疮肠癌的发生。

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