酸奶和柿子最好不要放在一起吃,因为这两种放在一起吃的话,容易导致便秘,恶心等症状,建议喝完酸奶等其完全消化后,再吃柿子。柿子虽然也是一种常见的水果,但是在食用这种水果的时候[52石斛网www.52shihu.com],需要适当的注意自己一些吃的习惯,空腹吃柿子,容易导致胃胀痛,如果把柿子和红薯放在一起吃,会损害胃部功能。
酸奶和柿子最好不要放在一起吃,因为这两种放在一起吃的话,容易导致便秘,恶心等症状,建议喝完酸奶等其完全消化后,再吃柿子。柿子虽然也是一种常见的水果,但是在食用这种水果的时候[52石斛网www.52shihu.com],需要适当的注意自己一些吃的习惯,空腹吃柿子,容易导致胃胀痛,如果把柿子和红薯放在一起吃,会损害胃部功能。
柿子由于含有大量可溶性丹宁物质,涩味甚浓,故一般需经人工脱涩后再食用。今简介人工脱涩五法:
一、温水浸泡法:把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中,水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。若采收的青果(皮绿色),水温以35~40℃,浸泡18小时以上方可脱涩;若采收黄熟期(果皮黄色),水温应保持在20~25℃,浸泡15~16小时即可脱涩味。这样脱涩的柿子应随脱涩随食用或销售,不宜久存,因它易腐烂。
二、石灰水脱涩法:把刚采下的柿子浸泡在3%的石灰水中,一般2~3天即可脱涩。此法脱涩果肉鲜脆可口。
三、闷热脱涩法:将采下的柿子装入密闭的容器内,置于20~25℃条件下,一般经3~5天,即可脱涩。
四、水果混装脱涩法:把收采的涩柿子与少量的苹果、梨、山楂等果实混装于密闭容器中,室温下放4~7天即可脱涩。
五、酒精脱涩法:把收下的涩柿子分层装入能密闭的容器内,每层柿子果面均匀喷洒一定量的35%的酒精或好些白酒(一般1公斤柿子用10毫升左右的35%酒精),装满柿子后密封,在18~20℃条件下经5~6天即可脱涩。用于柿子脱涩的酒精中加入适量的醋酸乙酯(每升955酒精加入33克醋酸乙酯)脱涩效果更佳。
查看详细柿子营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以,吃些柿子对人体健康是很有益的。
柿叶中含有多种活性成分,如维生素C、多种黄酮甙类、二萜类、胆碱、β-胡萝卜素等。柿叶提
取物具有抗氧化性,可与茶多酚、 橙皮甙等这些天然抗氧化物相媲美,有望开发为新型天然食品抗氧化剂。
一、柿子有点涩,柿子的脱涩方法
1、保鲜剂法
保鲜剂的配制:甲醇10-20%、乙醇10-20%、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%,余为水量。
使用方法:柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂,10公斤用量25-75毫升。处理后柿果贮藏保鲜期可达100天以上,柿果在贮藏的过程中缓慢脱涩,并在出库后一段时间内能保持一定的硬度,延长了市场销售周期。
2、捣柿子果法
浸泡100公斤的柿子,选用1.5公斤的柿子小果或残果(好果亦可)。将小果或残果捣烂后放在水缸里,加水适量搅拌,倒入要泡的柿子,加水至柿子不露出水面为宜,并将果实轻轻搅动浸泡2-3天即可食用。这种方法浸泡的柿子能够保持柿子的原味,味美爽口,同时不易腐烂。
3、混果脱涩法
将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内,在室温下,经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用,从而脱涩。此法催熟的柿子具有芳香味,但果体稍软。也可在塑料袋内装入脱涩柿子,里面放1-2个苹果,把口扎紧,2-3天即可脱涩。
4、石灰水脱涩
每100公斤柿果用7公斤生石灰,配成澄清的石灰水,倒入缸内,再放入柿子,加水量以淹没柿果为宜,在20-25℃下,3-4天即可脱涩,柿果偏脆。
5、加温缺氧脱涩
将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器),加入45℃的水淹没柿果,保持水温在35-40℃,经16-18小时即能脱涩。此法处理的果实肉质较脆硬。
6、刺伤脱涩法
在柿盖(萼片)周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签,每个柿子插3-6根(呈圆形),几天后即可脱涩。
7、二氧化碳脱涩
将柿果置于密闭容器内,注入二氧化碳气体,压力为0.7-1.05公斤/平方厘米,在15-25℃下,经2-3天即可脱涩。此法处理的果实脆而不软。
8、酒精脱涩
装柿果时每装1层,就喷少量75%的酒精,装后密封保温,20℃经9天左右可脱涩。处理后的柿果较软。注意,酒精用量不宜过多。
二、吃柿子的注意事项
1、最好不要空腹吃柿子
空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高,而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成分,如与我们胃液中的高浓度融合,有机率导致结石,此时结石可能会堵塞幽门,把胃压升高,使得我们本身出现胃胀胃痛等情况,如何情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、胃出血等一些严重的病症出现。
2、不应吃大量柿
柿子含有大量的糖类,如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响,也可能会影响我们的食欲。还有,柿子中的的鞣酸对人体的钙、镁等微量元素的吸收的影响,容易导致我们身体的营养不良。
3、不应连皮同吃
柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方,如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。
4、柿子不能与红薯同吃
柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物,此时如果共同在胃中,会导致单宁发生快速的沉淀,会对人体的胃正常功能有影响,严重者可能导致肠梗阻。
学问网:
柿子--秋令的保健佳品
查看详细吃完羊肉是可以吃柿子的,羊肉和柿子中没有哪些微量元素或者是营养元素会产生相克现象,两者一起吃是安全的。羊肉属于一种高蛋白、低脂肪的食物,不能与西瓜以及栗子一起吃。羊肉和西瓜一起吃,会伤体内的元气,会出现黄疸以及脚气;羊肉和栗子都属于不容易消化的食物,一起进食,胃肠道难以消化,严重的时候会出现恶心呕吐现象。
查看详细少吃,尽量炒着吃营养会好点。
查看详细怀孕中期是可以吃柿子的,柿子中富含的营养元素也是非常多的,但是并不能一次性吃的太多,吃两个左右就可以了,因为是属于寒凉性的东西,所以不能够吃太多,有可能会引起肠胃不适,而且柿子不要空腹吃,一般是没有什么问题的,记得定时产检。
查看详细答:柿子汁多味甘,是一种物美价廉的水果,它含有丰富的营养,富含多种维生素及钾、铁、钙、镁、磷等矿物质,有润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效,所以孕妇是可以适量食用的。但是柿子性寒,是不可以多吃的,同时柿子吃多了,是容易引起便秘的,如果容易便秘的
答:食用柿子的好处有很多,因为柿子中含有较为丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养物质,食用后可以起到增强机体免疫力、缓解疲劳、抗衰老、抗氧化、促进胃肠道蠕动、止咳润肺、清热解毒等作用。
答:喝完酸奶两个小时之后可以吃柿子。柿子味甘、涩,性寒,其中还含有大量的鞣酸,专鞣酸能够与海鱼,属海虾中的蛋白质和钙盐发生反应,导致沉淀物的产生,出现的沉淀物会刺激我们人体的胃肠道,致使多种疾病的发生。酸奶中同样含有蛋白质与钙盐,如果和柿子同时
答:喝了牛奶是不可以吃柿子的。虽然两种食物营养价值都很高,但是如果同时吃的话,两种食物中的营养元素会在胃酸的作用下凝结成块儿,会影响消化功能。建议在喝过牛奶四五个小时之后再吃柿子,少吃,并且最好不要吃皮。另外,也要注意多喝水或者吃些别的东西。
答:睡前可以吃柿子,柿子含糖、维他命c、脂类、蛋白质、钙质等多种矿物质。并且柿子中富含果胶,有润肠通便,保持肠道内菌群正常生长的功能。此外,柿子还能防止喉咙痛、干咳、高血压、动脉硬化等疾病。空腹时,柿子中的果胶会与胃酸结合,形成硬块,无法被人体
答:柿子不可以多吃,因为柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
答:孕妇在怀孕初期能吃柿子的,但是一定要少吃,因为柿子属于性寒的食物,容易导致消化不良,腹胀,腹痛甚至是腹泻,容易对胎儿造成一定的影响,所以平时不要多吃,同时柿子不要和牛奶,豆浆等食物同吃,容易增加发生结石的风险,平时要注意均衡饮食,少食多餐,
答:柿子能和杨桃可以一起食用,两者所含成分并无冲突。和柿子相克食物柿子+鹅:严重会导致死亡柿子+甲鱼:消化不良柿子+海蟹:寒凉腹泻柿子+白酒:产生结石柿子+石榴:身体不适柿子+鸡蛋:腹泻、生结石柿子+紫薯:胃出血或胃溃疡柿子+章鱼:腹泻柿子+螃
答:补肾壮阳,增强性功能。
答:河南南阳适合种植鸿运当头花吗?当然适合了,哪个地方都可以种嗯?他是一种花草吗?在哪儿种都适合?
答:万年青到冬天怎么养?
答:狗宝就是狗的胆囊、肾脏及膀胱内长的一种像石头样的块状物。它和牛黄、猪砂并称为“三宝”。狗宝的主要成分有:碳酸钙、碳酸镁、磷酸镁等。具有降逆风、开郁结、解毒之功能,主治胸胁胀满、噎膈、胃癌、反胃、痈疽、疗疮等。是制造多种良药的重要原料。不是所
答:引起腹胀的原因有很多种,比如平时吃的过多过饱或者是暴饮暴食导致,也有的是使用了难以消化的食物,消化不良导致的,但也有的是由于慢性胃部疾病引起来的腹胀。如果是由于饮食导致的腹胀,通常可以口服促进胃肠动力的药物来缓解患者的症状,也可以顺时针的按
答:双孢菇表面含有粘液,泥沙黏在上面不容易洗净。因此水洗蘑菇时需要在水里放一点食盐搅合。将蘑菇放在水里浸泡一会再洗,就会比较容易洗掉泥沙杂质。
答:1.辨证要点惊悸与怔忡辨别:惊悸与怔忡同属于心悸,但二者有区别。(1)惊悸:常由外因而成,偶受外来刺激,或因惊恐,或因恼怒,均可发病,发则心悸,时作时止,病来虽速,而全身情况较好,病浅而短暂,惊悸日久可发展为怔忡。(2)怔忡:每由内因引起,
答:慢性细菌性痢疾表现的有腹胀、腹痛、粘液脓血便、腹泻、在受凉或饮食不当后容易复发。平时要注意清淡饮食、不吃辛辣刺激的食物、多吃水果蔬菜、适当锻炼等。有症状时,建议及时到正规医院就诊,在医生的指导下进行针对性治疗。